Khô mực

---

Khô mực là món đặc sản biển được nhiều gia đình Việt yêu thích, từ bữa ăn vặt cuối tuần đến món nhậu lai rai cùng bạn bè. Tại Ola Squid, khô mực được làm từ mực tuyển chọn kỹ càng, phơi hoặc sấy theo phương pháp truyền thống để giữ nguyên hình dạng thân và đầu mực. Nếu bạn đang tìm một loại khô mực nguyên con thơm ngon, an toàn để dùng ngay hoặc làm quà biếu, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ từ nguồn gốc, cách chọn mực ngon đến cách bảo quản đúng chuẩn.

Nguồn gốc và quy trình sản xuất khô mực của Ola Squid

Một mẻ khô mực ngon bắt đầu từ khâu chọn mực tươi. Mực sau khi đánh bắt được làm sạch nội tạng, giữ lại phần thân và đầu nguyên vẹn, sau đó đem phơi hoặc sấy khô ở nhiệt độ phù hợp để mực khô đều mà không mất đi độ ngọt tự nhiên.

Ola Squid chọn nguồn mực từ các vùng biển sạch, ít ô nhiễm, đồng thời tuyển size ngay từ khâu thu mua để đảm bảo mỗi lô hàng có kích cỡ đồng đều, giúp khách hàng dễ dàng chọn size khô mực phù hợp với nhu cầu, thay vì nhận một túi mực nhiều kích cỡ lẫn lộn. Quy trình sản xuất được thực hiện khép kín trước khi đóng gói, bao gồm các bước cơ bản:

• Làm sạch mực tươi, loại bỏ nội tạng và tạp chất.
• Phơi hoặc sấy khô theo tiêu chuẩn về nhiệt độ và thời gian.
• Kiểm tra chất lượng từng lô trước khi đóng gói.
• Hút chân không để giữ độ tươi ngon lâu hơn.

Nhờ kiểm soát chặt từng công đoạn, khô mực tại Ola Squid giữ được hình dáng đẹp mắt, không bị gãy đầu hay đứt râu khi đến tay khách hàng.

Cách nhận biết khô mực ngon

Không phải loại mực khô nào bán trên thị trường cũng đạt chất lượng như nhau. Để chọn được mẻ khô mực ngon, bạn có thể dựa vào vài dấu hiệu dễ quan sát bằng mắt thường và mũi. Trước tiên, hãy nhìn vào màu sắc. Mực khô ngon thường có màu hồng nhạt tự nhiên, không trắng bệch hay ngả vàng bất thường. Lớp phấn trắng phủ đều trên bề mặt cũng là dấu hiệu cho thấy mực được phơi hoặc sấy đúng cách, không phải do tẩm hóa chất.

Một số tiêu chí khác cần lưu ý:

• Mùi thơm: mực ngon có mùi thơm đặc trưng của biển, không tanh, không hôi.
• Độ dẻo dai: đầu và râu mực dính liền với thân, không bị đứt rời khi cầm lên.
• Khi nướng: thịt mực dai, ngọt tự nhiên, xé ra có màu hồng nhạt bên trong.

Nếu để ý kỹ những điểm này, bạn sẽ dễ dàng phân biệt được đâu là khô mực chất lượng và đâu là hàng kém chất lượng trà trộn trên thị trường.

Các size khô mực tại Ola Squid

Mỗi loại khô mực có size khác nhau, phù hợp với từng nhu cầu sử dụng cụ thể. Ola Squid phân loại theo số con trên mỗi kg để khách hàng dễ dàng lựa chọn.

Size (con/kg)	Giá	Đặc điểm	Phù hợp với
Khô mực size 15-22 con/kg	1.200.000 đ - 1.599.000 đ	Mực size lớn, thân dày, thịt dai chắc	Thường dùng biếu tặng, nhà hàng, giá cao nhất.
Khô mực size 23-30 con/kg	1.020.000 đ - 1.299.000 đ	Mực cỡ vừa lớn, cân đối giữa giá và chất lượng	Thường dùng biếu tặng, nhà hàng, giá cao nhất.
Khô mực 31-40 con/kg	970.000 đ - 1.290.000 đ	Mực trung bình, phổ biến nhất thị trường.	Dễ chế biến, giá hợp lý.
Khô mực 40 - 60 con/kg	720.000 đ - 1.099.000 đ	Mực nhỏ hơn, thịt mỏng hơn.	Mực nhỏ hơn, thịt mỏng hơn.
Khô mực 61 - 120 con/kg	520.000 đ - 699.000 đ	Mực nhỏ hơn, thịt mỏng hơn.	Thường dùng cho mực cán, mực xé tẩm.

 

Nếu bạn cần mực khô để làm quà tặng dịp lễ Tết, size lớn 15-22 con/kg thường được ưu tiên vì hình thức đẹp, thịt dày và chắc. Ngược lại, size nhỏ hơn lại tiện lợi cho việc ăn vặt mỗi ngày mà không tốn quá nhiều chi phí.

Giá trị dinh dưỡng của khô mực

Bên cạnh hương vị thơm ngon, khô mực còn được nhiều người lựa chọn nhờ giá trị dinh dưỡng khá tốt. Đây là nguồn đạm dồi dào nhưng lại ít chất béo, phù hợp với người đang tập luyện thể thao hoặc muốn bổ sung protein mà không lo tăng cân nhiều. Ngoài đạm, mực khô còn chứa một số khoáng chất như kẽm, sắt và canxi, hỗ trợ tốt cho sức khỏe xương khớp và hệ miễn dịch. Tuy nhiên, vì mực khô thường được chế biến kèm gia vị hoặc ăn cùng tương ớt, bạn nên dùng ở mức độ vừa phải để cân bằng dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hằng ngày.

Khô mực làm món gì ngon?

Từ một túi khô mực nguyên con, bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau tùy khẩu vị và dịp sử dụng.

Nướng khô mực truyền thống

Đây là cách chế biến đơn giản và giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên của mực. Chỉ cần nướng mực trên bếp than hoặc lò nướng đến khi dậy mùi thơm, sau đó xé nhỏ và chấm cùng tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

Món này rất hợp làm mồi nhậu vào những buổi tối cuối tuần, hay đơn giản là món ăn vặt khi bạn bè tụ tập trò chuyện. Cái hay của món nướng truyền thống là ai cũng có thể tự làm tại nhà mà không cần cầu kỳ gia vị.  

Trộn gỏi

Khô mực sau khi nướng sơ sẽ được xé sợi nhỏ, trộn cùng xoài xanh bào, rau răm thơm nồng và đậu phộng rang giòn tan. Vị dai sần sật của mực quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt từ nước trộn tạo nên tổng thể hài hòa, ăn một miếng là muốn gắp thêm miếng nữa.

Món gỏi này phù hợp cho các bữa tiệc nhẹ, buổi họp mặt gia đình hoặc đơn giản là món khai vị trước bữa cơm chính. Đặc biệt, gỏi mực khô còn được nhiều người yêu thích vì dễ làm, nguyên liệu dễ tìm mà vẫn đảm bảo đủ chất, đủ vị.

Mực khô rim

Rim là cách chế biến giúp khô mực thấm đẫm gia vị, phù hợp với những ai thích ăn cơm với món mặn đậm đà. Mực khô được rim cùng nước mắm ngon, tỏi ớt băm nhuyễn và một chút đường để cân bằng vị mặn ngọt. Trong quá trình rim, thịt mực sẽ ngấm dần gia vị, chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt và tỏa mùi thơm rất kích thích vị giác. Ăn kèm cơm trắng nóng hổi, món mực rim này có thể khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn hẳn.

Thời hạn sử dụng và cách bảo quản khô mực

Để khô mực giữ được độ ngon lâu dài, cách bảo quản đóng vai trò khá quan trọng. Nếu chưa dùng ngay, bạn nên để mực trong túi hút chân không và bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh, giúp mực giữ được chất lượng trong thời gian dài mà không bị mất mùi hay biến chất.

Trong trường hợp dùng trong thời gian ngắn, chỉ cần để mực ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp là đủ. Ngoài ra, bạn nên kiểm tra hạn sử dụng in trên bao bì trước khi dùng để đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt với các sản phẩm đã hút chân không sẵn. Mực khô tại Ola Squid có hạn sử dụng 1 năm kể từ ngày sản xuất. 

Chính sách giao hàng và đổi trả tại Ola Squid

Ola Squid cam kết giao hàng nhanh chóng, đóng gói kỹ càng để khô mực đến tay khách hàng vẫn giữ nguyên chất lượng và hình dáng ban đầu. Với các đơn hàng có vấn đề về chất lượng do lỗi từ nhà sản xuất, khách hàng có thể liên hệ để được đổi trả theo chính sách của cửa hàng.

• Nội thành TP.HCM: Giao hàng trong 2-3 ngày làm việc kể từ khi xác nhận đơn hàng.
• Các tỉnh thành khác: Giao hàng trong 4-5 ngày làm việc, tùy thuộc vào địa điểm.
• Lưu ý: Thời gian có thể kéo dài do thời tiết, ngày lễ, hoặc sự cố từ đơn vị vận chuyển. Chúng tôi sẽ thông báo nếu có thay đổi.

FAQ - Câu hỏi thường gặp về khô mực

Khô mực tại Ola Squid thuộc loại mấy?

Khô mực tại Ola Squid là mực khô loại 1, được tuyển chọn theo size, chia theo nhiều loại để khách hàng dễ chọn tùy nhu cầu sử dụng, từ ăn vặt hằng ngày đến làm quà biếu.

Khô mực giá sỉ được chiết khấu không?

Có. Ola Squid có chính sách giá sỉ và chiết khấu riêng cho khách hàng mua số lượng lớn. Bạn có thể liên hệ trực tiếp để được tư vấn mức giá phù hợp với nhu cầu kinh doanh qua hotline 0989616989. Khô mực nguyên con là món đặc sản biển vừa ngon miệng vừa tiện lợi, phù hợp với nhiều dịp sử dụng khác nhau. Với quy trình tuyển chọn và sản xuất khép kín, Ola Squid mang đến sản phẩm khô mực giữ nguyên hình dáng, thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.