English
ไทยSò huyết từ lâu đã là loại hải sản giàu dinh dưỡng, thịt ngọt, thơm và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người còn băn khoăn sò huyết làm món gì ngon mà vẫn giữ trọn vị tươi ngọt cho bữa cơm gia đình? Để giải đáp thắc mắc này, hãy cùng khám phá ngay những gợi ý các món ngon làm từ sò huyết dễ làm tại nhà trong bài viết dưới đây của Ola Squid nhé!
1. Công dụng của sò huyết với sức khoẻ
Sò huyết không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt đặc trưng mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ người thưởng thức. Trong sò huyết chứa hàm lượng protein cao, giúp xây dựng và phục hồi mô cơ, đồng thời cung cấp năng lượng cho các hoạt động hằng ngày. Bên cạnh đó, loại hải sản này còn giàu sắt, kẽm, vitamin A và các khoáng chất quan trọng, hỗ trợ cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường hệ miễn dịch và giảm tình trạng mệt mỏi.
Đặc biệt, lượng sắt trong sò huyết được đánh giá là cao hơn nhiều so với các loại hải sản khác, rất tốt cho người thiếu máu hoặc hay chóng mặt. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa tự nhiên có trong sò huyết cũng góp phần bảo vệ tế bào, hỗ trợ làn da khỏe mạnh và làm chậm quá trình lão hóa.
2. Sò huyết làm món gì ngon?
Sò huyết có thể chế biến nhiều món ăn đa dạng, từ nướng, rang, xào đến hấp hay ăn sống kèm nước chấm chua cay. Dưới đây là những gợi ý mà bạn không nên bỏ qua:
Sò huyết nướng mỡ hành
Trong các món ngon từ sò huyết, sò huyết nướng mỡ hành luôn là lựa chọn khiến ai ăn cũng khen ngon. Những con sò tươi được nướng trên than hồng, sau đó rưới lên lớp mỡ hành thơm phức và rắc thêm đậu phộng rang giòn bùi. Vị ngọt tự nhiên của sò hòa quyện cùng vị béo của mỡ hành và hương thơm đặc trưng của đậu phộng tạo nên món ăn đơn giản nhưng cuốn hút bất ngờ.
Nguyên liệu
- Sò huyết: 1 kg
- Hành lá: 5 nhánh
- Tóp mỡ: 50 g
- 3 tép tỏi, 2 trái ớt, 1 quả chanh
- Đậu phộng rang: 50 g
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, giấm, nước mắm
Cách làm
- Bước 1: Rửa sò nhiều lần cho sạch, ngâm nước muối pha loãng với vài lát ớt 2-3 tiếng để sò há miệng và nhả cát bẩn. Luộc sơ sò khoảng 5 phút, vớt ra để ráo, tách bỏ một nửa vỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ còn tỏi bóc vỏ; đậu phộng rang giã nhuyễn.
- Bước 2: Đun tóp mỡ chảy ra, thêm hành lá, chút muối và bột ngọt, đảo đều rồi múc ra chén. Giã tỏi và ớt, trộn cùng đường, nước mắm và nửa quả chanh, sau đó trộn vào mỡ hành.
Bước 3: Đặt sò lên vỉ than hồng, múc mỡ hành phủ đều từng con. Nướng khoảng 10 phút đến khi sò chín, dậy mùi thơm là thưởng thức được.
Sò huyết rang me
Sò huyết rang me là món ăn quen thuộc nhưng luôn giữ sức hút nhờ hương vị chua ngọt đặc trưng. Sò huyết được rang đều trong phần sốt me sền sệt, thấm đậm gia vị, tạo nên độ dai giòn vừa phải và vị chua thanh rất bắt miệng. Chỉ cần một ít sốt me và vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có thể tự thưởng thức đĩa sò huyết rang me nóng hổi ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần có:
- Sò huyết: 1 kg
- 50 g me, 30 g bơ
- Hành tím, tỏi băm nhỏ
- Ớt trái: 3 g
- Tương ớt, tương cà: mỗi loại 30 g
- Muối, bột ngọt, nước mắm, đường
Cách làm như sau:
- Bước 1: Ngâm sò huyết trong nước với ớt băm khoảng 4 tiếng để sò sạch và há miệng. Ngâm me với nước sôi 10 phút, sau đó lọc lấy nước cốt.
- Bước 2: Đun chảy bơ trên chảo nóng, phi hành tím và tỏi đến khi thơm. Thêm nước cốt me, đường, muối, bột ngọt, nước mắm, tương ớt và tương cà, đảo đều đến khi sốt sệt lại.
Bước 3: Cho sò huyết vào, đảo nhẹ đến khi sò hé miệng, thịt chín đều. Món sò huyết rang me có vị chua ngọt đặc trưng, thơm nức mũi. Có thể rắc lạc rang để tăng hương vị.
Sò huyết rang muối ớt
Sò huyết rang muối ớt gây ấn tượng ngay từ màu vàng ươm bắt mắt cùng lớp muối ớt mặn cay phủ bên ngoài. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt dai tự nhiên của sò hòa quyện với vị cay nồng đặc trưng, tạo cảm giác tê nhẹ nơi đầu lưỡi vô cùng kích thích.
Nguyên liệu
- Sò huyết: 1 kg
- Tỏi: 1 củ
- Ớt tươi: 4 trái
- Rau răm: 50 g
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Muối, dầu ăn, bột ngọt
Cách làm
- Bước 1: Ngâm sò trong nước vo gạo 3-4 tiếng để loại bỏ cát, sau đó rửa sạch vỏ và để ráo. Tỏi bóc, đập dập, băm nhỏ; ớt bỏ cuống, thái lát còn rau răm nhặt sạch và để ráo.
- Bước 2: Giã nhuyễn ớt, muối và bột ngọt trong cối, sau đó trộn đều với sò huyết. Phi thơm tỏi trong dầu nóng, cho sò huyết vào xào lửa lớn khoảng 3 phút.
- Bước 3: Thêm nước mắm và chút nước lọc, đảo đều đến khi nước cạn và muối bám đều lên sò. Sau đó, bạn trình bày sò huyết ra đĩa, rắc rau răm, dùng nóng để món mặn cay dậy hương vị.
Xem thêm: Hướng dẫn làm khô mực rang muối ớt đậm đà hương vị
Sò huyết cháy tỏi
Sò huyết cháy tỏi là lựa chọn hoàn hảo cho những ai mê hương vị đậm đà và cay thơm. Từng con sò béo được áo bởi lớp sa tế cay nhẹ, hòa cùng mùi tỏi phi vàng giòn và chút béo thơm của bơ tạo nên một món ăn vô cùng bắt miệng.
Nguyên liệu
- Sò huyết: 1 kg
- Rau răm: 50 g
- 3 quả ớt tươi, 3 củ tỏi
- 80 g bơ thực vật
- Nước mắm: 2 thìa cà phê
- Tiêu xay, đường: 1 thìa cà phê
- Bột nêm, sa tế: mỗi loại 2 thìa cà phê
Cách làm như sau:
- Bước 1: Ngâm sò trong nước muối pha với ớt 30-60 phút, sau đó chà sạch vỏ và để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; rau răm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn; ớt thái lát.
- Bước 2: Tiếp theo, bạn đun chảy bơ trên chảo nóng, phi tỏi đến vàng thơm. Cho sò vào xào cùng nước mắm, tiêu, đường, bột nêm và sa tế, đảo đều đến khi sò hé vỏ và chuyển màu vàng nhạt. Cuối cùng thêm rau răm, đảo nhẹ 1 phút rồi tắt bếp.
- Bước 3: Trộn 3 thìa cà phê muối, 1 thìa tiêu đen và nước cốt chanh làm nước chấm. Sau đó, trình bày sò huyết cháy tỏi ra đĩa, dùng nóng với nước chấm muối chanh để thưởng thức vị bơ thơm, cay nồng và tỏi dậy mùi.
Sò huyết xào bơ tỏi
Sò huyết xào bơ tỏi luôn nằm trong danh sách những món ngon khó cưỡng nhờ hương thơm quyến rũ của bơ hòa cùng tỏi phi vàng giòn. Sò được xào nhanh trên lửa lớn nên vẫn giữ được độ dai giòn và vị ngọt tự nhiên, khi thấm đều lớp sốt bơ tỏi béo ngậy càng trở nên hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu
- Sò huyết tươi: 1 kg
- Rau răm: 50 g
- Ớt tươi: 3-4 quả
- 1 muỗng bơ thực vật
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm như sau:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch sò huyết, ngâm 1-2 giờ để loại bỏ cặn bẩn, sau đó luộc sơ 5-10 phút và để ráo. Tỏi đập dập, băm nhỏ; ớt thái nhuyễn và rau răm rửa sạch, để ráo.
- Bước 2: Tiếp theo, bạn đun nóng dầu ăn với bơ trong chảo, thêm tỏi băm và ớt, đảo đều đến khi thơm và hơi vàng. Nêm chút nước mắm và đường, đảo nhẹ để hỗn hợp hòa quyện.
- Bước 3: Cho sò vào chảo bơ tỏi, xào đều khoảng 5 phút. Thêm rau răm và chút tiêu, đảo nhẹ 1-2 phút rồi tắt bếp. Trình bày sò huyết xào bơ tỏi ra đĩa và dùng nóng.
Xem thêm: Cách làm khô mực cháy tỏi ngon mà ai cũng mê
Sò huyết hấp sả/hấp Thái
Sò huyết hấp cay kiểu Thái mang đến hương vị chua cay đậm đà đặc trưng của xứ chùa Vàng. Sả, riềng, gừng, lá chanh và nước cốt me hòa quyện tạo thành lớp gia vị thơm nồng thấm sâu vào từng con sò, giữ trọn độ dai mềm và vị ngọt tự nhiên.
Nguyên liệu:
- 1 kg sò huyết
- Sả, ớt
- Gia vị: bột canh, đường
Cách làm sò huyết hấp sả
- Bước 1: Lột bỏ lớp vỏ ngoài của sả, rửa sạch rồi đập dập và cắt khúc khoảng 3 cm. Ớt rửa sạch và thái lát mỏng.
- Bước 2: Cho sò vào thau nước, thêm vài trái ớt cắt nhỏ và ngâm khoảng 3 giờ để sò nhả hết bùn cát. Sau đó rửa lại nhiều lần cho thật sạch.
- Bước 3: Trộn sò với gia vị vừa ăn, cho vào nồi cùng sả rồi đậy nắp. Đun đến khi sò mở miệng, đảo đều và tiếp tục nấu thêm khoảng 4-5 phút thì tắt bếp.
- Bước 4: Sò huyết hấp sả chín tới giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thơm hương sả ấm nồng. Nước sò thanh ngọt, thịt sò dai ngon, rất hợp cho bữa ăn gia đình vào những ngày mát trời.
Xem thêm: Bật mí cách làm mực hấp Thái chua cay ngon khó cưỡng
Gỏi sò huyết chua cay
Gỏi sò huyết chua cay là món khai vị đậm phong vị Thái với màu sắc bắt mắt và hương vị đầy kích thích. Sò huyết dai mềm được trộn cùng hành tây, cà chua bi, cà rốt và các loại rau củ giòn mát, rồi phủ lên lớp nước sốt chua ngọt, mặn cay hài hòa.
Nguyên liệu
- 500 g sò huyết
- 90 g miến khô
- Hành tây, hành tím
- Ớt sừng, ớt hiểm xanh, đỏ
- Cà rốt, cà chua bi
- Sả, lá chanh, tắc, chanh, tỏi
- Đường thốt nốt (hoặc đường cát)
- Nước cốt me, nước mắm
Cách làm gỏi sò huyết chua cay:
- Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu:
- Đầu tiên, bạn ngâm sò huyết với nước vo gạo hoặc nước muối loãng có thêm ớt để sò nhả sạch cát. Chà vỏ sò với muối rồi trụng nhanh khoảng 1 phút trong nước sôi pha giấm để sò mở miệng.
- Hành tím, hành tây cắt lát mỏng; cà rốt bào sợi; sả và ớt sừng thái sợi. Lá chanh thái chỉ, tắc cắt khoanh; cà chua bi bổ đôi và chanh cắt múi nhỏ.
- Sau đó, ngâm miến với nước lạnh 10-15 phút rồi cắt ngắn, trụng sơ cho mềm và xả ngay với nước lạnh. Trộn miến với chút dầu ăn để không bị dính.
- Bước 2 – Pha nước trộn gỏi: Tiếp theo, bạn giã nhuyễn tỏi và ớt rồi thêm đường thốt nốt vào giã cùng, sau đó cho nước mắm và nước cốt me vào khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh vị chua, cay, ngọt theo khẩu vị.
- Bước 3 – Trộn gỏi: Sau đó, bạn cho sò huyết đã trụng vào tô lớn, thêm lần lượt hành, cà rốt, lá chanh, sả, ớt, chanh và cà chua bi. Rưới nước trộn lên và trộn thật đều và cuối cùng cho miến vào đảo nhẹ tay để thấm gia vị.
- Bước 4 – Thành phẩm: Gỏi sò huyết kiểu Thái có vị chua cay hài hòa, hương sả và lá chanh thơm nồng, màu sắc tươi tắn. Khi thưởng thức cùng bánh phồng tôm càng thêm hấp dẫn.
Cháo sò huyết bổ dưỡng
Sò huyết làm món gì ngon? Bạn có thể thử ngay món cháo sò huyết bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc những lúc cần tăng cường sức khỏe. Cháo được ninh mềm, sánh mịn, thấm vị ngọt thanh từ sò huyết tươi, tạo nên hương vị ấm áp và dễ ăn.
Nguyên liệu
- 500 g sò huyết
- 300 g gạo tẻ
- 200 g thịt heo xay
- 200 g nấm rơm
- 200 g huyết heo
- Hành tím, hành lá, ngò gai, ớt, sả
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm
Cách làm cháo sò huyết bổ dưỡng:
- Bước 1 – Sơ chế sò huyết: Bạn ngâm sò trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo cùng vài lát ớt khoảng 1 giờ để loại bỏ bùn cát. Chà sạch vỏ, rửa lại và để ráo. Sau đó, bạn trụng sò trong nước sôi có sả khoảng 30 giây cho sò mở miệng, sau đó lấy phần thịt sò riêng.
- Bước 2 – Rang gạo: Rang gạo tẻ đến khi hạt chuyển màu vàng nhạt và dậy mùi thơm.
- Bước 3 – Nấu cháo: Tiếp theo, bạn phi thơm hành tím, cho thịt xay vào xào săn rồi hêm nấm rơm và nêm muối, hạt nêm, tiêu. Đổ nước luộc sò và nước lọc vào nồi, cho gạo rang vào và nấu khoảng 25 phút đến khi cháo mềm. Cuối cùng cho huyết heo, nước mắm, chút muối, hành lá và ngò gai vào, khuấy đều.
Xem thêm: Cách nấu cháo mực thơm ngon, đậm đà, chuẩn vị tại nhà
Canh sò huyết
Canh sò huyết mang đến hương vị thanh mát, ngọt tự nhiên từ từng con sò tươi. Nước canh trong veo, dịu nhẹ, hòa quyện cùng vị chua thanh của dứa và hương thơm của các loại rau như dọc mùng, nấm kim châm, cùng một chút nước mắm tạo nên món canh vừa ngon miệng vừa giải nhiệt.
Nguyên liệu (4 người)
- 300 g sò huyết
- 100 g nấm kim châm
- 1 cây dọc mùng (bạc hà)
- 2 cây sả, 2 trái tắc
- 3 trái ớt hiểm, rau quế, ngò gai, hành lá
- Muối và gia vị
Cách làm canh sò huyết:
- Bước 1 – Sơ chế sò huyết: Ngâm sò trong nước muối pha loãng cùng vài lát ớt khoảng 1 giờ để sò nhả sạch cát. Chà vỏ sò cho sạch bùn đất, rửa lại nhiều lần và để ráo.
- Bước 2 – Chuẩn bị các nguyên liệu khác: Tiếp theo, dọc mùng tước vỏ, ngâm nước muối, bóp nhẹ rồi rửa sạch và cắt vát. Nấm kim châm cắt gốc, tách nhỏ và ngâm nước muối loãng trước khi rửa lại. Sả đập dập, cắt khúc còn tắc vắt lấy nước cốt. Rau quế, ngò gai, hành lá rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 3 – Nấu canh: Đun sôi 1.5-2 lít nước, sau đó hạ lửa vừa rồi cho sả và sò huyết vào. Nêm nhẹ gia vị tùy khẩu vị và khi sò mở miệng, cho nấm kim châm và ớt vào. Cuối cùng bạn cho thêm nước cốt tắc, cho rau thơm vào rồi tắt bếp.
Sò huyết xào măng
Sò huyết xào măng là sự kết hợp hài hòa giữa vị dai mềm của sò và vị giòn ngọt tự nhiên của măng tươi. Món ăn này là lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua cho bữa nhậu hay bữa cơm gia đình, bởi nó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường dinh dưỡng, hỗ trợ tim mạch và kiểm soát cholesterol.
Nguyên liệu cần có:
- 1 bát sò huyết cồi
- 3 cây măng tươi
- Hành, tỏi
- Lá chanh, ớt
- Gia vị: nước mắm, muối
Cách làm sò huyết xào măng:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch măng, tách nhỏ rồi luộc với chút muối. Lặp lại 3 lần, mỗi lần luộc xong đều xả qua nước lạnh để măng giòn và bớt mùi hăng rồi để ráo.
- Bước 2: Nếu dùng sò cồi đã làm sạch thì bạn chỉ cần rửa lại nhẹ. Nếu dùng sò còn vỏ thì nên luộc đến khi sò mở miệng rồi tách lấy phần cồi. Băm nhỏ hành và tỏi còn lá chanh thái sợi; ớt cắt lát.
- Bước 3: Tiếp theo, bạn phi thơm một nửa hành tỏi, cho sò vào đảo nhanh trên lửa lớn, nêm chút nước mắm rồi trút ra bát. Dùng lại chảo vừa xào sò, phi thơm phần hành tỏi còn lại, cho măng vào xào 3-5 phút để thấm vị.
Bước 4: Cho sò trở lại chảo, xào cùng măng vài phút nữa. Nêm lại bằng mắm và ớt tùy khẩu vị rồi thêm lá chanh, đảo đều cho dậy mùi rồi tắt bếp.
Sò huyết luộc sả
Sò huyết luộc sả là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Từng con sò tươi được làm sạch, luộc vừa chín tới cùng với sả đập dập, giúp thịt sò giữ được độ dai mềm và vị ngọt tự nhiên. Hương thơm nồng nàn của sả hòa quyện với vị ngọt của sò tạo nên món ăn thanh mát, dễ ăn.
Nguyên liệu gồm có:
- Sò huyết
- Sả tươi, gừng
- Nước lọc
Cách làm sò huyết luộc sả:
- Bước 1: Rửa sạch sò huyết và làm sạch sả, gừng. Sau đó, bạn cho nước vào nồi, thêm sả đập dập và vài lát gừng. Đun sôi khoảng 5 phút để dậy mùi thơm.
- Bước 2: Tiếp theo, khi nước đã sôi, cho sò huyết vào và đun đến khi sò mở miệng, tiếp tục nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
- Bước 3: Sò huyết luộc sả thơm nồng, chấm muối tiêu hoặc mắm tỏi là ngon tuyệt, càng ăn càng mê.
Xem thêm: Cách làm mực hấp sả ngon chuẩn vị, không tanh
Sò huyết sốt chua ngọt
Món sò huyết sốt chua ngọt mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt đậm của sò và nước sốt chua ngọt đậm đà. Sò huyết được rang hoặc xào sơ rồi chế biến cùng nước sốt sền sệt, khiến từng con sò thấm đều gia vị.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 kg sò huyết
- 2 cây sả và 1/4 củ hành tây
- Hành tím, ớt
- Tương cà, đường, muối
Cách làm sò huyết sốt chua ngọt:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch sò, chà vỏ và ngâm khoảng 2 giờ trong nước muối loãng để sò nhả hết cát rồi vớt ra để ráo.
- Bước 2: Đổ nước sôi vào tô sò, ngâm khoảng 2 phút, sau đó vớt ra tách lấy phần thịt.
- Bước 3: Phi thơm hành tím, cho sả bào, ớt băm và hành tây vào xào cho dậy mùi. Thêm tương cà, nêm đường với muối rồi cho chút nước vào, đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi sệt. Nếu thích vị chua hơn, bạn có thể cho thêm nước me.
- Bước 4: Cuối cùng, bạn cho sò vào đảo nhanh tay cho thấm sốt rồi tắt bếp. Tránh xào quá lâu để sò không bị dai.
Sò huyết xào xì dầu
Sò huyết xào xì dầu là món ăn mang đậm hương vị Á Đông. Thịt sò được xào nhanh trên lửa lớn, giữ được độ dai mềm và ngọt tự nhiên, kết hợp cùng xì dầu và nguyên liệu khác, gia vị vừa phải tạo ra hương thơm đặc trưng, đậm đà khó quên.
Nguyên liệu (4 người)
- 1 kg sò huyết hoặc sò gạo
- Rau răm, tỏi
- Nước tương, dầu hào, dầu mè
- Dầu ăn
Cách làm sò huyết xào xì dầu
- Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm và rửa sò thật sạch để loại bỏ cát, đảm bảo khi ăn phần nước trong vỏ vẫn thơm, không lẫn tạp chất.
- Bước 2: Bạn đập dập tỏi, phi thơm trong dầu nóng rồi cho sò vào đảo nhanh. Sau khoảng 20 giây, thêm nước tương và dầu hào, nêm lại cho vừa khẩu vị. Tiếp tục cho một ít dầu mè để tăng hương thơm.
- Bước 3: Xào thêm khoảng 5 phút rồi cho rau răm vào rồi đun thêm vài phút, nêm chút bột ngọt và đảo đều. Sò huyết xào xì dầu lên màu đẹp, thơm mùi dầu mè và rau răm, thấm vị đậm đà.
3. Những lưu ý khi chế biến và thưởng thức sò huyết
Sò huyết là loại hải sản giàu dinh dưỡng, việc chế biến và thưởng thức đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.
- Chọn sò huyết tươi ngon: Khi mua, bạn nên ưu tiên những con sò còn sống, vỏ kín, chắc tay, không bị nứt hay bẩn. Sò huyết tươi sẽ có mùi biển nhẹ, không có mùi hôi hay mùi tanh nồng. Tránh chọn những con có mùi lạ, vỏ bị vỡ, hoặc đã chết vì chúng dễ gây ngộ độc.
- Sơ chế đúng cách: Trước khi chế biến, sò huyết cần được rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy. Có thể ngâm sò trong nước pha chút muối hoặc pha thêm một ít giấm để sò nhả hết cát, bùn bên trong.
- Lưu ý khi chế biến: Sò huyết không nên nấu quá lâu vì sẽ làm thịt dai, mất đi độ ngọt tự nhiên. Khi luộc, hấp hoặc xào, chỉ cần đến lúc sò hé miệng là vừa chín tới. Với các món nướng hay rang sốt, hãy đảm bảo nhiệt độ và thời gian hợp lý để gia vị thấm đều mà thịt sò vẫn giữ được độ tươi ngon.
- Sử dụng gia vị phù hợp: Sò huyết kết hợp với các loại gia vị như tỏi phi, mỡ hành, sả, ớt, nước sốt chua ngọt hay xì dầu sẽ làm nổi bật hương vị tự nhiên của sò. Tránh lạm dụng gia vị quá nồng vì có thể át đi vị ngọt tự nhiên của thịt sò.
- Chọn đồ ăn kèm: Một số món sò huyết ăn kèm rau thơm, rau sống hoặc chấm muối tiêu chanh sẽ tăng hương vị và giúp món ăn thêm thanh mát, dễ thưởng thức.
Với những gợi ý các cách chế biến hấp dẫn ở trên, mong rằng đã giúp bạn giải đáp được băn khoăn ở đầu bài “sò huyết làm món gì ngon?” và có thêm lựa chọn món ăn cho bữa ăn gia đình. Và đừng quên truy cập ngay Blog của Ola Squid để khám phá thêm hàng loạt công thức chế biến các hải sản khác, cùng những bí quyết hấp dẫn nhé!
