Khô mực cán tẩm gia vị

---

Khô mực cán tẩm gia vị là loại khô mực được cán mỏng và tẩm ướp sẵn, mở gói là ăn được ngay hoặc nướng nhẹ để thơm hơn. Loại khô mực tẩm gia vị này khác khô mực nguyên con ở chỗ thân mực dẹt, đều, vị đã thấm đủ nên người mua không phải tự nêm.

Nguồn gốc và quy trình sản xuất khô mực cán tẩm gia vị

Khô mực cán tẩm gia vị được làm từ mực tươi, qua công đoạn làm khô, cán mỏng và tẩm gia vị. Nguyên liệu chính của khô mực trên thị trường là mực ống, nhóm mực thân dài hình ống, vây hình thoi ở phần đuôi và mai mỏng trong suốt. Thương hiệu Ola Squid thuộc Công ty Hỏa Lâm chuyên sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm từ mực. Sản phẩm của công ty đã có mặt tại Singapore, Malaysia và Thái Lan. Theo thông tin trên website olasquid.com, mực được tuyển chọn từ nguồn mực tươi và chế biến theo quy trình khép kín tại Việt Nam, có kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm. Quy trình sản xuất gồm các bước chính sau:

• Tuyển chọn mực: chọn mực tươi, thân nguyên vẹn, đạt cỡ.
• Sơ chế và làm khô: làm sạch mực rồi làm khô để thịt mực se lại.
• Cán mỏng: ép thân mực thành miếng dẹt, độ dày đều.
• Tẩm gia vị: thấm gia vị đều từng thớ mực. Gia vị gồm đường, muối, ớt xay và tỏi.
• Đóng gói: hút chân không để giữ hương vị.

Các size khô mực cán tẩm gia vị tại Ola Squid

Khô mực cán tẩm gia vị chia thành 5 size từ A2 đến A6. Số con/kg càng cao thì kích thước mỗi con mực càng nhỏ. 

Size	Số con/kg	Giá tham khảo
A2	70-100 con/kg	1.200.000 đ
A3	130-150 con/kg	1.150.000 đ
A4	150-200 con/kg	1.125.000 đ
A5	200-220 con/kg	1.050.000 đ
A6	240-270 con/kg	950.000 đ

Các size đều dùng cùng kiểu tẩm gia vị, vị mặn ngọt nhẹ kèm chút ớt và tỏi. Khác biệt nằm ở kích thước miếng mực. Miếng lớn cho cảm giác nhai dai rõ hơn, miếng nhỏ dễ ăn vặt và dễ chế biến.

Khô mực cán tẩm vị size 70-100 con/kg

Size A2 là cỡ lớn nhất trong dòng mực cán tẩm 70-100 con/kg, mỗi con khoảng 10-14g. Miếng mực dày và to nên hợp để nướng nhẹ rồi xé nhỏ nhâm nhi. Phù hợp với người thích cảm giác thịt mực dày. Phù hợp cả với khách mua làm quà biếu vì miếng to, nhìn chắc tay. Dịp phù hợp: Bàn nhậu cuối tuần, tụ tập bạn bè, quà Tết hoặc quà biếu. Cách dùng gợi ý: Nướng nhẹ rồi xé nhỏ, chấm tương ớt hoặc muối ớt xanh.

Khô mực cán tẩm vị size 130-150 con/kg

Khô mực cán tẩm 130-150 con/kg (size A3), mỗi con khoảng 6 - 8g. Size này cân bằng giữa độ dày thịt và sự tiện lợi khi ăn. Bạn có thể ăn trực tiếp, nướng nhẹ hoặc xé sợi trộn gỏi. Mực khô cán tẩm gia vị cỡ này cũng dễ chia theo từng gói nhỏ.  Phù hợp với người mới ăn mực cán tẩm và chưa chắc nên chọn cỡ nào. Hợp với gia đình có cả người lớn và trẻ lớn. Dịp phù hợp: Ăn vặt hằng ngày, xem phim, đi picnic, mang đi làm. Cách dùng gợi ý: Ăn trực tiếp, nướng nhẹ hoặc xé sợi trộn gỏi.

Khô mực cán tẩm vị size 150-200 con/kg

Mực cán tẩm vị size A4 có 150-200 con/kg, mỗi con khoảng 5 - 7g. Miếng mực mỏng, đều, dai nhẹ với vị ngọt mặn nhẹ kèm ớt và tỏi. Cỡ này dùng được cho nhiều cách ăn, từ ăn vặt đến xào tỏi hay cuộn.  Phù hợp với người cần một cỡ dùng được nhiều mục đích. Hợp với người nấu ăn ở nhà, thích thử món mới từ khô mực. Dịp phù hợp: Ăn vặt, bữa cơm gia đình, bữa nhậu nhỏ. Cách dùng gợi ý: Ăn vặt, xào tỏi hoặc cuộn.

Khô mực cán tẩm vị size 200-220 con/kg

Size A5 là mực cán tẩm cỡ vừa nhỏ có 200-220 con/kg. Miếng mực mỏng nên dễ nhai, phù hợp ăn vặt và cho người không thích cỡ quá dai.  Phù hợp với người không thích mực quá dai, người lớn tuổi hoặc trẻ em đã ăn được đồ khô. Dịp phù hợp: Ăn vặt, nhâm nhi lúc nghỉ ngơi, bỏ túi mang đi. Cách dùng gợi ý: Ăn trực tiếp hoặc nướng nhẹ vài giây cho dậy mùi.

Khô mực cán tẩm vị size 240-270 con/kg

Mực cán tẩm gia vị size A6 có 240-270 con/kg, miếng nhỏ dễ chia phần, tiện đóng gói nhỏ để bán lẻ hoặc dùng làm đồ nhắm.  Phù hợp với klhách muốn mua số lượng lớn để chia gói bán lẻ, quán nhậu, cửa hàng đồ ăn vặt, hoặc người cần một món nhắm nhỏ gọn. Dịp phù hợp: Làm đồ nhắm, quà tặng gói nhỏ, kinh doanh đồ ăn vặt. Cách dùng gợi ý: Ăn trực tiếp hoặc dùng làm món nhắm kèm bia.

Cách chọn khô mực cán tẩm gia vị ngon

Khô mực cán tẩm gia vị ngon có miếng mực đều, màu vàng nâu tự nhiên, mùi thơm của mực và gia vị, không có mùi hôi hay mùi lạ. 

Tiêu chí	Hàng đạt	Hàng cần cân nhắc
Màu sắc	Vàng nâu tự nhiên, đều màu	Màu sẫm, đốm đen, loang lổ
Mùi	Thơm mùi mực và gia vị	Hôi, chua hoặc mùi lạ
Độ dày	Miếng mỏng, đều	Chỗ dày chỗ mỏng, vụn nát
Độ khô	Khô ráo, không dính tay	Ẩm, mềm nhão, có dấu hiệu mốc
Bao bì	Hút chân không, có hạn dùng	Không nhãn, không ngày sản xuất
Vị	Mặn ngọt hài hòa, hậu vị mực	Đắng chát, mặn gắt

Bạn nên mua từ đơn vị công khai thông tin nhà sản xuất, có nhãn mác và hạn sử dụng trên bao bì. Với khách mua nhiều, hãy hỏi mẫu thử trước khi chốt đơn.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản khô mực cán tẩm gia vị

Khô mực cán tẩm gia vị ăn trực tiếp được, và nướng nhẹ sẽ dậy mùi thơm hơn. Có thể nướng sơ trên bếp hoặc nồi chiên không dầu, rồi xé sợi. Một vài lưu ý khi chế biến:

• Không nướng quá lâu vì mực đã được chế biến sẽ cứng và mất vị ngọt.
• Xé theo thớ mực để dễ nhai hơn.
• Khi trộn gỏi, nêm nhạt tay vì mực đã có sẵn gia vị.

Hướng dẫn bảo quản:

• Chưa mở gói: để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Đã mở gói: bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong 7-10 ngày.
• Luôn kiểm tra hạn sử dụng in trên bao bì trước khi dùng.

Sau khi mở gói, hãy buộc kín miệng túi hoặc cho vào hộp kín. Cách này giúp mực không hút ẩm và không bị lẫn mùi thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Câu hỏi thường gặp khi mua khô mực cán tẩm gia vị

Hạn sử dụng của mực cán tẩm vị bao lâu?

Hạn sử dụng là 1 năm kể từ ngày sản xuất. Ngày sản xuất được in trên bao bì. Sau khi mở gói, bạn nên bảo quản lạnh và dùng trong 7-10 ngày.

Khô mực cán tẩm gia vị có chất bảo quản không?

Khô mực cán tẩm gia vị không dùng chất bảo quản tổng hợp, phẩm màu hay hương liệu nhân tạo. Gia vị tẩm gồm đường, muối, ớt xay và tỏi.

Ăn nhiều khô mực cán tẩm vị có tốt không?

Nên ăn vừa phải. Mực cung cấp đạm, nhưng sản phẩm tẩm gia vị có vị mặn nên ăn quá nhiều dễ nạp dư muối. 

Khô mực cán tẩm gia vị có bị mặn quá không?

Không, mực có vị cân bằng giữa mặn và ngọt. Gia vị có thêm chút ớt và tỏi để dậy mùi. Nếu thấy mặn, bạn nên ăn kèm rau, dưa chuột hoặc đồ uống nhạt.

Trẻ em ăn mực cán tẩm gia vị được không?

Trẻ em đủ tuổi ăn đồ khô (trên 3 tuổi) có thể ăn mực cán tẩm vị với lượng vừa phải.

Ola Squid có hỗ trợ giao hàng nhanh không?

Có. Ola Squid hỗ trợ giao hỏa tốc 2h trong nội thành TP.HCM

Ở xa có mua được không?

Có. Website giao hàng toàn quốc. Các tỉnh khác nhận hàng sau 3-4 ngày làm việc, tùy địa điểm. Khu vực xa hoặc hải đảo có thể phát sinh thêm phí, và mức phí sẽ được báo trước khi xác nhận đơn.

Được xem hàng trước khi nhận không?

Có thể kiểm tra khi nhận hàng. Bạn nên kiểm tra bao bì và sản phẩm ngay khi nhận hàng. Nếu hàng hư hỏng do vận chuyển, hãy liên hệ sớm qua hotline 0989 616 989. Hãy chụp ảnh gói hàng và giữ mã đơn để được hỗ trợ nhanh hơn.

Có chính sách đổi trả không?

Có. Sản phẩm được đổi trả khi lỗi từ nhà sản xuất, rách bao bì, không đúng mô tả, giao sai hoặc thiếu số lượng. Sản phẩm cần còn nguyên bao bì, tem nhãn và chưa sử dụng. Bạn xem điều kiện và thời hạn mới nhất tại trang chính sách đổi trả trên website.

Mua sỉ khô mực cán tẩm vị có được chiết khấu không?

Có. Chiết khấu tính trên giá bán lẻ và tăng theo doanh số, từ 30% đến 44%. Mức 30% áp dụng cho doanh số trên 1.700.000 đồng, mức 44% áp dụng cho doanh số trên 175.000.000 đồng. Giá chưa gồm VAT và có chính sách riêng cho đại lý. Giá có thể thay đổi, bạn xem mức mới nhất tại website.