English
ไทยMực xào cà chua là một trong những món ăn đơn giản nhưng lại chinh phục được khẩu vị của nhiều người nhờ sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của mực và vị chua nhẹ của cà chua. Với cách chế biến nhanh gọn, nguyên liệu dễ tìm và hương vị đậm đà, món ăn này luôn là lựa chọn yêu thích của các chị em nội trợ dành cho bữa cơm gia đình. Cùng khám phá ngay cách làm mực xào cà chua thơm ngon, chuẩn vị với hướng dẫn chi tiết trong bài viết này nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm mực xào cà chua
Để có món mực xào cà chua ngon, việc chọn nguyên liệu tươi và cân đối gia vị là rất quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản bạn cần chuẩn bị:
- 500g mực tươi
- 2 quả cà chua, 1 củ hành tây
- 1 quả dưa leo, 200g dứa
- Hành lá, rau mùi, hành tím, tỏi
- Nước mắm, muối, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, đường, bột năng
- Một ít lòng trắng trứng
2. Cách chế biến mực xào cà chua
Để có món mực xào dứa cà chua thơm ngon, đậm vị mà vẫn giữ được độ giòn của mực, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản sau:
- Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu:
-
- Mực tươi chọn loại dày mình, thịt chắc. Sau khi làm sạch, bạn chà nhẹ với ít muối và ngâm trong 3-5 phút để khử mùi tanh, rồi rửa lại bằng nước sạch. Cắt mực thành miếng vừa ăn.
- Cà chua bổ đôi, bỏ hạt, sau đó cắt miếng và quả thơm (dứa) rửa sạch, thái lát mỏng.
- Hành tây bóc vỏ ngoài và rửa sạch, cắt múi cau. Dưa leo bổ đôi theo chiều dọc, bỏ phần ruột, rồi cắt miếng.
- Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ
- Bước 2: Cho mực vào tô rồi thêm hành tím, tỏi băm, hạt nêm, muối và tiêu, trộn đều. Tiếp đến, cho thêm 1 muỗng canh lòng trắng trứng và 1 muỗng bột năng, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.
- Bước 3: Sau đó, bạn cần làm nóng dầu, phi thơm hành tím và tỏi. Cho mực đã ướp vào xào nhanh ở lửa lớn khoảng 2 phút đến khi mực săn lại. Tiếp tục cho cà chua, dưa leo và dứa vào đảo đều rồi nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
- Bước 4: Khi các nguyên liệu vừa chín tới, tắt bếp rồi rắc hành lá, rau mùi và ít tiêu lên trên.
Xem thêm:
3. Địa chỉ cung cấp mực ngon để làm mực xào cà chua
Để món mực xào cà chua đạt trọn hương vị, khâu chọn nguyên liệu mực đóng vai trò vô cùng quan trọng. Một con mực tươi, thịt dày, giòn ngọt giúp món ăn thêm bắt mắt, đảm bảo độ ngon tự nhiên. Do đó, bạn nên ưu tiên lựa chọn mực tại các địa chỉ uy tín, có nguồn hải sản rõ ràng, bảo quản đúng cách và được kiểm soát chất lượng chặt chẽ trước khi đến tay người tiêu dùng.
Hiện nay, nhiều hệ thống siêu thị, chợ đầu mối hải sản hoặc các cửa hàng chuyên về thực phẩm sạch đều cung cấp mực tươi, nhưng bạn nên chọn nơi có cam kết về độ tươi và quy trình bảo quản rõ ràng. Điều này giúp giữ được vị ngon mà còn đảm bảo an toàn cho cả gia đình.
Nếu bạn đang tìm một lựa chọn tiện lợi hơn vừa ngon, vừa dễ bảo quản, lại có thể dùng được cho nhiều món ăn hấp dẫn khác thì mực khô chính là gợi ý không nên bỏ qua. Hãy đến ngay với Ola Squid – nơi chuyên cung cấp mực khô chất lượng cao, được tuyển chọn từ vùng biển sạch, bảo quản đúng chuẩn, giữ trọn vị ngọt, độ dẻo và không sử dụng chất bảo quản.
Món mực xào cà chua hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, tươi ngon và cách chế biến đơn giản, tiện lợi. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách làm mực xào thơm cà chua ở trên sẽ giúp bạn thực hiện món ăn một cách dễ dàng hơn. Và đừng quên truy cập ngay vào website của Ola Squid để xem thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé!
