Rong nho làm món gì ngon? 7 cách làm món rong nho tươi và healthy

Rong nho là một loại rong biển tươi đang ngày càng được nhiều gia đình Việt lựa chọn nhờ độ giòn mát tự nhiên, dễ ăn và giá trị dinh dưỡng cao. Dù vậy, nhiều người vẫn còn phân vân không biết rong nho làm món gì ngon, hay rong nho nấu gì ngon để vừa giữ được hương vị đặc trưng, vừa phù hợp với khẩu vị của cả gia đình.

Trong bài viết này, Ola Squid sẽ gợi ý những món ngon từ rong nho đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, đồng thời chia sẻ cách sơ chế, bảo quản đúng chuẩn và giải đáp các thắc mắc thường gặp, giúp bạn sử dụng rong nho một cách an tâm và hiệu quả trong bữa ăn hằng ngày.

Rong nho làm món gì ngon?

Nếu từng ăn rong nho tươi, bạn sẽ dễ bị “ghiền” bởi cảm giác lách tách nhẹ khi nhai và vị mặn tự nhiên của biển. Nhờ đặc điểm đó, các món ăn từ rong nho thường không cần chế biến quá cầu kỳ, chủ yếu là kết hợp khéo léo với nguyên liệu khác. Dưới đây là những gợi ý cụ thể mà bạn có thể áp dụng ngay.

Salad rong nho

Salad rong nho là món dễ làm nhất và cũng là lựa chọn quen thuộc khi nhắc đến các món ăn từ rong nho. Món này giữ được trọn vẹn độ giòn tươi của rong nho, rất phù hợp cho người ăn kiêng hoặc cần món khai vị nhẹ nhàng.

Nguyên liệu:

• Rong nho tươi: 100g
• Cà chua bi: 100g
• Dưa leo: 1 trái
• Hành tây: 1/4 củ
• Tôm luộc hoặc cá ngừ đóng hộp: 100g
• Dầu ô liu: 2 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Muối, tiêu xay: lượng vừa đủ

Cách làm salad rong nho:

• Rong nho ngâm nước sạch 3-5 phút, xả lại để giảm mặn, để ráo.
• Cà chua bi cắt đôi, dưa leo thái lát mỏng, hành tây ngâm nước đá cho bớt hăng.
• Tôm luộc bóc vỏ hoặc cá ngừ để ráo dầu.
• Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, trộn nhẹ tay với dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tiêu.
• Nếm lại cho vừa miệng, dùng ngay để giữ độ giòn.

Salad rong nho trả lời rất trọn vẹn cho câu hỏi rong nho làm món gì ngon khi bạn cần một món ăn nhanh, lành mạnh mà vẫn đẹp mắt.

Canh rong nho nấu tôm

Nếu bạn đang tìm rong nho nấu gì ngon cho bữa cơm gia đình, canh rong nho nấu tôm là lựa chọn đáng thử. Món canh thanh nhẹ, dễ ăn, phù hợp cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• Rong nho tươi: 80-100g
• Tôm tươi: 200g
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
• Nước dùng hoặc nước lọc: 1 lít
• Muối, hạt nêm, tiêu: vừa đủ

Cách làm:

• Rong nho sơ chế giảm mặn, để ráo.
• Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch.
• Phi thơm hành tím và tỏi, cho tôm vào xào nhanh đến khi săn lại.
• Đổ nước dùng vào nồi, nấu sôi, nêm muối và hạt nêm vừa ăn.
• Cho rong nho vào sau cùng, đun thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
• Rắc chút tiêu trước khi dùng.

Canh rong nho không cần nấu lâu, nếu đun quá kỹ rong sẽ mất độ giòn, đây là lưu ý quan trọng khi chế biến các món ăn từ rong nho dạng nước.

Xem thêm: Sò điệp làm món gì ngon? Bật mí 27 cách chế biến tại nhà

Gỏi rong nho chua ngọt trộn bắp bò

Món gỏi này là sự kết hợp thú vị giữa rong nho và thịt bò, thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ hoặc mâm cơm cuối tuần. Với nhiều người, đây là câu trả lời “đúng gu” nhất cho thắc mắc rong nho làm món gì ngon.

Nguyên liệu:

• Rong nho: 100g
• Bắp bò luộc chín: 200g
• Hành tây: 1/2 củ
• Rau răm, húng lủi: lượng vừa đủ
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1,5 muỗng canh
• Nước cốt chanh hoặc tắc: 1,5 muỗng canh
• Ớt băm, tỏi băm: tùy khẩu vị

Cách làm gỏi rong nho chua ngọt trộn bắp bò:

• Rong nho sơ chế, để ráo.
• Bắp bò thái lát mỏng ngang thớ.
• Hành tây thái mỏng, ngâm đá.
• Pha nước trộn gỏi gồm nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt.
• Cho rong nho, bò, hành tây và rau vào tô, trộn đều với nước mắm chua ngọt.
• Nếm lại, có thể rắc thêm đậu phộng rang.

Món gỏi mang vị mặn, chua, ngọt hài hòa, rất “bắt miệng” khi ăn lạnh.

Đậu hủ sốt dầu hào với rong nho

Đây là món chay mặn đều ăn được, phù hợp cho những ngày cần đổi vị. Khi nói đến các món ăn từ Rong nho đơn giản mà ngon, đậu hủ sốt dầu hào là gợi ý đáng lưu tâm.

Nguyên liệu:

• Rong nho: 80g
• Đậu hủ non: 2 miếng
• Dầu hào: 2 muỗng canh
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Hành lá: cắt nhỏ

Cách làm chi tiết:

• Rong nho sơ chế, để ráo.
• Đậu hủ cắt miếng vừa ăn, chiên nhẹ cho vàng mặt.
• Pha dầu hào với nước tương và 2–3 muỗng nước.
• Cho sốt vào chảo, đun sôi nhẹ, cho đậu hủ vào áo đều.
• Tắt bếp, xếp đậu hủ ra đĩa, rắc rong nho và hành lá lên trên.

Món này nên ăn ngay khi còn ấm để cảm nhận rõ sự tương phản giữa đậu mềm và rong nho giòn.

Rong nho chấm sốt mè rang

Nếu không biết rong nho làm món gì ngon mà vẫn giữ trọn vị tự nhiên, hãy thử cách ăn đơn giản nhất: rong nho chấm sốt mè rang.

Nguyên liệu:

• Rong nho: 100g
• Sốt mè rang: 3-4 muỗng canh
• Chanh hoặc tắc: vài giọt

Cách làm:

• Rong nho ngâm nước, để ráo.
• Bày rong nho ra đĩa, ăn kèm sốt mè rang.
• Có thể vắt nhẹ chanh vào sốt để tăng vị thanh.

Cách ăn này rất phổ biến trong các nhà hàng Nhật, giúp bạn cảm nhận rõ nhất chất lượng rong nho.

Tham khảo thêm: Cua đồng làm món gì ngon? Gợi ý 11 món ngon giàu dinh dưỡng

Rong nho ăn kèm Sushi và Sashimi

Trong ẩm thực Nhật Bản, rong nho thường được dùng như món ăn kèm với sushi, sashimi. Đây cũng là gợi ý hay cho câu hỏi rong nho nấu gì ngon theo phong cách hiện đại.

Nguyên liệu:

• Rong nho: 50-80g
• Cá hồi, cá ngừ sashimi: tùy chọn
• Sushi cuộn: tùy loại
• Wasabi, nước tương Nhật

Cách dùng:

• Rong nho sơ chế, để ráo.
• Bày chung đĩa với sashimi hoặc sushi.
• Chấm cùng nước tương và wasabi.

Rong nho giúp cân bằng vị béo của cá sống, làm bữa ăn đỡ ngấy hơn.

Mực nướng cuộn rong nho

Đây là món kết hợp rất hợp với tinh thần hải sản của Ola Squid. Nếu bạn muốn làm mới thực đơn các món ăn từ rong nho, hãy thử mực nướng cuộn rong nho.

Nguyên liệu:

• Mực ống tươi: 2 con (khoảng 400g)
• Rong nho: 80g
• Muối, tiêu, ớt bột: vừa đủ
• Dầu ô liu hoặc dầu ăn

Cách làm:

• Mực làm sạch, cắt miếng vừa cuốn.
• Ướp mực với muối, tiêu, ớt bột khoảng 10 phút.
• Cuộn rong nho vào trong mực, dùng tăm cố định.
• Nướng trên bếp than hoặc áp chảo đến khi mực chín vàng.
• Ăn nóng, có thể chấm muối ớt chanh.

Món này rất thích hợp cho tiệc nướng hoặc bữa tối cuối tuần.

Xem thêm: Hến làm món gì ngon? Top 10 công thức cực dễ nấu

Cách sơ chế rong nho tươi

Rong nho tươi thường có vị mặn do được bảo quản trong nước muối. Trước khi chế biến các món ăn từ Rong nho, bạn nên:

• Ngâm rong nho trong nước sạch 3-5 phút.
• Xả lại 1-2 lần cho đến khi vừa miệng.
• Không ngâm quá lâu để tránh rong bị mềm.

Sơ chế đúng giúp rong nho giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên.

Những lưu ý khi bảo quản rong nho

• Rong nho tươi nên bảo quản ở nhiệt độ phòng mát, tránh ánh nắng.
• Không để rong nho trong ngăn đá tủ lạnh.
• Sau khi mở túi, nên dùng trong 2-3 ngày.
• Luôn đậy kín để tránh rong bị khô.

Những câu hỏi thường gặp

Rong nho khi ăn có vị như thế nào?

Rong nho có vị mặn nhẹ tự nhiên của biển, giòn và mát. Khi nhai có cảm giác lách tách rất đặc trưng.

Trong rong nho có chứa các chất gì?

Rong nho giàu chất xơ, canxi, i-ốt, vitamin A, C và một số khoáng chất có lợi cho tiêu hóa và xương khớp.

Hiện nay rong nho có mấy loại trên thị trường?

Phổ biến nhất là rong nho tươi và rong nho tách nước (đã qua xử lý để bảo quản lâu hơn). Mỗi loại phù hợp với nhu cầu khác nhau.

Mong rằng những chia sẻ trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc rong nho làm món gì ngon, rong nho nấu gì ngon, đồng thời gợi mở thêm nhiều cách chế biến dễ áp dụng trong bữa cơm hằng ngày. Dù kết hợp đơn giản hay biến tấu cùng mực, tôm, thịt bò, rong nho vẫn mang đến hương vị mới mẻ và hấp dẫn. Đừng quên theo dõi Ola Squid để khám phá thêm nhiều công thức hải sản ngon và các sản phẩm mực chất lượng cho gia đình.