English
ไทยMực khô là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt. Với vị ngọt tự nhiên, độ dai vừa phải và dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm, mực khô xào trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang muốn thay đổi món cho thực đơn hằng ngày, dưới đây là 7 món khô mực xào hấp dẫn mà chắc chắn ai ăn cũng mê.
1. Các món mực khô xào hấp dẫn
1.1. Mực khô xào chua ngọt
Món mực khô sốt chua ngọt là sự kết hợp hài hòa giữa vị dai ngọt tự nhiên của mực và vị chua cay nhẹ của nước sốt. Chỉ với vài bước đơn giản như ngâm mực cho mềm, xé sợi vừa ăn, sau đó xào sơ mực cho săn lại.
Tiếp theo, bạn pha nước sốt từ giấm hoặc nước me cùng đường, nước mắm, ớt để tạo vị chua ngọt đậm đà. Khi nước sốt thấm đều vào mực và sánh lại, rắc thêm chút vừng rang là hoàn tất. Món ăn này rất bắt cơm, thích hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn những buổi tụ họp cuối tuần.
1.2. Mực khô xào dứa
Vị chua thanh và ngọt nhẹ của dứa giúp làm mềm sợi mực, giảm bớt độ dai đặc trưng, mang đến món ăn hài hòa và dễ ăn. Để chế biến, bạn phi thơm hành tím với chút dầu ăn, cho mực vào xào săn, rồi cho dứa và cà chua vào để món ăn thêm màu sắc và hương vị.
Sau đó, bạn thêm gia vị vừa miệng với nước mắm, hạt nêm, bột ngọt. Khi nguyên liệu chín đều, rắc hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp. Món này ăn cùng cơm nóng rất ngon và hợp khẩu vị cả nhà.
Xem ngay: Cách chế biến mực khô xào dứa thơm lừng, siêu ngon
1.3. Mực khô xào miến
Mực khô xào miến là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt đậm đà của hải sản khô và sự mềm dai của miến, tạo nên một món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Mực khô được nướng sơ cho dậy mùi, sau đó xé sợi nhỏ và chiên thơm cùng tỏi băm, ớt để làm nổi bật vị cay nồng, kích thích vị giác.
Phần miến được chần mềm rồi xào chung với các loại rau củ cắt sợi như cà rốt, hành tây, cần tây,… vừa tăng độ giòn, vừa tạo màu sắc bắt mắt cho món ăn. Khi mực đã săn và thấm đều hương vị, tất cả được trộn đều cùng nhau, tạo nên một tổng thể món ăn hài hòa giữa vị ngọt, mặn, cay và độ giòn dai xen lẫn.
1.4. Mực khô xào sả ớt
Mực khô xào sả ớt là món ăn đậm vị, thơm lừng, hấp dẫn cho những ai yêu thích vị cay nồng đặc trưng. Mực khô sau khi ngâm hoặc luộc mềm sẽ được xé sợi hoặc cắt vừa ăn, sau đó cho vào xào cùng tỏi đã phi thơm. Hỗn hợp sốt cay gồm sa tế, nước mắm, đường, mì chính và muối ớt xanh (hoặc me chua tùy khẩu vị) được nấu sệt và thấm đều lên từng sợi mực.
Vị mặn ngọt hài hòa, cay cùng hương sả quyện với mực khô dai ngọt khiến món ăn trở nên khó cưỡng. Dùng món này để nhâm nhi trong các buổi tụ họp hay ăn cùng cơm nóng đều hợp vị, đảm bảo khiến bạn xuýt xoa đến miếng cuối cùng.
1.5. Mực khô xào măng
Măng xào mực khô là món ăn đơn giản mà đậm đà. Mực khô được ngâm mềm, cắt sợi rồi xào với tỏi phi thơm, sau đó kết hợp cùng măng tươi thái chỉ để tạo nên sự hòa quyện giữa vị dai ngọt của mực và độ giòn thanh của măng.
Gia vị được nêm nếm vừa miệng, thêm hành lá, rau mùi và chút tiêu xay để món ăn dậy mùi hấp dẫn. Dù dùng với cơm nóng hay ăn kèm trong bữa cơm gia đình, món ăn này đều mang lại cảm giác ngon miệng, dễ ăn nhờ hương vị hài hòa.
1.6. Mực khô xào rau củ
Mực khô xào rau củ là món ăn thanh nhẹ, giàu dinh dưỡng với sự kết hợp hài hòa giữa vị đậm đà của mực khô và độ tươi giòn từ các loại rau củ. Mực sau khi ngâm mềm được thái sợi vừa ăn, xào cùng su hào, hành tây, cà chua, nấm hương và mộc nhĩ. Tất cả tạo nên một món xào vừa hấp dẫn về hương vị, vừa bắt mắt về màu sắc.
1.7. Mực khô xào cần tỏi
Mực khô xào cần tỏi là món ăn được khá nhiều người yêu thích, rất đưa cơm. Mực khô được ngâm mềm rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp sơ với chút nước mắm cho dậy mùi. Tỏi và hành khô được phi vàng trong dầu hoặc bơ lạt, làm tăng thêm mùi thơm trước khi cho mực vào xào.
Khi mực đã săn lại, nêm thêm gia vị như đường, nước mắm và tiêu để hoàn chỉnh hương vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ nơi đầu lưỡi. Món này rất dễ làm và thích hợp cho bữa cơm hằng ngày hoặc làm món nhắm nhẹ nhàng.
Ngoài những món kể trên, bạn cũng có thể biến tấu thêm với mực khô xào su hào thanh mát, giòn ngọt hoặc mực khô xào hành tây thơm lừng, ngọt dịu. Đây đều là những món ăn đơn giản nhưng mang đến hương vị mới lạ, rất thích hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Xem thêm: Mực khô làm món gì ngon? Top 15 món ăn hấp dẫn từ mực khô
2. Địa chỉ mua mực khô ngon, giá rẻ
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi bán mực khô ngon, chất lượng mà giá cả vẫn phải chăng, thì Ola Squid là địa chỉ gợi ý không bên bỏ qua. Tại đây, mực khô được tuyển chọn kỹ lưỡng từ nguồn hải sản tươi ngon của các vùng biển sạch, sau đó được chế biến theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt để giữ trọn hương vị đặc trưng, đúng chuẩn mực khô truyền thống.
Không chỉ đảm bảo về chất lượng sản phẩm, Ola Squid còn được khách hàng đánh giá cao nhờ mức giá hợp lý, chiết khấu hấp dẫn cho đơn đặt hàng lớn và hỗ trợ giao hàng toàn quốc, chuyên nghiệp. Dù bạn mua lẻ để thưởng thức hay mua số lượng lớn để làm quà, Ola Squid luôn sẵn sàng đáp ứng với sự tận tâm và uy tín.
Với những gợi ý về các món mực khô xào ở trên bài viết, hy vọng đã giúp bạn có thêm lựa chọn món ăn cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Nếu bạn đang muốn trổ tài nấu những món xào làm từ mực khô chuẩn vị, đừng ngần ngại liên hệ ngay với Ola Squid để đặt mua mực khô chất lượng.
