Mua mực khô Quảng Ninh ở đâu ngon, chuẩn loại 1?

Mực khô Quảng Ninh từ lâu đã trở thành một trong những đặc sản hải sản nổi tiếng của vùng biển phía Bắc, được nhiều người ưa chuộng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi chất lượng vượt trội. Tuy nhiên, để chọn mua được mực khô Quảng Ninh ngon, đảm bảo chất lượng thì bạn cần biết cách nhận biết, tham khảo giá cả và tìm địa chỉ mua hàng uy tín. Vậy hãy cùng theo dõi ngay bài viết này của Ola Squid để tìm hiểu chi tiết nhé!

1. Tìm hiểu về mực khô Quảng Ninh

Mực khô là một trong những đặc sản quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, xuất hiện ở nhiều tỉnh thành ven biển. Trong số đó, mực khô Quảng Ninh được đánh giá cao về hương vị lẫn chất lượng, trở thành lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Sở hữu đường bờ biển dài hơn 250 km cùng ngư trường rộng lớn, Quảng Ninh là nơi lý tưởng để đánh bắt hải sản, đặc biệt là mực. Nguồn mực tại đây dồi dào, tươi sống quanh năm nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi. Sau khi đánh bắt, những con mực còn tươi rói được ngư dân sơ chế ngay trên tàu và mang đi phơi nắng tự nhiên.

Khác với nhiều vùng biển khác, mực khô Quảng Ninh có màu trắng hồng đẹp mắt, bên ngoài phủ một lớp phấn mỏng tự nhiên. Thân mực thẳng, dẹt, phần râu dính chặt với thân cho thấy sự tươi mới và độ khô vừa phải. Mực thường được phơi bằng cách treo ngược trên lưới bằng móc sắt, giúp giữ nguyên hình dáng ban đầu, đồng thời tạo độ khô đều, thơm ngon và bảo quản được lâu.

Không chỉ là món ăn khoái khẩu trong các bữa tiệc hay buổi tụ họp, mực khô còn có giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g mực chứa tới hơn 60g chất đạm, giàu năng lượng, lại ít béo, rất phù hợp cho cả người cao tuổi, phụ nữ mang thai hay trẻ em. Ngoài món nướng quen thuộc, mực khô Quảng Ninh còn có thể chế biến thành nhiều món ngon như: xào rau củ, chiên nước mắm, gỏi xoài, khô rim me,…

2. Giá mực khô Quảng Ninh trên thị trường

Giá mực khô Quảng Ninh dao động tùy vào kích thước, độ khô, độ dày của mực và cả uy tín của cơ sở bán hàng. Dưới đây là mức giá tham khảo:

Lưu ý: Mực càng to, thịt càng dày và ngọt, giá càng cao. Vì vậy, bạn hãy cẩn trọng với mực quá rẻ vì có thể là hàng cũ, tẩm hóa chất hoặc không rõ nguồn gốc.

Xem thêm: TOP địa điểm mua mực khô Hải Phòng ngon, đáng tin cậy

3. Cách chọn mực khô Quảng Ninh chất lượng

Trên thị trường hiện nay, mực khô được bày bán với nhiều mức giá và chất lượng khác nhau. Để chọn đúng mực khô Quảng Ninh loại 1, bạn cần quan sát kỹ một số đặc điểm sau:

• Mực ngon thường có màu trắng hồng nhạt, bề mặt phủ một lớp phấn mỏng – dấu hiệu của mực được phơi đúng cách, không tẩm ướp.
• Ưu tiên những con có thân thẳng, bụng trắng, phẳng và lưng hồng, có đốm nhỏ li ti. Phần đầu và râu phải dính chắc vào thân, không bị bong rời.
• Mực đạt chất lượng sẽ có mùi thơm nhẹ, không nồng, không ám mùi hóa chất hoặc ẩm mốc.

• Khi nướng lên, thịt mực có độ dai vừa phải, vị ngọt đậm và tỏa mùi thơm hấp dẫn.
• Dùng tay bẻ nhẹ phần đầu hoặc râu mực, nếu dễ gãy, khô ráo, không dính tay, đó là mực mới, chưa bị ỉu hay ẩm mốc.
• Khi mua, nên chọn nơi bán uy tín, có thông tin nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khỏe và hương vị trọn vẹn của đặc sản vùng biển Quảng Ninh.

4. Quy trình chế biến và bảo quản mực khô Quảng Ninh

Quá trình chế biến mực khô Quảng Ninh bắt đầu ngay từ khâu đánh bắt. Ngư dân nơi đây thường sử dụng hai phương pháp chính là câu mực và giăng lưới. Với mực câu, từng con được bắt bằng cần câu có mồi, giữ nguyên vẹn thân hình, ít bị trầy xước, thịt dày và dai. Ngược lại, mực đánh bắt bằng lưới thường thu được số lượng lớn hơn nhưng dễ bị tổn thương do mắc lưới và va chạm trong quá trình kéo.

Ngay sau khi lên thuyền, mực được sơ chế trực tiếp để đảm bảo độ tươi. Người dân làm nghề lâu năm sẽ mổ mực, làm sạch nội tạng, loại bỏ túi mực và nang chỉ trong vài phút, sau đó đem đi rửa sạch và phơi khô ngay trên tàu hoặc đưa vào bờ nếu đánh bắt gần.

Sau khi phơi đủ nắng, mực sẽ được đóng gói và bảo quản để giữ chất lượng. Để bảo quản mực khô Quảng Ninh đúng cách, bạn nên:

• Bọc kín bằng túi nilon hoặc giấy báo, sau đó cất vào ngăn đá tủ lạnh để tránh ẩm và mốc.
• Tránh để mực bên ngoài vì dễ bị côn trùng hoặc vật nuôi phá hoại.
• Mỗi tháng nên đem mực ra phơi nắng lại một lần để mực khô ráo và thơm ngon hơn.
• Thời gian sử dụng chỉ nên trong vòng 12 tháng kể từ ngày phơi, nếu bảo quản tốt.

5. Nên mua mực khô Quảng Ninh ở đâu?

Không cần phải đến tận Quảng Ninh, giờ đây bạn hoàn toàn có thể thưởng thức mực khô Quảng Ninh thơm ngon ngay tại nhà khi mua hàng tại Ola Squid. Đây là đơn vị chuyên sản xuất và phân phối mực khô sạch, chất lượng cao, uy tín trên toàn quốc.

Mực tại Ola Squid được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển đảo Cô Tô – nơi nổi tiếng với nguồn hải sản dồi dào và môi trường nước sạch. Nhờ hợp tác trực tiếp với ngư dân địa phương, sản phẩm không qua trung gian, giúp đảm bảo cả về giá thành hợp lý lẫn chất lượng đầu vào. 

Mỗi con mực đều được lựa chọn kỹ càng, quy trình chế biến được kiểm soát nghiêm ngặt đảm bảo vệ sinh. Ola Squid cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất phẩm màu và đóng gói đúng quy chuẩn an toàn thực phẩm.

Xem thêm: 

• List 13+ địa điểm bán mực 1 nắng Đà Nẵng uy tín và chất lượng
• Khô mực Vũng Tàu giá bao nhiêu? Top 11 địa điểm bán uy tín

Hy vọng bài viết trên đây đã phần nào giúp bạn hiểu thêm về giá mực khô Quảng Ninh cũng như cách chọn, địa chỉ mua uy tín. Và đừng ngần ngại, hãy liên hệ với Ola Squid ngay hôm nay để được đội ngũ nhân viên hỗ trợ tư vấn chi tiết, báo giá ưu đãi khi mua khô mực chất lượng nhé!