10 công thức làm mực nướng ngon bất bại nhất định phải thử

Mùi mực nướng thơm lừng trên bếp than luôn là thứ làm cho dân nhậu và người mê hải sản khó lòng bỏ qua. Nếu bạn đang tìm cách làm mực nướng chuẩn vị để chiêu đãi gia đình hoặc bạn bè cuối tuần, bài viết này sẽ hướng dẫn từ khâu chọn mực, sơ chế đến 10 công thức nướng đa dạng, kèm theo cách pha nước chấm và những lưu ý để mực không bị tanh, không bị dai. Toàn bộ công thức được Ola Squid đúc kết từ kinh nghiệm thực tế, dễ áp dụng ngay tại gian bếp nhà bạn.

Bí quyết chọn mua mực tươi ngon và sơ chế đúng cách

Muốn có món mực nướng ngon, khâu chọn nguyên liệu quan trọng không kém so với khâu tẩm ướp. Mực tươi khi nướng sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên, thịt săn chắc và không bị tanh, trong khi mực để lâu thì dù ướp gia vị đậm đà đến đâu cũng khó che giấu mùi khó chịu. 

Mẹo chọn mực ngon

Không phải ai đi chợ cũng biết cách nhận diện mực tươi giữa hàng loạt sạp hải sản, dưới đây là một số mẹo chọn mực tươi ngon mà Ola Squid bật mí cho bạn, áp dụng được cho cả mực mua ở chợ lẫn siêu thị:

• Mắt mực trong, hơi lồi, không bị đục hay lõm sâu.
• Thân mực đàn hồi tốt, ấn nhẹ vào thấy đàn hồi lại ngay, không để lại vết lõm.
• Da mực còn nguyên màu nâu hồng tự nhiên, không bị nhớt hay bốc mùi lạ.
• Túi mực chưa vỡ, phần thân không bị rách nát.

Ngoài việc nhận biết độ tươi, bạn cũng nên chọn đúng loại mực theo món định làm để món nướng đạt hương vị tốt nhất:

• Mực ống: thịt dày, dai vừa phải, phù hợp với hầu hết các công thức nướng thông dụng.
• Mực lá: thân dẹt, thịt mềm và ngọt hơn, thích hợp nướng mọi hoặc nướng muối ớt.
• Mực trứng: kích thước nhỏ, có phần trứng béo bên trong, dùng để nướng nguyên con giữ trọn vị ngọt.

Hướng dẫn sơ chế mực sạch, không tanh

Sơ chế mực đúng cách quyết định 50% độ ngon của món mực nướng. Nhiều người bỏ qua bước này nên dù nướng khéo tay thì mực vẫn còn mùi tanh khó chịu.

• Rửa mực qua nước muối loãng, loại bỏ túi mực, mắt và răng mực nếu không dùng riêng.
• Dùng rượu trắng pha với vài lát gừng đập dập, xoa đều lên thân mực trong khoảng 3-5 phút rồi rửa lại với nước để khử tanh hiệu quả.
• Dùng dao khứa nhẹ hình caro trên thân mực, độ sâu khoảng 2-3mm để mực ngấm gia vị nhanh và đều hơn.
• Khứa xong nên để ráo nước trước khi ướp, tránh làm loãng gia vị khi nướng.

10 công thức nướng mực ngon bất bại

Sau khi đã chọn được mực tươi ngon và sơ chế sạch sẽ, chúng ta cùng biến tấu 10 công thức nướng mực khác nhau để đổi vị cho bữa ăn. Mỗi công thức dưới đây được Ola Squid trình bày với định lượng cụ thể cho khoảng 2-3 người ăn, bạn có thể tăng giảm theo số lượng người dùng.

Mực nướng mọi

Mực nướng mọi giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên của mực. Cách làm mực nướng mọi chuẩn không cần tẩm ướp cầu kỳ, chỉ cần sơ chế và nướng đúng cách thì mực sẽ chín đều, thơm ngon mà không bị khô dai.

Nguyên liệu:

• Mực ống tươi: 500g
• Gừng: 1 củ nhỏ (20g)
• Sả: 2 cây
• Muối hạt: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Ớt hiểm (tùy chọn): 2-3 trái

Cách thực hiện:

1. Mực sau khi được làm sạch, bạn để nguyên con hoặc cắt khoanh dày khoảng 1.5cm tùy sở thích. 
2. Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị. Cạo vỏ 1 củ gừng sau đó đập dập, bóc vỏ 2 cây sả, đập dập sả rồi cắt khúc, cắt lát 2-3 quả ớt sau đó để 3 nguyên liệu vào 3 chén riêng.
3. Tiếp đến, bạn cho toàn bộ mực cùng với toàn bộ gừng, sả, ớt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn vào tô, trộn tất cả nguyên liệu với nhau cho thấm đều, sau đó ướp khoảng 10 phút.
4. Bạn tiến hành hơ vỉ nướng ở lửa vừa cho đến khi nóng, xếp mực lên vỉ và nướng mỗi mặt 3-4 phút đến khi thịt chuyển trắng đục, hơi săn là chín vừa ăn.

Mực nướng sa tế đậm đà

Với những ai thích vị cay nồng, mực nướng sa tế là lựa chọn không thể bỏ qua nhờ lớp sốt sa tế tê cay bám đều, dậy mùi thơm hấp dẫn khi nướng chín.

Nguyên liệu:

• Mực tươi hoặc mực một nắng: 500g
• Sa tế tôm: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Sả băm: 1 muỗng canh
• Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
• Hành tím băm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Dầu hào: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

1. Mực sau khi được sơ chế sạch, khứa hình caro trên thân, cắt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con nhỏ.
2. Trộn đều 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê đường thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
3. Thoa đều sốt lên mực, dùng tay massage nhẹ để gia vị ngấm sâu vào các đường khứa. Ướp mực 20-30 phút ở nhiệt độ phòng, hoặc 1-2 giờ trong tủ lạnh nếu muốn thấm vị đậm hơn.
4. Phết thêm mực một lớp dầu ăn mỏng lên mực trước khi nướng để mực không bị khô.
5. Nướng trên bếp than lửa vừa, lật đều hai mặt khoảng 6-8 phút đến khi mực chín vàng, dậy mùi thơm. Bạn nên phết thêm sốt sa tế 1-2 lần trong lúc nướng để giữ ẩm và đậm vị.

Mực nướng muối ớt thơm lừng

Vị mặn cay xen lẫn mùi thơm của tỏi ớt khiến món này trở thành lựa chọn quen thuộc trong các bữa tiệc nướng ngoài trời.

Nguyên liệu:

• Mực tươi: 500g
• Muối hạt: 1 muỗng cà phê
• Ớt tươi: 2-3 trái
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

1. Mực đã được làm sạch, bạn tiến hành khứa nhẹ hình caro để mực thấm gia vị nhanh hơn.
2. Giã nhuyễn 2-3 trái ớt, 2 tép tỏi cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt đến khi hỗn hợp sệt mịn.
3. Trộn thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp rồi thoa đều lên mực, sau đó để mực thấm gia vị trong 15-20 phút.
4. Tiếp sau đó, bạn nướng mực trên lửa vừa và lật mực thường xuyên, khoảng 1-2 phút mỗi mặt để gia vị không bị cháy.
5. Khi mực chuyển màu vàng đều, dậy mùi thơm đặc trưng là đạt. Có thể rưới thêm chút dầu ăn trong lúc nướng để giữ độ mềm.

Mực nướng chao béo thơm

Chao mang đến vị béo bùi đặc trưng, kết hợp cùng mực nướng tạo nên hương vị lạ miệng, đậm đà khó quên.

Nguyên liệu:

• Mực ống: 500g
• Chao đỏ: 2 viên
• Nước chao: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

1. Mực đã được làm sạch, bạn để ráo mực và khứa nhẹ hình caro để mực thấm gia vị tốt hơn.
2. Nghiền nhuyễn 2 viên chao đỏ cùng 1 muỗng canh nước chao cho mịn, bạn nên tránh để hỗn hợp bị vón cục.
3. Sau đó bạn tiếp tục thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén chao, khuấy đều hỗn hợp thành sốt ướp mực.
4. Bạn hãy xoa đều sốt ướp lên mực và ướp 20 phút cho mực thấm nước sốt.
5. Nướng mực ở mức lửa vừa phải, trở mực khoảng 3 phút ở mỗi mặt cho đến khi mực chín và dậy mùi chao đặc trưng. Quét thêm sốt chao 1-2 lần trong lúc nướng.

Mực trứng nướng

Phần trứng béo bùi bên trong là điểm cộng lớn nhất của món này, nhưng cần canh lửa cẩn thận để trứng không bị trào ra ngoài.

Nguyên liệu:

• Mực trứng: 400g
• Muối hạt: 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Gừng: 2-3 lát

Cách thực hiện:

1. Sơ chế mực trứng nhẹ nhàng: rửa sạch cát bên ngoài, lột lớp màng mỏng, cắt nhỏ phần đầu để bỏ túi mực và giữ nguyên phần thân chứa trứng.
2. Pha 1/2 muỗng cà phê muối với 2-3 lát gừng, ngâm mực vào hỗn hợp khoảng 5 phút để khử tanh, ngâm xong để ráo mực hoàn toàn.
3. Xăm nhẹ vài lỗ nhỏ trên thân mực bằng tăm để gia vị thấm mà không ảnh hưởng trứng bên trong.
4. Trộn hỗn hợp gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn hãy phết đều hỗn hợp lên mực và ướp trong 10 phút.
5. Khi mực đã ngấm gia vị, bạn nướng mực trên lửa nhỏ đến vừa trong khoảng 6-8 phút, trở nhẹ nhàng 1-2 lần bằng kẹp gắp cho đến khi thân mực vàng nhạt, phần trứng se lại là đạt.

Xem thêm: Mực trứng làm gì ngon? Gợi ý 10+ món dễ làm cho bữa cơm gia đình

Mực một nắng nướng

Mực một nắng đã qua sơ chế và phơi nắng nên khi nướng có vị ngọt đậm và dai vừa phải, không cần ướp nhiều gia vị.

Nguyên liệu:

• Mực một nắng: 300g
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Sa tế: 1 muỗng cà phê
• Muối ớt xanh chấm kèm: tùy khẩu vị

Cách thực hiện:

1. Rửa sơ mực một nắng qua nước lạnh nếu còn bụi bẩn và để mực ráo, không cần ngâm khử tanh vì mực một nắng đã được sơ chế và phơi nắng.
2. Bạn hãy phết một lớp dầu ăn mỏng đều lên hai mặt thân mực. Nếu thích cay nhẹ, bạn có thể quét thêm lớp sa tế mỏng lên mực.
3. Nướng mực ở lửa vừa đến nhỏ vì mực đã có sẵn độ mặn và dai, trở đều tay sau mỗi 1-2 phút, bạn nên nướng khoảng 5-6 phút đến khi mực dậy mùi thơm, hơi xém cạnh là chín.

Khám phá: Cách làm mực 1 nắng chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng

Mực lụi nướng sả

Món mực lụi que sả không chỉ đẹp mắt mà còn thơm mùi sả đặc trưng, phù hợp làm món khai vị trong các buổi tiệc.

Nguyên liệu:

• Mực ống cắt khúc: 400g
• Sả cây (làm que xiên): 6-8 cây
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

1. Mực sau khi được làm sạch, bạn hãy cắt khúc vừa ăn khoảng 2-3cm hoặc chỉnh độ dày theo sở thích. Rửa sạch 6-8 cây sả, cắt bỏ lá xanh, vót nhọn một đầu gốc để làm que xiên.
2. Trộn hỗn hợp ướp mực gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm và 1 muỗng canh dầu ăn. Ướp mực cùng hỗn hợp trong 15 phút.
3. Xỏ từng miếng mực vào que sả, mỗi que 3-4 miếng, nên có khoảng cách nhỏ giữa mỗi miếng mực.
4. Nướng mực trên lửa vừa, bạn hãy trở đều mỗi mặt 2-3 phút đến khi mực săn lại, sả hơi cháy cạnh và dậy mùi thơm.

Mực dồn thịt nướng

Sự kết hợp giữa mực và nhân thịt băm tạo nên món ăn no bụng hơn, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• Mực ống nguyên con (loại vừa): 4 con
• Thịt heo băm: 200g
• Nấm mèo: 20g
• Miến khô: 20g
• Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
• Tăm tre: 4-6 cây

Cách thực hiện:

1. Dùng tay kéo nhẹ phần đầu mực ra khỏi thân, lấy bỏ nội tạng và túi mực, tránh làm vỡ túi mực. Rút phần xương sống trong suốt bên trong thân mực. Sau đó bạn dùng dao rạch một đường nhỏ ở phần đầu để dễ làm sạch nếu cần, nhưng không cắt rời thân mực. Rửa mực với nước sạch, có thể chà nhẹ với một ít muối để khử mùi tanh.
2. Ngâm 20g nấm mèo và 20g miến vào nước ấm 10-15 phút cho mềm rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
3. Trộn 200g thịt heo băm với nấm mèo, miến đã cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm đến khi hỗn hợp kết dính.
4. Nhồi nhân đã trộn vào thân mực bằng thìa nhỏ, không nhồi quá đầy để tránh nứt khi nướng. Dùng tăm tre xiên qua miệng mực để cố định nhân bên trong.
5. Bạn hãy nướng mực ở mức lửa nhỏ đến vừa, trở đều các mặt sau khi nướng mỗi mặt khoảng 4-5 phút, tổng thời gian 12-15 phút để nhân chín hoàn toàn.

Tìm hiểu thêm: Hướng dẫn làm mực nhồi thịt chiên giòn rụm ngon khó cưỡng

Râu mực nướng

Phần râu mực giòn sần sật, thường được chọn làm món nhậu vì nướng nhanh và đậm vị gia vị ướp.

Nguyên liệu:

• Râu mực: 300g
• Sa tế hoặc muối ớt xay: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

1. Râu mực rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước để loại bỏ nhớt và cát, để ráo.
2. Trộn râu mực cùng 1 muỗng canh sa tế (hoặc muối ớt xay) với 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê tỏi băm thành hỗn hợp sệt.
3. Ướp râu mực cùng hỗn hợp trong 10-15 phút.
4. Nướng râu mực đã ướp trên lửa lớn hơn một chút vì râu mực mỏng, dễ chín nhanh.
5. Trở liên tục mỗi 1 phút, nướng khoảng 4-5 phút đến khi săn giòn là đạt.

Tham khảo: Râu mực làm món gì ngon? 8 cách chế biến đơn giản, ăn là mê

Răng mực nướng

Răng mực sẽ có độ giòn đặc trưng, đây là món nhậu lạ miệng nếu bạn sơ chế và nướng đúng cách.

Nguyên liệu:

• Răng mực: 300g
• Muối hạt: 1/4 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
• Sả băm: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

1. Đầu tiên bạn hãy rửa sạch răng mực với nước rồi bóp nhẹ với một chút muối trong khoảng 1 phút để khử tanh. Sau đó bạn rửa lại răng mực với nước sạch và để ráo.
2. Trộn hỗn hợp gia vị ướp gồm: 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê sả băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê dầu ăn trong tô nhỏ.
3. Ướp răng mực cùng hỗn hợp gia vị trong 10 phút.
4. Sau khi răng mực đã thấm gia vị, bạn nướng răng mực ở mức lửa vừa, trở đều tay liên tục trong lúc nướng vì răng mực nhỏ và chín rất nhanh.
5. Nướng khoảng 3-4 phút đến khi vàng giòn là được, không nướng quá lâu vì dễ làm mực cứng.

3 cách làm nước chấm mực nướng ngon khó cưỡng

Một đĩa mực nướng dù được ướp đậm đà đến đâu cũng khó trọn vẹn nếu thiếu đi bát nước chấm phù hợp. Nước chấm không chỉ giúp cân bằng vị mà còn làm nổi bật độ ngọt tự nhiên của mực. Tùy khẩu vị từng người, bạn có thể chọn loại nước chấm chua cay, béo thơm hoặc đậm vị mặn ngọt.

Cách 1: Nước chấm muối ớt xanh

Vị cay the từ ớt xanh kết hợp chút chua nhẹ tạo cảm giác thanh mát, rất hợp với các món nướng nhiều dầu mỡ.

Nguyên liệu:

• Ớt xanh: 4-5 trái
• Muối hạt: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1.5 muỗng canh
• Nước cốt tắc: 2 muỗng canh
• Sả băm: 1 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

1. Ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ. Nếu không thích quá cay, bạn nên bỏ bớt hạt trước khi giã.
2. Cho 4-5 trái ớt xanh, 1 muỗng cà phê sả băm và 1/2 muỗng cà phê muối vào cối, giã nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
3. Thêm 1.5 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước cốt tắc vào cối, giã hoặc dùng thìa khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn, không còn lợn cợn đường.
4. Nêm nếm lại, nếu thấy chua gắt có thể thêm chút đường, nếu nhạt thêm chút muối cho vừa khẩu vị.
5. Múc ra chén nhỏ, dùng ngay để giữ được màu xanh tươi và độ thơm của ớt.

Cách 2: Nước chấm tắc cay

Sự kết hợp giữa vị chua dịu của tắc, mặn đậm của nước mắm và cay nhẹ của ớt tạo nên hương vị hài hòa, phù hợp với những bạn thích nước chấm thiên về vị chua ngọt. 

Nguyên liệu:

• Tắc (quất): 5-6 trái
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Nước lọc: 2 muỗng canh

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch 5-6 trái tắc, cắt đôi và vắt lấy nước cốt vào chén, bỏ hạt để nước chấm không bị đắng.
2. Hòa 2 muỗng canh nước mắm với 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho đường tan hết.
3. Đổ nước cốt tắc vào hỗn hợp, khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.
4. Thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê ớt băm vào, khuấy nhẹ để tỏi ớt nổi đều trên bề mặt thay vì chìm hết xuống đáy.
5. Để chén nước chấm nghỉ khoảng 5 phút trước khi dùng để các vị hòa quyện vào nhau.

Cách 3: Nước chấm mỡ hành

Vị béo của mỡ hành giúp món mực nướng thêm phần đậm đà, đặc biệt hợp với mực dồn thịt hoặc mực trứng nướng.

Nguyên liệu:

• Hành lá: 5-6 cây
• Dầu ăn: 3 muỗng canh
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Đường: 1/4 muỗng cà phê

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch 5-6 cây hành lá, để ráo rồi cắt nhỏ khoảng 0.5cm, cho vào chén cùng 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê đường, trộn sơ qua.
2. Đun 3 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa đến khi dầu nóng già, thấy hơi bốc khói nhẹ thì tắt bếp ngay.
3. Đổ dầu nóng vào chén hành lá theo từng đợt nhỏ, vừa đổ vừa khuấy để hành chín tái đều mà không bị cháy.
4. Để mỡ hành nguội bớt khoảng 2-3 phút trước khi rưới lên mực nướng hoặc dùng làm nước chấm riêng.

Có thể bạn quan tâm: Top 6 nước chấm mực hấp ngon, pha 5 phút chuẩn vị

Những lưu ý quan trọng để mực nướng không bị tanh, không bị dai

Rất nhiều bạn gặp tình trạng mực nướng xong bị dai như cao su hoặc còn mùi tanh dù đã ướp gia vị kỹ. Nguyên nhân thường nằm ở cách canh lửa và thao tác khi nướng chứ không hẳn do nguyên liệu.

Để món mực nướng đạt độ mềm ngọt, dậy mùi thơm như mong muốn, bạn cần lưu ý một số điểm sau trong quá trình chế biến:

• Không nướng quá lâu, dễ làm mực dai, mất nước
• Nướng lửa vừa, tránh lửa quá lớn gây cháy ngoài sống trong
• Quét dầu hoặc nước ướp đều tay khi nướng để mực không khô
• Không lật mực quá nhiều lần, tránh làm mực bị rách, mất nước ngọt
• Ướp mực đủ thời gian 15-30 phút để gia vị thấm đều, giảm mùi tanh

Ngoài các lưu ý trên, một điểm cần phân biệt là cách nướng mực tươi và mực khô sẽ khác nhau khá nhiều về thời gian và mức lửa. Nếu bạn dùng mực khô thay vì mực tươi, có thể tham khảo thêm cách nướng mực khô chi tiết để tránh tình trạng mực bị cứng hoặc cháy khét do canh lửa sai cách.

Từ khâu chọn mực, sơ chế cho đến 10 công thức nướng đa dạng và cách pha nước chấm, hy vọng bài viết đã giúp bạn nắm trọn cách làm mực nướng ngon đúng điệu để thực hiện ngay tại nhà. Chỉ cần chú ý thời gian nướng và lượng gia vị ướp, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra mẻ mực nướng thơm ngon không thua gì ngoài quán. 

Nếu chưa có thời gian chuẩn bị mực tươi, bạn có thể tham khảo các dòng khô mực và mực cán tẩm gia vị sẵn tại olasquid.com để chế biến nhanh gọn mà vẫn giữ trọn hương vị biển. Chúc bạn và gia đình có những bữa tiệc nướng thật ngon miệng cùng Ola Squid.