Cách làm mực 1 nắng chiên nước mắm thơm ngon khó cưỡng

Mực 1 nắng chiên nước mắm là món ăn được yêu thích nhờ hương vị đậm đà, thơm lừng và độ dai giòn đặc trưng của mực khô vừa. Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa dễ làm, vừa ngon miệng để chiêu đãi cả nhà thì mực một nắng chiên nước mắm chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Vậy hãy cùng theo dõi ngay bài viết này để bắt tay vào bếp với công thức cực đơn giản dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu để làm mực 1 nắng chiên mắm

Để chế biến món mực một nắng chiên nước mắm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản nhưng hài hòa về hương vị:

• 1 con mực một nắng (chọn con vừa, dày thịt, khô đều nhưng vẫn giữ độ dẻo)
• 1 củ hành tây 
• 1 quả cà chua 
• 1 trái dưa leo
• 2 trái ớt sừng
• 2-3 tép tỏi 
• Gia vị như nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, đường
• Hành lá

Xem thêm: Mực 1 nắng làm gì ngon? Gợi ý 7 món ngon dễ làm tại nhà

2. Cách làm mực 1 nắng chiên nước mắm

Mực 1 nắng chiên nước mắm là món ăn không cầu kỳ, nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn để đảm bảo mực thấm đều gia vị, giòn bên ngoài mà vẫn mềm dai bên trong. Dưới đây là các bước chế biến chi tiết bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà:

• Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu:

• • Đầu tiên, bạn rửa sạch mực một nắng với nước ấm pha chút rượu trắng để khử mùi tanh. Cắt bỏ phần đầu, khứa nhẹ lên thân mực theo hình caro để dễ thấm gia vị, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
  • Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn, còn hành tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ múi cau. Ớt sừng cắt bỏ cuống, thái chéo mỏng.
  • Cà chua, dưa leo rửa sạch, cắt lát mỏng dùng để trang trí. Hành lá rửa sạch, tách phần đầu trắng và phần lá. Đầu hành chẻ đôi, phần lá cắt khúc vừa ăn.

• Bước 2 – Ướp mực: Cho mực đã cắt vào tô, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu, trộn đều để thấm gia vị trong khoảng 15 phút. Việc ướp trước giúp mực đậm đà hơn khi chiên và xào với nước mắm.

• Bước 3 – Chiên mực:

• • Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ và đun nóng.
  • Khi dầu sôi, thả từng miếng mực vào chiên trên lửa vừa đến lớn. Trong quá trình chiên, lật mực đều tay khoảng 3 phút/lần để mực vàng đều các mặt.
  • Khi mực giòn nhẹ, có màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu.

• Bước 4 – Xào mực với nước mắm:

• • Dùng chảo mới hoặc giữ lại ít dầu trong chảo chiên mực, cho tỏi băm vào phi thơm. 
  • Lần lượt cho đầu hành và hành tây vào xào sơ trên lửa vừa khoảng 2-3 phút. Tiếp đến, bạn cho phần lá hành và ớt sừng vào đảo nhanh tay. 
  • Thêm mực đã chiên vào chảo, nêm với 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường, trộn đều để mực và rau củ thấm gia vị. Xào thêm khoảng 3-5 phút cho hỗn hợp quyện lại là hoàn tất.

• Bước 5 – Thưởng thức: Trải đều dưa leo và cà chua thái lát lên đĩa để làm nền. Sau đó, cho mực xào lên trên, rắc thêm chút tiêu xay nếu thích. Món này ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng chấm nước tương ớt đều rất hợp.

Xem thêm: Khô mực chiên nước mắm – Món ăn đậm vị, thơm ngon khó cưỡng

3. Địa chỉ mua mực 1 nắng ngon, chất lượng

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua mực 1 nắng ngon, sạch và đúng chuẩn vị biển, thì Ola Squid chính là gợi ý đáng cân nhắc dành cho bạn. Tại đây, mực 1 nắng được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những con mực tươi ngon nhất, đảm bảo độ dẻo dai vừa phải và giữ trọn vị ngọt nguyên bản. Quy trình sơ chế và đóng gói được thực hiện khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ được chất lượng tối ưu khi đến tay khách hàng.

Không chỉ cam kết về chất lượng, Ola Squid còn được nhiều khách hàng tin tưởng nhờ dịch vụ giao hàng nhanh, tư vấn tận tâm và chính sách giá hấp dẫn dành cho đơn hàng số lượng lớn. Dù bạn ở bất cứ đâu, chỉ cần liên hệ với Ola Squid, mực 1 nắng chất lượng đã sẵn sàng được giao tận nhà để bạn chế biến những món ngon trọn vị cho gia đình.

Trên đây là công thức làm món mực 1 nắng chiên nước mắm đậm đà, dễ thực hiện tại nhà. Để món ăn đạt chuẩn hương vị thì việc lựa chọn nguồn mực một nắng chất lượng vô cùng quan trọng. Vì vậy, hãy liên hệ ngay hôm nay với Ola Squid qua số hotline 0989.616.989 để đặt mua mực ngon, uy tín với giá cả hợp lý nhất nhé!