English
ไทยMực khô xào hành tây là món ăn quen thuộc, mang hương vị đậm đà, hòa quyện vị dai ngọt của mực và độ giòn ngọt của hành tây. Đây không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian để có được món ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này, hãy cùng Ola Squid khám phá chi tiết cách làm món ăn này nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món mực khô xào hành tây
Để món mực khô xào hành tây thơm ngon cho khoảng 2-3 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và phù hợp như sau:
- 300-350g mực khô
- 2 củ hành tây
- 100-150g cần tây
- Một ít ngò rí, hành lá và tỏi băm
- Gừng tươi và rượu trắng
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu hàu, dầu ăn
2. Các bước thực hiện món mực khô xào hành tây
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Ngâm mực khô trong nước ấm khoảng 15 phút để làm sạch và giúp thịt mực mềm hơn, dễ thấm gia vị khi xào.
- Để khử mùi tanh, bạn dùng nước ép gừng pha cùng rượu trắng để rửa mực. Đồng thời, loại bỏ phần mai cứng giữ lưng mực rồi thái mực thành miếng vừa ăn.
- Hành tây rửa sạch, bổ múi cau đều nhau để món ăn thêm phần hấp dẫn và dễ thưởng thức.
- Cần tây cùng phần đầu hành lá cắt khúc vừa phải, tỏi và hành tím băm nhuyễn chuẩn bị sẵn sàng.
- Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tím và tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm và chuyển màu vàng nhẹ.
- Bước 3: Cho mực đã sơ chế vào đảo nhanh, nêm nếm gia vị theo khẩu vị. Thêm một chút dầu hàu để tạo màu đẹp mắt và giúp món ăn đậm đà hơn. Tiếp tục xào đến khi mực săn lại là được.
- Bước 4: Cho cần tây vào trước, đảo đều rồi thêm hành tây cùng phần gốc hành lá vào xào nhanh tay trong khoảng 1 phút 30 giây. Bước này nhằm để rau củ vừa chín tới, giữ được độ giòn ngọt tự nhiên, tránh bị mềm nhũn mất ngon.
- Bước 5: Tắt bếp rồi bày món ăn ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu và ngò rí lên trên để tăng phần hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị. Món mực khô xào hành tây thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức.
3. Một số lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu
Để món mực khô xào hành tây thơm ngon, giàu dinh dưỡng, việc chọn lựa nguyên liệu tươi sạch và đảm bảo chất lượng là rất quan trọng. Dưới đây là một số điều bạn cần lưu ý khi chọn mua nguyên liệu cho món ăn này:
- Khi chọn mực khô, bạn nên ưu tiên những con có lớp phấn trắng mỏng, phủ đều trên thân mực thay vì lớp phấn dày. Đây là muối biển tự nhiên giúp mực giữ vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng.
- Mực đạt chuẩn thường có độ khô ráo, không ẩm hay dính tay, cùng với mùi thơm nhẹ đặc trưng, không bị hôi hay nồng khó chịu.
- Về màu sắc, mực tươi được phơi khô sẽ có phần bụng màu trắng, lưng hồng nhạt tự nhiên và các chấm đen nhỏ trên da, tạo cảm giác tươi tắn và bắt mắt.
- Với hành tây, bạn nên chọn những củ có dáng tròn đều, phần rễ dài trắng, không bị biến dạng hoặc méo mó. Lớp vỏ ngoài mỏng, láng bóng với màu vàng nâu nhẹ là dấu hiệu của hành tây tươi ngon.
- Còn đối với các nguyên liệu khác, bạn chỉ cần chú ý chọn loại tươi mới, phù hợp khẩu phần và ngân sách.
4. Đơn vị cung cấp mực khô uy tín, chất lượng
Để món mực khô xào hành tây đạt chuẩn hương vị, việc chọn mua mực khô chất lượng là điều vô cùng quan trọng. Ola Squid tự hào là đơn vị cung cấp mực khô nguyên chất, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các vùng biển sạch, đảm bảo độ tươi ngon. Với quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm cuối cùng.
Các sản phẩm tại đây đều không chứa chất bảo quản hay tạo màu, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu sang những thị trường các nước như Thái Lan, Malaysia, Trung Quốc,… Bên cạnh đó, Ola Squid còn mang đến mức giá cạnh tranh và dịch vụ giao hàng nhanh chóng, thuận tiện. Đặc biệt, với những khách hàng đặt mua với số lượng lớn sẽ nhận được nhiều ưu đãi và chiết khấu hấp dẫn.
Mực khô xào hành tây là món ăn đơn giản nhưng đậm đà, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của hành tây và độ dai thơm của mực khô, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Để món ăn đạt hương vị trọn vẹn nhất, việc lựa chọn nguyên liệu mực khô chất lượng là yếu tố không thể bỏ qua. Vậy thì hãy liên hệ ngay với Ola Squid để được hỗ trợ tư vấn chi tiết và đặt mua những con mực khô nguyên chất, tươi ngon với giá thành phải chăng.
