English
ไทยĐà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những bãi biển xanh mát và cảnh quan tuyệt đẹp mà còn được biết đến như thiên đường của những đặc sản hải sản tươi ngon, trong đó không thể không nhắc đến mực 1 nắng Đà Nẵng – món quà đặc biệt mà thiên nhiên ban tặng, khiến bao du khách say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Hãy cùng Ola Squid khám phá chi tiết về mực một nắng và những địa điểm uy tín để sở hữu loại đặc sản này chuẩn vị nhất.
Mực một nắng là gì?
Mực một nắng là loại mực tươi được đánh bắt ngay trong ngày, sau đó được chế biến, làm sạch và đem phơi dưới ánh nắng tự nhiên trong khoảng thời gian từ 4 đến 6 giờ đồng hồ, đủ để làm ráo nước nhưng vẫn giữ nguyên độ mềm, ngọt và hương vị tươi ngon đặc trưng của mực biển. Quy trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm để không làm mất đi vị ngọt tự nhiên và đảm bảo chất lượng khi bảo quản.
Sau khi phơi, mực sẽ được đóng gói cẩn thận, bảo quản trong môi trường sạch sẽ, giữ được độ tươi ngon lâu hơn và thuận tiện cho việc vận chuyển hoặc làm quà biếu.
Mực khô Đà Nẵng có mấy loại?
Tại Đà Nẵng, mực khô được chia thành nhiều loại chính:
- Mực một nắng: Phơi vừa đủ dưới ánh nắng, giữ độ mềm mại, thơm ngon.
- Mực khô truyền thống: Phơi khô hoàn toàn, mực dai, thường để dùng lâu dài.
- Mực tẩm gia vị: Mực khô được tẩm thêm các loại gia vị độc đáo tạo hương vị mới lạ.
Mỗi loại đều có nét hấp dẫn riêng, phục vụ đa dạng nhu cầu từ chế biến món ăn đến làm quà.
Bật mí cách chọn mua mực khô Đà Nẵng đúng chuẩn
Mực khô Đà Nẵng tưởng đơn giản nhưng nếu không biết cách chọn, bạn dễ mua phải hàng kém chất lượng, mất đi vị ngọt và hương thơm đặc trưng của biển. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn “bắt trọn” mẻ mực 1 nắng chuẩn ngon, không thể bỏ qua:
Dựa vào đặc điểm bên ngoài
- Mực có màu trắng hồng tự nhiên, hài hòa như hồn biển cả.
- Thân mực thẳng, săn chắc, không bị cong vẹo hay có dấu hiệu nấm mốc.
- Bề mặt mực khô ráo, không dính ướt hay mềm nhũn, chứng tỏ được phơi đúng quy trình.
Dựa vào mùi vị
- Mực thơm nhẹ mùi biển tươi mát, không có mùi hôi hay mùi lạ khó chịu.
- Khi nướng lên, mùi thơm lan tỏa hấp dẫn, vị ngọt đậm đà, mềm mại, không bị chát hay khô cứng.
Yếu tố khác cần lưu ý
- Mực phải làm từ mực tươi đánh bắt trong ngày, giữ được độ tươi ngon.
- Quá trình phơi chỉ dưới 1 nắng nhẹ để giữ trọn vị ngọt và dưỡng chất tự nhiên.
- Tuyệt đối không dùng chất bảo quản hay hóa chất trong chế biến để đảm bảo an toàn sức khỏe.
List 13+ địa điểm bán mực 1 nắng Đà Nẵng uy tín
Nếu bạn đang băn khoăn không biết mua ở đâu ngon – uy tín – đúng giá, thì đừng bỏ qua list 13+ địa điểm bán mực một nắng chất lượng nhất tại Đà Nẵng dưới đây!
Mực khô cơ sở Bà Tâm Đà Nẵng
Mực khô Bà Tâm nổi tiếng với quy trình phơi truyền thống, đảm bảo giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của mực biển. Từng con mực được tuyển chọn kỹ lưỡng, tươi ngon và đạt chuẩn chất lượng cao. Đây là địa chỉ được nhiều khách hàng địa phương và du khách tin tưởng lựa chọn.
Địa chỉ: 31 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường Thuận Phước, Đà Nẵng
SĐT: 0977 939 509
Website: Www.chabobatam.vn
Facebook: https://www.facebook.com/chabobatam/
Đặc sản Đà Nẵng Hồ Ngọc Hà
Cửa hàng cung cấp đa dạng các loại hải sản khô nổi tiếng, đặc biệt là mực một nắng tươi ngon. Hồ Ngọc Hà luôn cam kết nguồn nguyên liệu sạch và chất lượng cao. Đây là điểm mua sắm quen thuộc của du khách khi đến Đà Nẵng.
Địa chỉ: Lô 100, Chợ Hàn, Đà Nẵng
Địa chỉ nhà riêng: 62/02 Tạ Mỹ Duật, Sơn Trà, Đà Nẵng
SĐT: 0913 416 929 – cô Hà
Cửa hàng Đặc Sản Làm Quà
Chuyên cung cấp các loại đặc sản miền Trung, trong đó mực một nắng luôn được đánh giá cao về độ tươi và mẫu mã đẹp mắt. Sản phẩm được đóng gói cẩn thận, thích hợp làm quà biếu sang trọng. Khách hàng thường khen ngợi sự đa dạng và chất lượng tại đây.
Địa chỉ: 23 An Thượng 26, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
SĐT: 0935122618
Cửa hàng đặc sản 365
Đặc sản 365 được biết đến với nguồn mực tươi phong phú và giá cả hợp lý. Quy trình bảo quản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối. Đây là địa chỉ tin cậy cho những ai muốn mua mực 1 nắng chuẩn Đà Nẵng.
Cơ sở 1: 50 Đỗ Năng Tế, quận Liên Chiểu.
Cơ sở 2: 14 Kiêm Liên 2, quận Liên Chiểu.
SĐT: 0905 240370
Minh Tú Seafood Đà Nẵng
Không chỉ cung cấp mực một nắng, Minh Tú còn đa dạng các loại hải sản khô khác chất lượng. Dịch vụ đóng gói chuyên nghiệp giúp khách hàng dễ dàng vận chuyển và làm quà. Minh Tú luôn đặt chất lượng và uy tín lên hàng đầu.
Địa chỉ: 76 Vân Đồn, P.Nại Hiên Đông, Q.Sơn Trà, Tp.Đà Nẵng, Quận Sơn Trà
SĐT: 093 546 45 47
Cửa hàng đặc sản Ngon Đà Nẵng
Ngon Đà Nẵng ghi điểm với sự chăm sóc tỉ mỉ từng con mực, đảm bảo độ tươi và mềm mại tuyệt hảo. Cửa hàng tạo nên trải nghiệm hương vị đặc trưng khó quên cho khách hàng. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai mê mực khô.
Địa chỉ: Đường Phó Đức Chính, Q. Sơn Trà, Tp Đà Nẵng
Tổng đài: 0987 428 428
Ngọc Trâm Seafood Đà Nẵng
Thương hiệu hải sản lâu năm này chuyên cung cấp mực một nắng chất lượng cao với giá cả hợp lý. Mực khô tại Ngọc Trâm luôn giữ được vị ngọt tự nhiên và độ dai vừa phải. Khách hàng đánh giá rất cao sự uy tín và chuyên nghiệp của cửa hàng.
Mực khô Đà Nẵng Vigift
Sản phẩm mực một nắng Vigift nổi bật với bao bì sang trọng, rất phù hợp làm quà biếu trong dịp lễ, Tết. Mực được tuyển chọn kỹ lưỡng và phơi dưới 1 nắng chuẩn để giữ trọn vị ngọt. Vigift luôn cam kết mang đến sản phẩm chất lượng và an toàn cho người dùng.
Địa chỉ: 72 Võ Văn Kiệt, Phường An Hải Đông, Quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
SĐT: 0898.200.123
Đặc sản Mỹ Hương (Bé Ty)
Mực một nắng Mỹ Hương được nhiều khách hàng yêu thích nhờ độ tươi ngon và hương vị đặc trưng. Sản phẩm được chế biến và bảo quản theo quy trình nghiêm ngặt. Mỹ Hương luôn là lựa chọn hàng đầu khi mua mực khô Đà Nẵng.
Địa chỉ: 129 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng
SĐT: 0986.803.121
Đặc sản, hải sản khô Ngọc Trân
Mực khô tại Ngọc Trân có vị ngọt thanh và da mực mềm mại, phù hợp để chế biến nhiều món ngon khác nhau. Cửa hàng chú trọng bảo quản sản phẩm theo tiêu chuẩn cao. Đây là địa chỉ uy tín được nhiều người dân địa phương tin dùng.
Địa chỉ: 112 Lý Tử Tấn – Thọ Quang – Quận Sơn Trà – TP Đà Nẵng
SĐT: 0866948579
Siêu thị Quà Miền Trung
Quà Miền Trung quy tụ nhiều đặc sản vùng miền, trong đó có mực một nắng Đà Nẵng chuẩn vị. Sản phẩm được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo tươi ngon và an toàn. Đây là điểm mua sắm lý tưởng cho du khách muốn mua quà đặc sản.
Địa chỉ: 181 Võ Văn Kiệt, An Hải Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng
SĐT: 0947 086 111
Chính Gốc – Cửa hàng đặc sản Đà Nẵng
Chính Gốc nổi tiếng với uy tín lâu năm trong lĩnh vực hải sản khô, đặc biệt là mực một nắng. Cửa hàng luôn cam kết nguồn gốc sản phẩm rõ ràng và chất lượng tốt nhất. Đây là địa chỉ đáng tin cậy cho người yêu thích đặc sản Đà Nẵng.
SĐT: 0394116803
Mua mực khô ở chợ Cồn Đà Nẵng
Chợ Cồn là nơi tập trung nhiều thương lái và đa dạng sản phẩm mực một nắng tươi ngon. Giá cả cạnh tranh và có thể thương lượng. Đây là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và khách du lịch.
Địa chỉ: 318 Ông Ích Khiêm, Hải Châu, Đà Nẵng.
Giờ mở cửa: Chợ mở cửa từ 6h00 – 22h00 hàng ngày.
Mực khô Đà Nẵng chợ Hàn
Chợ Hàn là địa điểm mua mực khô nổi tiếng và lâu đời ở Đà Nẵng. Nơi đây quy tụ nhiều cửa hàng bán mực một nắng chính gốc với chất lượng đảm bảo. Du khách đến đây dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu.
Địa chỉ: 119 Trần Phú, Hải Châu, Đà Nẵng
Cách làm mực khô Đà Nẵng tại nhà đơn giản
Mực khô Đà Nẵng nổi tiếng bởi hương vị đậm đà, độ dẻo ngọt tự nhiên và thơm mùi biển. Nếu bạn muốn tự tay làm món đặc sản này tại nhà, chỉ cần chuẩn bị mực tươi và làm theo các bước dưới đây. Cách làm không quá phức tạp, chỉ cần chú ý đến khâu phơi nắng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nguyên liệu và dụng cụ
- Mực tươi: nên chọn loại mực ống hoặc mực lá, thân dày, còn tươi sống, mắt sáng, da bóng.
- Muối tinh hoặc muối hạt sạch.
- Dao, kéo, thớt sạch.
- Dụng cụ phơi: lưới, vỉ inox, hoặc móc treo mực.
- Khăn sạch để thấm nước.
- Địa điểm phơi nắng có ánh nắng trực tiếp, sạch sẽ, thông thoáng.
Bước 1: Sơ chế mực
- Rửa sạch mực bằng nước muối pha loãng.
- Cắt bỏ túi mực, mắt, răng và nội tạng. Có thể để nguyên con hoặc rạch dọc thân mực để phơi dạng dẹt.
- Rửa lại thật sạch nhiều lần cho hết mùi tanh, để ráo nước.
Bước 2: Ướp mực
- Ngâm mực với nước muối pha loãng trong khoảng 5 đến 10 phút để thịt săn lại và khử khuẩn.
- Vớt ra, lau khô hoặc để ráo tự nhiên.
Bước 3: Phơi mực
- Phơi mực dưới trời nắng nhẹ trong khoảng 4 đến 6 tiếng, tốt nhất vào buổi sáng hoặc trưa khi trời nắng đều.
- Mực nên được đặt trên lưới hoặc treo cao để tránh côn trùng và bụi bẩn.
- Chỉ nên phơi một lần duy nhất trong ngày để giữ được độ mềm dẻo. Nếu phơi nhiều nắng quá, mực sẽ cứng và khô quá mức.
Bước 4: Bảo quản
- Sau khi phơi xong, mực sẽ có bề mặt ráo, phần thân mực dẻo, trứng (nếu có) vẫn còn mềm.
- Cho vào túi zip hoặc hút chân không, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
- Sử dụng tốt nhất trong vòng 1 đến 3 tháng.
Mẹo phân biệt mực 1 nắng Đà Nẵng là hàng thật hay hàng giả
Giữa muôn vàn lựa chọn trên thị trường, làm sao để bạn có thể yên tâm ‘chọn mặt gửi vàng’, sở hữu được mẻ mực 1 nắng Đà Nẵng chuẩn vị, thơm ngon và hoàn toàn chính hãng? Hãy cùng Ola Squid khám phá ngay những mẹo phân biệt đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả dưới đây
| Tiêu chí | Mực 1 nắng thật | Mực 1 nắng giả / kém chất lượng |
| Màu sắc | Màu trắng hồng nhẹ, tự nhiên, không quá sáng bóng | Màu sắc thường quá sáng hoặc không đồng đều |
| Mùi thơm | Thơm mùi biển đặc trưng, dễ chịu | Có mùi hôi hoặc mùi lạ, không tự nhiên |
| Độ mềm mại | Phơi dưới 1 nắng, giữ được độ mềm mại, không khô cứng | Phơi quá nhiều nắng, mực khô cứng, dễ gãy |
| Nguồn gốc, thương hiệu | Thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng | Không rõ nguồn gốc, thiếu uy tín, dễ mua phải hàng giả |
Gợi ý các món ngon từ mực khô Đà Nẵng ai cũng xuýt xoa?
Mực 1 nắng Đà Nẵng không chỉ là đặc sản thơm ngon, mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên những món ăn đậm đà, hấp dẫn khiến ai một lần thử cũng phải say mê và nhớ mãi không quên.
Mực một nắng nướng muối ớt
Mực được tẩm ướp muối ớt vừa vặn, sau đó nướng trên than hồng thơm nức mũi. Vị cay nhẹ hòa quyện với vị ngọt đậm đà của mực tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này chắc chắn sẽ làm bừng tỉnh mọi giác quan của bạn.
Mực xào tỏi ớt
Mực một nắng xào cùng tỏi và ớt cay nồng, đậm đà hương vị biển cả. Từng miếng mực mềm dai, thơm ngon khiến thực khách không thể ngừng đũa. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích vị cay nồng và đậm đà.
Salad mực một nắng trộn rau sống
Salad thanh mát với mực một nắng dai giòn hòa quyện cùng rau sống tươi ngon. Món ăn giúp cân bằng vị giác, mang lại cảm giác nhẹ nhàng, sảng khoái. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn mùa hè.
Mực khô rim nước dừa
Mực được rim cùng nước dừa tạo nên vị béo ngậy, ngọt thanh đặc trưng. Vị dai dai của mực hòa quyện với độ ngọt tự nhiên của nước dừa khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Món này rất thích hợp để dùng kèm cơm trắng nóng hổi.
Lưu ý khi mua mực 1 nắng Đà Nẵng
Mực một nắng là món đặc sản được nhiều người yêu thích, nhưng để đảm bảo mua được sản phẩm tươi ngon, chất lượng, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng dưới đây.
- Nên mua ở các cửa hàng uy tín, có giấy tờ chứng minh nguồn gốc: Việc chọn mua mực tại những địa chỉ uy tín giúp bạn tránh được hàng giả, hàng kém chất lượng. Những cửa hàng này thường có nguồn gốc rõ ràng và quy trình chế biến an toàn, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
- Kiểm tra kỹ mực không có dấu hiệu mốc, ẩm ướt: Trước khi mua, hãy quan sát kỹ bề mặt mực để chắc chắn rằng không có các dấu hiệu mốc hay bị ướt mềm. Mực khô, ráo là dấu hiệu của sản phẩm được phơi đúng cách, giữ được hương vị và chất lượng.
- Tránh mua mực có màu sắc quá trắng hoặc có mùi hóa chất: Mực một nắng thật sẽ có màu trắng hồng nhẹ nhàng, tự nhiên, không bị bóng hoặc trắng quá mức. Đồng thời, mùi mực phải thơm đặc trưng của biển, không có mùi hóa chất hay mùi lạ gây khó chịu.
- Tìm hiểu kỹ về cách bảo quản và sử dụng để giữ trọn hương vị: Sau khi mua, việc bảo quản đúng cách như để nơi khô ráo, thoáng mát hoặc bảo quản lạnh sẽ giúp giữ được độ tươi ngon lâu dài. Ngoài ra, biết cách chế biến phù hợp cũng giúp món mực một nắng giữ nguyên hương vị đặc trưng.
FAQ
Trong quá trình chọn mua và thưởng thức mực 1 nắng Đà Nẵng, chắc hẳn bạn sẽ có không ít thắc mắc. Từ cách bảo quản, chế biến đến giá cả hay thời điểm mua tốt nhất, mọi câu hỏi đều sẽ được giải đáp ngay sau đây:
Bảo quản và chế biến mực khô Đà Nẵng đúng cách
Để giữ được hương vị thơm ngon, mực khô cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Trước khi chế biến, bạn nên ngâm mực trong nước khoảng 10-15 phút để mực mềm, dễ dàng hơn khi nấu. Cách làm này giúp mực giữ được độ dai mềm và hương vị tự nhiên đặc trưng.
Mực khô Đà Nẵng tầm bao nhiêu con 1kg?
Thông thường, khoảng từ 8 đến 12 con mực 1 nắng nguyên con sẽ đạt trọng lượng 1kg. Con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và loại mực mà bạn lựa chọn.
Giá mực khô Đà Nẵng hiện nay là bao nhiêu?
Giá mực khô Đà Nẵng dao động trong khoảng từ 450.000 đến 700.000 VNĐ mỗi kilogram. Mức giá cụ thể phụ thuộc vào chất lượng mực cũng như địa điểm mua hàng.
Nên mua mực một nắng Đà Nẵng thời điểm nào là lý tưởng nhất?
Mùa hè, từ tháng 4 đến tháng 8, là thời điểm lý tưởng để mua mực một nắng. Đây là thời gian mực tươi ngon nhất và điều kiện thời tiết thuận lợi giúp phơi mực đạt chất lượng cao.
Lý do mực 1 nắng Đà Nẵng được nhiều người yêu thích?
Mực 1 nắng Đà Nẵng được yêu thích vì giữ được độ tươi ngon, vị ngọt đậm đà và mềm mại. Ngoài ra, sản phẩm rất dễ chế biến đa dạng món ăn hấp dẫn và tiện lợi làm quà biếu cho người thân, bạn bè.
Mực 1 nắng Đà Nẵng chính là tinh hoa của biển cả, món quà của thiên nhiên hòa quyện cùng bàn tay tài hoa của người dân địa phương. Hãy một lần thử để cảm nhận hương vị khó quên, khiến bạn lưu luyến mãi không thôi nhé!
