Khô mực loại 1
Mực cán tẩm gia vị
Mực xé tẩm vị
Snack mực
English
ไทยMực 1 nắng Đà Nẵng là món đặc sản mà gần như du khách nào đến thành phố biển này cũng muốn mang về làm quà. Nhưng thị trường có quá nhiều mức giá và quá nhiều nơi bán làm người mua phân vân, không biết đâu là hàng thật, đâu là hàng độn nước để bán rẻ. Bài viết này được Ola Squid tổng hợp lại địa chỉ bán mực 1 nắng Đà Nẵng đang được nhiều người tin dùng, kèm mức giá tham khảo và cách phân biệt hàng ngon với hàng trộn để bạn không mất tiền oan.
Giá mực một nắng Đà Nẵng bao nhiêu 1kg?
Giá mực một nắng Đà Nẵng dao động từ khoảng 350.000 đến 850.000 đồng/kg tùy loại, trong đó mực ống loại VIP con to giá cao nhất, còn mực lá size nhỏ thường có giá mềm hơn. Mức giá cụ thể còn phụ thuộc vào kích cỡ con mực, loại mực và cách sơ chế của từng cơ sở.
Mực loại lớn, con dày, ít nước bao giờ cũng có giá cao hơn hẳn so với loại nhỏ hoặc mực đã cấp đông trước khi phơi. Nếu chỉ nhìn vào một mức giá duy nhất thì rất dễ mua nhầm, vì cùng gọi là “mực 1 nắng” nhưng chất lượng có thể lệch nhau một trời một vực.
Bảng giá tham khảo theo loại, theo size
Trước khi đi mua trực tiếp hoặc đặt online, bạn nên tìm hiểu trước giá mặt bằng chung để dễ so sánh khi đến từng cửa hàng. Mức giá dưới đây được tổng hợp dựa trên khảo sát thực tế tại một số điểm bán ở Đà Nẵng, áp dụng cho mực đã sơ chế và đóng gói cơ bản, chưa tính phí ship nếu mua từ xa.
| Phân loại | Kích thước (Số con/kg) | Mực ống một nắng (VNĐ/kg) | Mực lá một nắng (VNĐ/kg) |
| Loại 1 (Size VIP) | 2 – 3 con | 750.000 – 850.000 | 700.000 – 750.000 |
| Loại 2 (Size vừa) | 4 – 6 con | 599.000 – 700.000 | 499.000 – 550.000 |
| Loại phổ thông (Size nhỏ) | 7 – 10 con | 450.000 – 500.000 | 350.000 – 420.000 |
Mức giá trên chỉ mang tính tham khảo, thực tế có thể thay đổi theo mùa vụ đánh bắt và chi phí vận chuyển của từng cửa hàng. Vào mùa mưa bão, sản lượng mực câu giảm mạnh nên giá thường bị đẩy lên cao hơn khoảng 10-15% so với mùa nắng.
Lý do có sự chênh lệch giá
Có nhiều thắc mắc vì sao cùng gọi là mực một nắng loại 1 mà chỗ này bán 600.000 đồng, chỗ kia lại lên đến 750.000 đồng một ký. Sự chênh lệch này không phải ngẫu nhiên mà phụ thuộc vào 4 yếu tố chính:
- Nguồn gốc nguyên liệu: mực câu tươi đánh bắt trong ngày, còn sống khi đưa lên bờ để phơi luôn có giá cao hơn mực đã đông lạnh vài ngày rồi mới đem phơi.
- Thương hiệu và độ uy tín: những cơ sở có tiếng lâu năm, làm nghề qua nhiều thế hệ thường bán đúng cân, đúng giá, ít khi trộn hàng để cạnh tranh ở phân khúc giá rẻ.
- Cách chế biến: mực phơi nắng tự nhiên cần thời tiết thuận lợi và tốn nhiều công theo dõi hơn mực sấy bằng máy, nên giá thành cũng nhỉnh hơn một chút.
- Kênh phân phối: mua trực tiếp tại cơ sở sản xuất thường rẻ hơn mua qua siêu thị đặc sản hoặc cửa hàng trung gian vì không phải cộng thêm chi phí mặt bằng và lợi nhuận qua nhiều khâu.
Lưu ý khi thấy mực giá quá rẻ so với mặt bằng chung
Nếu có nơi nào rao bán mực 1 nắng loại lớn với giá rẻ hơn mặt bằng chung đến 30-40% thì nên cân nhắc và hỏi kỹ trước khi mua, thay vì vội vàng chốt đơn vì ham giá tốt.
Trường hợp thường gặp nhất là mực nhỏ được độn vào bao bì ghi loại lớn, hoặc mực đã qua cấp đông nhiều lần khiến thịt bở, kém ngọt hơn hẳn so với mực câu tươi. Một vài dấu hiệu bạn nên nghi ngờ về hàng giá rẻ kém chất lượng:
- Người bán không cho xem hàng trực tiếp trước khi thanh toán, chỉ gửi ảnh chụp sẵn.
- Không có thông tin rõ ràng về cơ sở sản xuất, địa chỉ hoặc số điện thoại liên hệ cụ thể.
- Mực khi cầm lên nhẹ bất thường so với kích cỡ, dấu hiệu của việc phơi quá khô hoặc mất nước nhiều.
Giá rẻ bất thường gần như luôn đi kèm một sự đánh đổi nào đó về chất lượng, nên đừng ngại hỏi kỹ nguồn gốc và cách chế biến trước khi trả tiền, kể cả khi đang mua ở nơi trông có vẻ uy tín.
Xem thêm: Tất tần tật về mực một nắng Côn Đảo tươi ngon
6 địa điểm bán mực 1 nắng Đà Nẵng uy tín
Đà Nẵng không thiếu chỗ bán mực 1 nắng, nhưng để tìm được nơi bán đúng chất lượng, đúng giá thì cần chọn lọc. Dưới đây là một số địa chỉ được khách du lịch và người dân địa phương nhắc đến khá thường xuyên, bạn có thể tham khảo trước khi ghé mua trực tiếp hoặc liên hệ đặt hàng.
Mực khô cơ sở Bà Tâm
Đây là cơ sở gia đình lâu năm, gắn liền với nghề đi biển qua nhiều thế hệ, chuyên mực câu tự phơi nắng chứ không nhập hàng từ nơi khác về bán lại. Điểm được nhiều khách hàng nhắc đến là mực ở đây khá dày mình, khi nướng lên có vị ngọt tự nhiên rõ rệt.
Nhờ bán tận gốc, không qua trung gian nên giá tại cơ sở thường mềm hơn so với các cửa hàng nhập lại, và khách còn được xem hàng, kiểm tra trực tiếp trước khi mua số lượng lớn. Nguồn mực chủ yếu là mực câu, phơi nắng tự nhiên thay vì sấy máy, nên giữ được vị ngọt đặc trưng.
Địa chỉ: 31 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường Thuận Phước, Đà Nẵng
Hotline: 0977 939 509
Vigift – Cửa hàng đặc sản Đà Nẵng làm quà
Vigift định vị mình là điểm đến cho khách du lịch cần mua quà, nên các sản phẩm mực 1 nắng ở đây thường được đóng gói bắt mắt dưới dạng hộp hoặc túi quà thay vì chỉ bọc túi nilon thông thường.
Cửa hàng có nhiều mức trọng lượng và mức giá khác nhau để khách dễ chọn theo ngân sách, đồng thời thường có thêm các loại đặc sản khác đi kèm để gộp chung một đơn hàng quà tặng, thuận tiện cho những ai cần mua nhiều loại quà tặng khác nhau.
Địa chỉ: 72 Võ Văn Kiệt, Phường An Hải Đông, Quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
Hotline: 0898 200 123
Siêu thị đặc sản Quà Miền Trung
Đây là mô hình siêu thị quy mô lớn, bán đa dạng hải sản khô miền Trung chứ không chỉ riêng mực 1 nắng, nên bạn có thể mua kèm luôn các món khác trong cùng một lần ghé.
Không gian rộng rãi giúp dễ so sánh giá giữa nhiều loại mực cùng lúc, lại có nhân viên tư vấn tại quầy hỗ trợ khi khách chưa rành cách chọn. Nhờ nguồn hàng dồi dào và đa dạng size, đây cũng là lựa chọn phù hợp nếu bạn cần mua số lượng nhiều.
Địa chỉ: 179-181 Võ Văn Kiệt, Q. Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
Hotline: 0947 794 111
Cửa hàng đặc sản Ngon Đà Nẵng – Mini Mart
Với quy mô cửa hàng nhỏ nhưng vẫn đủ các mặt hàng cơ bản, đây là điểm dừng chân quen thuộc của nhiều khách vãng lai khi đang dạo phố biển và muốn mua nhanh không cần đi xa.
Cửa hàng thường nằm gần khu vực trung tâm hoặc các tuyến đường du lịch, mặt hàng tập trung vào các loại mực phổ biến hơn là hàng đặc biệt, phù hợp cho nhu cầu mua nhanh, số lượng vừa phải.
Địa chỉ: 171 Phó Đức Chính, Q. Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
Hotline: 0987 428 428
Siêu thị Đại Lộc Phát
Đại Lộc Phát là một trong những siêu thị đặc sản có diện tích lớn tại Đà Nẵng, nguồn hàng nhập từ nhiều cơ sở sản xuất khác nhau nên chủng loại khá phong phú, từ mực nguyên con đến các món hải sản chế biến sẵn.
Siêu thị có dịch vụ hỗ trợ đóng gói riêng cho khách cần mang lên máy bay hoặc xe khách, và cũng là điểm dừng quen thuộc của nhiều đoàn khách du lịch trên đường ra sân bay.
Địa chỉ: 12 Hoàng Hoa Thám, P. Tân Chính, Q.Thanh Khê, TP Đà Nẵng
Hotline: 0903 508 277
Đặc Sản Làm Quà – Tiệm quà của Lan
Tiệm quà của Lan có quy mô vừa phải, được nhiều khách quen tin tưởng chủ yếu nhờ cách tư vấn kỹ lưỡng và đóng gói cẩn thận, phù hợp khi bạn cần gửi hàng đi xa mà không có mặt trực tiếp để kiểm tra.
Tiệm thường nhận đặt hàng qua điện thoại hoặc mạng xã hội cho khách ở xa, kèm chính sách đổi trả nếu hàng nhận được không đúng như cam kết ban đầu, đây cũng là điểm cộng được nhiều khách nhắc đến.
Địa chỉ: 23 An Thượng 26, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Hotline: 0935 122 618
Trước khi ghé bất kỳ địa chỉ nào, bạn nên kiểm tra lại thông tin liên hệ và địa chỉ cụ thể trên Google Maps hoặc fanpage của cửa hàng, vì giờ giấc mở cửa và địa điểm có thể thay đổi theo thời gian. Nếu mua với số lượng lớn, hỏi trước về chính sách đóng gói hút chân không để mực giữ được lâu trong lúc di chuyển.
Xem thêm:
Cách chọn mua mực 1 nắng ngon, tránh hàng giả
Mua đúng địa chỉ uy tín mới chỉ là một nửa câu chuyện, nửa còn lại nằm ở khả năng tự thẩm định chất lượng ngay tại quầy. Nhiều người vẫn mua nhầm hàng kém chất lượng dù đã chọn cửa hàng có tiếng, đơn giản vì không để ý kỹ trước khi trả tiền.
Nhận biết qua màu sắc, độ dày
Màu sắc là dấu hiệu đầu tiên và dễ quan sát nhất khi cầm mực lên tay. Mực 1 nắng ngon có thân màu hồng nhạt tự nhiên, ánh lên chút hồng phấn ở phần thịt chứ không trắng bệch hay ngả vàng đậm như mực để lâu ngày.
- Thịt dày, đàn hồi khi bóp nhẹ, không bị mỏng dí hoặc quá khô cứng.
- Phần đầu và râu mực còn nguyên vẹn, không bị nát hoặc rụng rời.
- Da mực bóng, không có đốm trắng bất thường loang lổ trên bề mặt.
Nhận biết qua mùi vị
Ngoài việc quan sát, mùi hương cũng là cách kiểm tra nhanh mà nhiều người hay bỏ qua. Mực tươi phơi đúng nắng có mùi biển nhẹ, hơi tanh tự nhiên đặc trưng của hải sản, ngửi vào thấy dễ chịu chứ không gắt mũi . Ngược lại, một số mùi bất thường là dấu hiệu bạn nên tránh mua:
- Mùi hắc, mùi hóa chất hoặc hơi khai, thường do dùng chất tẩy hoặc chất bảo quản để giữ màu mực.
- Mùi ẩm mốc, hơi chua nhẹ, thường xuất hiện ở mực để lâu ngày hoặc đóng gói khi chưa khô ráo hoàn toàn.
- Mùi tanh quá nồng, khác hẳn mùi biển thông thường, có thể là dấu hiệu mực đã ươn trước khi đem phơi.
Nếu cửa hàng cho phép, bạn nên đưa mực lại gần mũi ngửi trực tiếp thay vì chỉ nhìn qua lớp túi hút chân không, vì mùi thật đôi khi bị lớp bao bì làm giảm bớt.
Kinh nghiệm chọn mực khô nói chung cũng áp dụng được cho mực 1 nắng, bạn có thể xem thêm hướng dẫn chi tiết trong bài cách chọn mực khô ngon để có thêm góc nhìn khi cầm hàng lên kiểm tra trực tiếp.
Xem thêm: Mực 1 nắng làm gì ngon? 7 món ngon tốn cơm dễ nấu
Lưu ý về giá để tránh hàng kém chất lượng
Nếu người bán báo giá thấp bất thường so với mặt bằng chung ở phần trên, khả năng cao là mực đã bị pha trộn kích cỡ, hoặc dùng nguyên liệu cấp đông lâu ngày để giảm chi phí sản xuất. Trường hợp này thịt mực thường bở hơn, khi nướng lên không giữ được độ ngọt tự nhiên như mực câu tươi.
Để dễ đối chiếu khi đi mua, mỗi loại mực có một ngưỡng giá tối thiểu hợp lý mà nếu thấp hơn nhiều, bạn nên đặt câu hỏi ngay với người bán thay vì mua vội.
| Phân loại | Kích thước (Số con/kg) | Mực ống một nắng | Mực lá một nắng |
| Loại 1 (Size VIP) | 2 – 3 con | Từ 750.000 VNĐ trở lên | Từ 680.000 VNĐ trở lên |
| Loại 2 (Size vừa) | 4 – 6 con | Từ 580.000 VNĐ trở lên | Từ 480.000 VNĐ trở lên |
| Loại 3 (Size nhỏ) | 7 – 10 con | Từ 420.000 VNĐ trở lên | Từ 350.000 VNĐ trở lên |
Câu hỏi thường gặp
1kg mực 1 nắng Đà Nẵng được bao nhiêu con?
Tùy loại, mực 1 nắng loại 1 thường có 2 – 3 con/kg, loại 2 khoảng 4 – 6 con/kg, loại 3 khoảng 7 – 10 con/kg. Số con càng ít trên mỗi ký thì mực càng to, thịt càng dày và giá cũng cao hơn tương ứng. Khi mua, bạn nên hỏi rõ số con trên ký để tránh trường hợp bị giao hàng size nhỏ hơn loại đã chọn.
Mực 1 nắng Đà Nẵng để được bao lâu?
Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, mực 1 nắng thường giữ được khoảng 5-7 ngày. Muốn để lâu hơn, bạn nên hút chân không rồi cho vào ngăn đá, khi đó thời gian bảo quản có thể kéo dài đến 2-3 tháng mà chất lượng ít thay đổi.
Bạn có thể tham khảo thêm bài cách bảo quản mực khô để áp dụng nguyên tắc tương tự cho mực 1 nắng.
Mang mực 1 nắng Đà Nẵng lên máy bay được không?
Được, mực 1 nắng vẫn được phép mang lên máy bay cả ở dạng hành lý xách tay lẫn ký gửi, miễn là đóng gói kín, không rò rỉ nước hay mùi ra ngoài. Nhiều cửa hàng tại Đà Nẵng có sẵn dịch vụ hút chân không riêng cho khách cần mang đi xa, bạn chỉ cần nói rõ nhu cầu khi mua. Với hành lý ký gửi, nên bọc thêm một lớp túi nilon bên ngoài để tránh va đập làm rách bao bì trong quá trình vận chuyển.
Quy định chi tiết bạn có thể xem thêm tại bài mực khô có được mang lên máy bay không.
Mực 1 nắng Đà Nẵng tươi và hút chân không loại nào ngon hơn?
Mực 1 nắng vừa phơi xong, chưa đóng gói thường có vị ngọt và mùi thơm tự nhiên rõ nhất, thích hợp ăn ngay trong vài ngày. Ngược lại, mực đã hút chân không tiện cho việc bảo quản lâu và vận chuyển đi xa, chất lượng vẫn tốt nếu quy trình đóng gói đúng chuẩn, chỉ hơi giảm một chút mùi vị tươi mới so với lúc vừa phơi.
Mua mực 1 nắng Đà Nẵng ngon không khó, chỉ cần nắm được mặt bằng giá hợp lý, chọn địa chỉ có uy tín và biết cách kiểm tra màu sắc, mùi vị trước khi trả tiền. Với những ai không có dịp ghé Đà Nẵng trực tiếp hoặc muốn một lựa chọn mực khô tiện lợi, dễ bảo quản để dùng dần hoặc làm quà.
Ola Squid là địa chỉ đáng tin cậy với các dòng khô mực nguyên con và khô mực cán tẩm gia vị được kiểm soát chất lượng kỹ từ khâu nguyên liệu. Ghé olasquid.com để xem thêm các sản phẩm mực khô đang có sẵn và đặt hàng khi cần nhé.
