English
ไทยNướng mực khô bằng nồi chiên không dầu là phương pháp hiện đại, vừa nhanh chóng, vừa giữ được trọn vẹn hương vị biển đầy hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm cách chuẩn bị món nhậu ngon tại nhà, sạch sẽ lại không tốn nhiều thời gian thì đừng bỏ qua hướng dẫn chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!
1. Bật mí cách chọn mực khô ngon
Để có món mực nướng thơm ngon, chọn đúng loại mực khô chất lượng là yếu tố tiên quyết. Dưới đây là một vài mẹo đơn giản giúp bạn dễ dàng nhận biết mực khô ngon và đảm bảo an toàn sức khỏe:
- Mực khô ngon thường được chế biến từ mực ống tươi, sau khi làm sạch sẽ được phơi trên dây treo để giữ được độ thẳng tự nhiên, phần thân dày và khô đều.
- Ưu tiên chọn những con có lớp phấn trắng mỏng, màu hồng nhạt tự nhiên, thân thẳng, râu đầy đủ, thịt dày, đó là dấu hiệu cho thấy mực được phơi nắng chuẩn và còn nguyên chất.
- Tránh chọn mực có mùi hôi tanh, bị ẩm hoặc dính tay, vì đây có thể là mực đã để lâu, phơi không đủ nắng hoặc bị bảo quản sai cách.
- Ngoài hương vị hấp dẫn, mực khô còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, giàu vitamin B2 và B12, hỗ trợ tốt cho xương khớp, tim mạch và giúp tăng cường miễn dịch.
2. Cách nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu
Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp tiện lợi, sạch sẽ và tiết kiệm thời gian, phù hợp với nhịp sống hiện đại. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa mực thơm lừng, dẻo ngọt hấp dẫn để nhâm nhi cùng gia đình hay bạn bè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2-3 con mực khô (hoặc tùy chỉnh theo khẩu phần).
- Tương ớt ăn kèm.
Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Nếu sử dụng mực khô để trong tủ lạnh, hãy rã đông hoàn toàn và để ráo nước trước khi nướng.
- Bước 2: Khởi động nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180°C trong khoảng 7 phút để tạo nhiệt độ ổn định.
- Bước 3: Trải từng con mực lên khay chiên, tránh xếp chồng để mực chín đều và không bị khô cứng ở phần mép.
- Bước 4: Tiếp theo, bạn điều chỉnh nhiệt độ nướng ở 200°C và nướng trong 5 phút. Kiểm tra độ chín, nếu mực chưa đạt độ giòn mong muốn, có thể nướng thêm 1-2 phút.
- Bước 5: Sau khi nướng xong, dùng giấy báo sạch cuốn mực lại và đập nhẹ để làm mềm và loại bỏ vụn mực rồi xé thành từng sợi nhỏ vừa ăn.
3. Thưởng thức mực khô nướng
Mực khô nướng từ lâu đã trở thành món ăn vặt khoái khẩu, đặc biệt khi chấm cùng tương ớt cay nồng. Tuy nhiên, để làm mới khẩu vị, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo với những biến tấu độc đáo từ món ăn truyền thống này.
Một gợi ý thú vị là kết hợp mực khô nướng với cóc hoặc xoài non thái lát mỏng. Vị chua thanh giòn rụm của trái cây, thêm chút rau răm thơm lừng, hòa quyện cùng mực dai ngọt tạo nên món gỏi mực nướng lạ miệng và hấp dẫn. Chỉ cần trộn đều mực với xoài (hoặc cóc), thêm nước mắm, tương ớt, đường và ít ớt tươi là bạn đã có một đĩa mồi nhắm ngon khó cưỡng.
4. Mẹo nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu thơm lừng
- Lót giấy bạc dưới đáy nồi để tránh mực dính vào khay, giúp dễ vệ sinh sau khi sử dụng.
- Không xếp chồng mực lên nhau, nên để khoảng cách khoảng 2cm giữa các con để mực chín đều, không bị dai.
- Không cần thêm dầu ăn khi nướng trong nồi chiên, vì mực khô đã tiết ra lượng dầu tự nhiên đủ để làm món ăn thơm mềm.
- Nướng từng mẻ nhỏ, tránh để đầy khay nhằm đảm bảo nhiệt lan tỏa đồng đều, giúp mực vàng đều cả hai mặt.
- Theo dõi thường xuyên, điều chỉnh nhiệt độ hoặc thời gian tùy theo độ dày và kích thước của mực, tránh nướng quá lâu làm mực cháy khét.
- Vệ sinh nồi sạch sẽ trước và sau khi sử dụng để giữ trọn hương vị và tránh mùi cũ ảnh hưởng đến lần nướng sau.
Xem thêm: Cách nướng mực khô bằng cồn thơm ngon, đơn giản tại nhà
Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu là cách chế biến tiện lợi, tiết kiệm thời gian cũng như giúp giữ trọn hương vị thơm ngon, mềm dai đặc trưng của mực khô. Nếu bạn đang tìm kiếm nơi cung cấp mực khô uy tín, hãy ghé ngay Ola Squid – đơn vị chuyên cung cấp mực khô được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các vùng biển sạch, đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm cho khách hàng. Ola Squid cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng với mức giá hợp lý và dịch vụ giao hàng nhanh chóng trên toàn quốc.
