Cá cơm làm món gì ngon? Gợi ý 17 món ăn đơn giản

Cá cơm vị ngọt tự nhiên, thịt mềm và giá thành phải chăng nên là loại hải sản quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Loại cá này có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, từ kho, chiên, nướng đến gỏi, mắm,… giúp thực đơn gia đình thêm phần phong phú. Vậy cá cơm làm món gì ngon và dễ chế biến? Để trả lời câu hỏi này, hãy cùng theo dõi ngay bài viết chi tiết này của Ola Squid nhé!

1. Cá cơm làm món gì ngon?

1.1. Cá cơm kho

Nguyên liệu:

• 500g cá cơm tươi
• 200g mỡ heo
• 1/2 củ tỏi, 5 củ hành tím
• 3 nhánh hành lá, 2 trái ớt
• 4 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm
• 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường

Cách thực hiện món cá cơm kho như sau:

• Rửa sạch cá cơm, bỏ đầu, đuôi, mang rồi rửa sạch, để ráo. Mỡ heo rửa qua nước muối, bỏ da, cắt hạt lựu. Hành tím, tỏi, ớt bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
• Tiếp đến, bạn cho cá vào tô lớn, nêm nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt và 1 muỗng dầu ăn, trộn đều và ướp khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.
• Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho mỡ vào đảo đều lửa vừa 5-10 phút đến khi vàng nâu, vớt ra để riêng.
• Kế tiếp, bạn đun 1 muỗng canh đường với 2 muỗng dầu ăn trên lửa vừa đến khi chuyển màu cánh gián. Sau đó bạn phi thơm hành tím, tỏi, ớt băm rồi cho cá vào đảo săn khoảng 1 phút.
• Thêm 1/2 chén nước vào sao cho xăm xắp mặt cá, đậy nắp kho lửa vừa 20 phút. Mở nắp nêm nếm lại gia vị và kho thêm đến khi nước sền sệt. Cuối cùng, bạn cho hành lá và tóp mỡ vào đảo đều, rồi tắt bếp và thưởng thức.

1.2. Cá cơm kho nghệ

Nguyên liệu:

• 400g cá cơm trắng
• 2 nhánh hành lá, 6 trái ớt hiểm
• 20g tỏi, 20g hành tím
• 30g ớt bột, 30g bột nghệ
• 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê ớt bột
• 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nghệ
• 1 muỗng cà phê đường nâu, 1 muỗng canh giấm

Cách chế biến món cá cơm kho nghệ:

• Đầu tiên, bạn rửa cá cơm sạch với nước giấm pha muối, xóc nhẹ rồi rửa lại. Hành tím, hành lá và tỏi thái nhỏ để phi thơm. Pha hỗn hợp nước mắm gồm ¼ cốc nước, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê đường nâu.
• Tiếp theo, bạn dùng nồi gang và đun 1 muỗng canh dầu ăn (có thể thêm tóp mỡ nếu thích béo), phi thơm hành tím với tỏi. Sau đó bạn cho hỗn hợp nước mắm vừa pha, bột nghệ và ớt bột vào rồi khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho cá vào, nêm thêm nước mắm, ớt bột, ớt hiểm và rắc tiêu. 
• Tiếp tục đậy nắp kho khoảng 5 phút đến khi nước gần cạn, cuối cùng cho hành lá vào và tắt bếp. Cá cơm kho nghệ dậy mùi thơm đặc trưng, thấm đậm gia vị và có màu vàng óng hấp dẫn, sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.

1.3. Cá cơm kho tiêu

Nguyên liệu:

• 300g cá cơm
• 1 nhánh hành lá
• 1 ít ớt bột hoặc ớt tươi
• 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn làm món cá cơm kho tiêu:

• Cá cơm rửa sạch nhiều lần, để ráo. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
• Cho cá vào nồi (tốt nhất là nồi đất), ướp với các gia vị gồm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt, dầu ăn và nước mắm. Sau đó bạn trộn nhẹ cho cá thấm gia vị.
• Tiếp theo, bắc nồi lên bếp và đun lửa nhỏ đến khi cá sôi nhẹ. Tiếp tục đảo đều và thêm nước sôi xâm xấp mặt cá rồi kho liu riu đến khi nước gần cạn. Cuối cùng, bạn nêm lại cho vừa khẩu vị, rắc hành lá và tắt bếp.

>>> Xem thêm: Cá ngát làm món gì ngon? Top 11 món ngon siêu đưa cơm

1.4. Cá cơm kho thịt ba chỉ

Nguyên liệu cần có:

• 400g cá cơm tươi
• 200g thịt ba chỉ heo
• 1 trái ớt, 2 nhánh hành lá
• 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tương ớt
•  2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào
• 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng canh đường

Cách nấu cá cơm kho thịt ba chỉ như sau:

• Cá cơm cắt bỏ đầu, rửa sạch, và để ráo rồi ướp với đường khoảng 15 phút cho cá săn chắc, sau đó chắt bỏ nước. Thịt ba chỉ rửa sạch, rồi cắt miếng vừa ăn. Hành lá và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
• Đun nóng dầu ăn với đường đến khi chuyển màu cánh gián, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho thịt ba chỉ vào đảo đến khi săn lại rồi cho cá cơm vào. Nêm dầu hào, tương ớt, nước mắm cùng hạt nêm và bột ngọt.
• Sau đó bạn hạ lửa nhỏ và rim cá khoảng 10 phút cho nước kho sánh lại. Rắc tiêu, ớt và hành lá, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

1.5. Cá cơm kho keo

Nguyên liệu

• 300g cá cơm
• 4 củ hành tím, 2 trái ớt tươi
• 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu điều
• 1 ít muối hột, 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường

Cách thực hiện món cá cơm kho keo:

• Trước tiên, cá cơm sau khi mua về bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để khử mùi tanh, rửa lại cho sạch rồi để ráo. Ớt và hành tím rửa sạch và giã nhuyễn.
• Tiếp đến bạn cho cá vào chảo rồi ướp cùng nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu điều và hỗn hợp hành ớt. Sau đó trộn đều để cá thấm gia vị khoảng 30 phút.
• Đun cá trên lửa lớn đến khi sôi, rồi hạ nhỏ lửa và kho thêm khoảng 10 phút cho nước kho keo lại. Sau cùng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp là hoàn thành.

1.6. Cá cơm kho quẹt

Nguyên liệu

• 200g cá cơm
• 5 trái ớt tươi, 3 nhánh hành lá
• 4 tép tỏi, 1 củ hành tím, mỡ heo
• 1/3 muỗng canh tiêu, 1/3 muỗng canh bột ngọt
• 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh hạt nêm

Hướng dẫn làm cá cơm kho quẹt như sau:

• Cá cơm làm sạch, rửa với nước muối loãng rồi để ráo. Ướp cá với muối, bột ngọt, đường, hạt nêm, tiêu và nước mắm, trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho thấm vị.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, còn ớt băm nhuyễn. Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
• Sau đó bạn cho chảo lên bếp và đun nóng mỡ heo, phi thơm hành tím với tỏi. Cho nước mắm, đường và nước lọc vào nồi, rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi và lên màu đẹp. Tiếp tục thêm tiêu, cho cá cơm vào kho lửa nhỏ khoảng 15-20 phút đến khi cá thấm đều, nước kho sánh lại. Rắc hành lá và ớt, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

1.7. Gỏi cá cơm tươi

Nguyên liệu

• 200g cá cơm tươi
• 1 quả xoài xanh
• Hành tây, tỏi, ớt, chanh
• Đậu phộng rang
• Rau kinh giới, ngò rí
• 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh

Hướng dẫn làm gỏi cá cơm tươi như sau:

• Đầu tiên, bạn rửa sạch cá cơm với nước muối loãng, tráng lại nước sạch rồi để ráo. Trộn cá với nước cốt chanh và để trong khoảng 15-20 phút cho cá tái và giảm mùi tanh.
• Xoài gọt vỏ, bào sợi. Hành tây thái mỏng, tỏi cắt lát và ớt bỏ hạt cắt sợi. Rau kinh giới và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
• Cho cá cơm vào tô, thêm xoài, hành tây, rau thơm, ớt và tỏi. Tiếp tục nêm nước mắm, đường, bột canh, bột ngọt, vắt thêm chanh rồi trộn đều, nếm vừa ăn. Cuối cùng bạn bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang và thêm ít rau kinh giới lên trên.

Món ngon tương tự: Cá rô đồng làm món gì ngon? Gợi ý 8 cách chế biến thơm ngon

1.8. Cá cơm chiên tỏi ớt

Nguyên liệu

• 300g cá cơm
• 2 trái ớt, 4 tép tỏi
• 1 nhánh hành lá, 1 ít gừng băm
• 100g bột năng hoặc bột bắp
• 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt
• 3 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối

Cách làm

• Cá cơm rửa sạch, để ráo rồi trộn với muối. Sau đó bạn cho cá vào túi cùng bột, lắc nhẹ để bột áo đều. Đun nóng dầu và chiên cá ở lửa vừa đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
• Tiếp đến, bạn cho trộn cùng nước mắm, đường, tiêu và tương ớt. Phi thơm tỏi, ớt, gừng và hành lá với ít dầu, sau đó cho hỗn hợp nước mắm vào đảo đều. Cuối cùng, bạn cho cá cơm đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay để cá áo đều sốt rồi tắt bếp.

1.9. Cá cơm chiên sa tế

Nguyên liệu:

• 250g cá cơm
• 1 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm
• 100g bột chiên giòn
• 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế
• 1/2 muỗng cà phê bột điều màu, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
• 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng canh đường, 300ml dầu ăn

Cách chế biến món cá cơm chiên sa tế như sau:

• Cá cơm làm sạch, rửa nước muối loãng rồi để ráo. Sau đó ướp cá với tiêu, bột tỏi và bột điều màu trong khoảng 5 phút cho thấm.
• Tiếp đến bạn trộn cá với bột chiên giòn cho áo đều, sau đó chiên ngập dầu ở lửa lớn đến khi cá vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
• Phi thơm tỏi và hành tím với ít dầu, rồi cho sa tế, nước mắm, đường và hạt nêm vào khuấy đến khi sệt lại. Cuối cùng bạn cho cá cơm đã chiên vào đảo nhanh tay để thấm đều sốt rồi tắt bếp.

1.10. Cá cơm chiên nước mắm

Nguyên liệu

• 400g cá cơm
• 5 tép tỏi băm, 1 trái ớt băm
• 100g bột chiên giòn
• 1/2 muỗng cà phê bột điều màu, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh đường
• 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít mè rang, dầu ăn

Hướng dẫn chế biến món cá cơm chiên nước mắm:

• Bạn mua cá cơm về đem cắt ruột và đầu, rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo. Tiếp đến ướp cá với bột tỏi và bột điều màu khoảng 5 phút cho thấm.
• Trộn cá với bột chiên giòn cho áo đều, sau đó chiên ngập dầu ở lửa lớn 4-5 phút đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
• Kế tiếp, bạn phi thơm tỏi và ớt với ít dầu, cho nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu và tương ớt vào đảo đến khi sánh lại. Cho cá vào chảo, đảo nhanh tay để áo đều sốt và rắc thêm mè rang rồi tắt bếp.

1.11. Mắm nêm cá cơm

Nguyên liệu:

• 1kg cá cơm
• 100ml rượu trắng, 100g muối hột
• 2 củ tỏi, 1 muỗng canh ớt khô
• 2 muỗng canh tiêu xay
• 150g đường, 50g bột ngọt

Cách chế biến món mắm nêm cá cơm như sau:

• Cá cơm nhặt sạch tạp chất, rửa nhiều lần với nước rồi để ráo. Tỏi chia làm hai phần với một phần bóc vỏ băm nhuyễn, phần còn lại nướng cháy vỏ, lột sạch rồi băm nhỏ.
• Kế tiếp, bạn cho cá vào thau, trộn đều với muối hột, đường, bột ngọt, tiêu và ớt khô. Tiếp tục thêm tỏi nướng và rượu trắng, tiếp tục đảo đều để cá thấm gia vị.
• Sau đó bạn cho hỗn hợp cá vào hũ và đậy kín, bọc thêm nilon rồi đem phơi nắng khoảng 20 ngày.
• Sau thời gian ủ, mắm nêm cá cơm lên mùi thơm đặc trưng, có thể dùng trực tiếp hoặc chế biến nhiều món ăn khác.

Xem thêm: Cá cam làm món gì ngon? Bật mí 12 món ăn dễ làm tại nhà

1.12. Cá cơm chiên

Nguyên liệu

• 200g cá cơm khô
• 200g bột mì, 100ml nước
• 1 quả trứng gà
• Hành lá lượng vừa đủ
• 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê hạt nêm
• ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu

Cách thực hiện món cá cơm chiên như sau:

• Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ. Cho bột mì vào tô, thêm trứng, nước, muối, hạt nêm, tiêu và đường, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn, cho hành lá vào trộn đều.
• Sau đó bạn cho cá cơm khô vào tô bột, đảo nhẹ để cá được phủ đều lớp bột. Tiếp đến đun nóng dầu trong chảo, múc từng phần cá cho vào chiên đến khi vàng giòn hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu là hoàn tất.

1.13. Mắm cá cơm

Nguyên liệu

• 1kg cá cơm
• 200g muối, 50g đường
• 5 muỗng canh ớt bột khô
• Vài trái ớt hiểm

Cách thực hiện món mắm cá cơm như sau:

• Rửa sạch cá cơm nhiều lần dưới vòi nước, loại bỏ bụng cá và chất bẩn, rồi để ráo ngoài nắng.
• Cắt lát mỏng ớt hiểm rồi đem trộn cùng cá cơm với muối, đường, ớt bột, sau đó đảo đều cho cá thấm gia vị.
• Tiếp theo, bạn cho cá và nước ướp vào hũ, ép nhẹ, rắc thêm ít ớt khô lên trên, lau sạch miệng hũ và đậy nắp. Để hũ ở nơi khô ráo và thoáng mát 15-20 ngày là có thể dùng.

1.14. Mắm chua cá cơm

Nguyên liệu cần có:

• 1,5kg cá cơm
• 2 chén đường vàng, 2 chén nước mắm
• Tỏi, ớt băm
• 1 ít ượu, muối và thính gạo

Cách thực hiện mắm chua cá cơm:

• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn và ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi thái nhỏ. Cá cơm rửa qua nước muối, sau đó rửa lại bằng rượu và để ráo. Trộn cá với thính gạo, tỏi và ớt để gia vị thấm đều.
• Tiếp đến cho nước mắm và đường vàng vào nồi. Sau đó bạn đun lửa nhỏ và khuấy đều đến khi hỗn hợp thơm nồng và sôi nhẹ, rồi để nguội còn ấm.
• Cho cá đã ướp vào hũ, đổ nước mắm đường ấm ngập cá. Ủ mắm tối thiểu 2 tuần trước khi sử dụng. Mắm chua cá cơm sau khi ủ có vị đậm đà, thơm nồng và bạn có thể dùng làm nước chấm hoặc chế biến nhiều món ăn khác.

Xem thêm: Cá hồng biển làm món gì ngon? 10 món ngon bổ dưỡng từ cá hồng

1.15. Gỏi xoài cá cơm

Nguyên liệu

• 150g cá cơm tươi
• ½ củ hành tây, 1 quả ớt sừng
• 1 quả xoài keo
• 2 nhánh húng lủi, 2 nhánh cần tây
• 50g hạt điều rang, 50g bột chiên giòn
• 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh hành phi, 4 muỗng canh nước cốt chanh dây
• 200ml dầu ăn, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
• 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm

Cách làm

• Trước tiên, cá cơm mua về bỏ đầu, rửa nhẹ để không nát và để ráo. Xoài gọt vỏ, cắt sợi và hành tây cắt khoanh mỏng. Cần tây bỏ rễ, tước xơ, thái khúc và húng lủi cắt nhỏ. Ớt bỏ hạt, cắt sợi và hạt điều giã nhỏ.
• Tiếp tục trộn cá với bột chiên giòn, loại bỏ bột dư. Đun dầu nóng và chiên cá vàng giòn khoảng 3 phút, rồi vớt ra để ráo dầu.
• Sau đó bạn hòa nước mắm, đường, bột ngọt với nước đun sôi để nguội, nước cốt chanh dây, tỏi và ớt băm. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện.
• Cho xoài, cần tây, hành tây vào tô, thêm nước mắm trộn gỏi, 1/2 cá cơm chiên, hành phi, hạt điều, rau húng lủi và ớt cắt sợi. Trộn đều, sau đó gắp ra dĩa, xếp phần cá chiên còn lại lên trên và rưới nốt nước mắm trộn gỏi, trang trí thêm rau húng lủi.

1.16. Canh ngót cá cơm

Nguyên liệu

• 150g cá cơm
• 3 trái cà chua, 1/2 trái thơm (dứa)
• 5 nhánh cần tây, 3 nhánh hành lá
• 1 củ hành tím
• 1/2 muỗng canh bột canh, 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường

Cách chế biến canh ngót cá cơm như sau:

• Nhặt sạch sạn, cát và vụn lá, rửa cá 2-3 lần với nước. Sau đó, bạn ướp cá với bột canh, hạt nêm, tiêu rồi trộn đều và để 10 phút.
• Thơm gọt bỏ mắt và cùi, cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau, hành lá và cần tây cắt khúc. Hành tím thái lát mỏng.
• Sau đó bạn cho nồi lên bếp và phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thơm vào đảo 1 phút rồi thêm 1,5 lít nước, nêm đường và bột ngọt. Khi nước sôi, bạn thả cá cơm cùng nước ướp cá vào. Khi nước sôi trở lại thì cho cà chua vào nấu thêm 3 phút. 
• Cuối cùng, thêm hành lá, cần tây, rắc tiêu và nêm vừa ăn. Canh ngót cá cơm có vị chua ngọt hài hòa, cá mềm ngọt, nước canh thơm mùi hành lá và cần tây, hơi cay nhẹ của tiêu xay.

1.17. Cá cơm chiên bột

Nguyên liệu

• 300g cá cơm tươi
• 50g bột chiên giòn
• 1 quả trứng gà, 200ml dầu ăn
• 2 quả ớt, 3 củ hành tím
• 4 tép tỏi, 5 nhánh hành lá
• 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm

 

Hướng dẫn làm cá cơm chiên bột như sau:

• Rửa sạch cá cơm và để ráo. Ớt bỏ cuố

  

  ng, rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá bỏ rễ, cắt nhỏ và hành tím, tỏi băm nhuyễn. 

• Kế tiếp trộn 1/2 phần hành lá, toàn bộ hành tím, tỏi băm, 1/2 lượng ớt cùng tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt vào cá. Đảo đều và để ướp trong 10 phút cho thấm gia vị.
• Khuấy bột chiên giòn với trứng và nước cho mịn vừa. Tiếp tục thêm phần hành lá còn lại, 1/2 lượng ớt, tiêu, hạt nêm, muối, sau đó cho cá vào đảo đều để bột bọc đều cá.
• Đun nóng dầu trong chảo rồi cho cá vào chiên mỗi mặt 5-7 phút đến vàng giòn. Cuối cùng bạn vớt cá ra đĩa, chiên phần còn lại tương tự.

Danh sách món ngon phải thử:

• Cá kèo làm món gì ngon? 13 công thức nấu cá kèo đậm đà chuẩn vị miền Tây
• Cá mối làm món gì ngon? Top 10 món ăn ngon từ cá mối dễ làm, hao cơm
• Cá nâu làm món gì ngon? Tổng hợp món ngon không thể bỏ qua

2. Các lưu ý khi làm món ăn từ cá cơm

Cá cơm là loại cá nhỏ, giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng trong nhiều món ăn Việt Nam. Tuy nhiên, dưới đây là một số lưu ý mà bạn không nên bỏ qua để các món ăn từ cá cơm luôn giữ trọn hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng:

• Chọn cá tươi ngon: Bạn nên ưu tiên cá cơm có thân trắng trong, da óng ánh, mắt sáng và thịt săn chắc, đàn hồi tốt. Tránh mua cá có màu đục, mắt mờ, thịt mềm hoặc có mùi hôi tanh. Với cá cơm sữa thì nên chọn con đều màu và kích thước đồng nhất.
• Nguồn gốc rõ ràng: Mua cá ở cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Sơ chế cá cơm lớn: Nếu cá cơm có kích thước lớn, bạn hãy loại bỏ phần đầu và ruột để món ăn không bị đắng.
• Nếu bạn sử dụng cá cơm khô thì nên ngâm cá trong nước gạo khoảng 15 phút trước khi chế biến giúp loại bỏ bụi bẩn và giảm mùi tanh.
• Nếu mua cá cơm tươi chưa dùng hết trong 1 lần thì bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tốt nhất là sử dụng trong 1-2 ngày. Cá đã chế biến nên để nguội hẳn trước khi bảo quản và không nên để quá lâu để tránh mất ngon và an toàn thực phẩm.

Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp bạn tìm ra cách chế biến vừa thơm ngon vừa hấp dẫn cho cả gia đình cũng như giải đáp được băn khoăn “cá cơm làm món gì ngon”. Để khám phá thêm nhiều công thức đa dạng, bí quyết nấu hấp dẫn hơn cho bữa cơm thêm trọn vị, còn chần chờ gì mà không ghé ngay vào olasquid.com nhé!