Cách làm khô mực bánh tráng trộn ngon, đơn giản tại nhà

Bánh tráng trộn khô mực từ lâu đã trở thành món ăn vặt quốc dân được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Vị dai ngọt của mực khô kết hợp cùng bánh tráng, sa tế, xoài chua, rau răm,… tạo nên hương vị khó cưỡng. Nếu bạn đang muốn thử làm món khô mực bánh tráng trộn tại nhà, hãy cùng khám phá ngay cách làm vừa ngon vừa đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

1. Cách làm khô mực bánh tránh trộn

Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu và các bước thực hiện món bánh tráng trộn khô mực thơm ngon khó cưỡng mà bạn có thể tham khảo như sau:

Nguyên liệu 

• Bánh tráng dẻo hoặc bánh tráng miếng
• Khoảng 100g mực khô loại ngon
• 1 quả xoài xanh
• Rau răm
• Ruốc sấy
• 2-3 quả tắc (quất)
• 10 quả trứng cút
• Muối tôm
• Nước mắm, đường
• Hành tím, tỏi, đậu phộng, tép khô, khô bò

Các bước thực hiện

• Bước 1 – Nướng và xé mực khô: Nướng mực khô trên than hoặc lửa nhỏ để dậy mùi thơm. Sau khi nguội, xé mực thành sợi nhỏ vừa ăn
• Bước 2 – Chuẩn bị các nguyên liệu khác: 

• • Xoài gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
  • Bánh tráng cắt sợi tùy sở thích 
  • Rửa sạch rau răm và cắt nhỏ 
  • Cắt quả tắc để lấy nước cốt và trứng cút luộc, bóc vỏ
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ, thái mỏng
  • Đậu phộng rang vàng thơm, để nguội và bóc vỏ.
• Bước 3 – Làm tỏi phi, hành phi và sa tế: Đun nóng khoảng 3 muỗng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tím thái lát vào phi trên lửa lớn. Đảo đều tay đến khi hành vàng thơm thì vớt ra ngay, để lên rây cho ráo dầu. Tiếp tục thêm 2 muỗng dầu vào phần dầu vừa dùng, làm nóng lại rồi cho tỏi băm vào. Phi tỏi đến khi ngả vàng nhẹ thì vớt ra, để riêng. Cuối cùng, cho phần dầu còn lại vào chảo, đun nóng rồi tắt bếp và khi dầu nguội bớt, thêm ớt khô vào, khuấy đều để tạo hỗn hợp sa tế cay. 
• Bước 4 – Trộn khô mực bánh tráng: Cho bánh tráng vào một thau lớn, thêm muối tôm và nước cốt tắc tùy khẩu vị, trộn đều để bánh mềm và thấm vị. Tiếp đến, lần lượt cho khô mực xé sợi, tỏi phi, hành phi, xoài bào sợi khô bò, tép khô, ớt sa tế và rau răm vào. Trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Bước 5- Thưởng thức: Cuối cùng, rắc thêm chút topping như trứng cút luộc, đậu phộng đã rang và rau răm cắt nhỏ để trang trí món ăn thêm hấp dẫn, rồi bày ra đĩa. Bạn có thể thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, cay nồng đặc trưng của khô mực bánh tráng trộn chuẩn vị.

Xem thêm: Cách làm gỏi bưởi tôm mực ngon giòn, thanh mát tại nhà

2. Lưu ý khi dùng khô mực trộn bánh tráng 

• Bạn nên chọn mực khô có màu hồng nhạt tự nhiên, mùi thơm đặc trưng, không bị ẩm mốc. Đây là yếu tố quyết định độ ngon và an toàn của món ăn.
• Bánh tráng trộn ngon nhất khi ăn liền sau khi hoàn thành. Nếu để lâu, bánh sẽ bị mềm, mất đi độ dai giòn hấp dẫn.

• Tùy vào sở thích mà bạn có thể tăng giảm lượng sa tế và nước cốt tắc. Vì mực khô đã có vị mặn sẵn, nên cần điều chỉnh gia vị hợp khẩu vị để món ăn không quá gắt vị.
• Ưu tiên nguyên liệu như hành phi, tỏi phi và sa tế tự chế biến sẽ có hương vị thơm ngon, chuẩn vị hơn. Tuy nhiên, nếu không có thời gian, bạn vẫn có thể dùng đồ làm sẵn uy tín.
• Mực khô nên bảo quản ở nơi thoáng mát, kín khí. Nếu còn dư bánh tráng trộn, hãy bọc kín và dùng hết trong ngày để đảm bảo hương vị và chất lượng.

3. Nên mua khô mực ở đâu ngon, uy tín?

Để có món bánh tráng trộn đậm vị, thơm ngon và an toàn cho sức khỏe, việc lựa chọn khô mực chất lượng là điều quan trọng. Bạn có thể mua mực khô tại các siêu thị, cửa hàng hải sản đặc sản, chợ truyền thống hoặc các website bán mực khô online như Ola Squid. Dưới đây là những lý do bạn nên chọn mua khô mực tại Ola Squid: 

• Ola Squid chuyên cung cấp các sản phẩm mực khô ngon chuẩn vị, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ nguồn hải sản tươi ngon của vùng biển Việt Nam. Mực có màu hồng nhạt tự nhiên, không chứa chất bảo quản hay phẩm màu, đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ được vị ngọt thanh đặc trưng.
• Mỗi sản phẩm tại Ola Squid đều trải qua quá trình kiểm soát nghiêm ngặt về vệ sinh và chất lượng. Đơn vị cam kết không ngừng cải tiến quy trình sản xuất nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và mang đến trải nghiệm ẩm thực an tâm cho khách hàng.
• Với tiêu chí minh bạch trong nguồn gốc sản phẩm và trách nhiệm trong từng khâu vận hành, Ola Squid không chỉ bán mực, mà còn mang đến niềm tin và sự hài lòng cho người tiêu dùng.

• Bạn có thể dễ dàng đặt mua khô mực chất lượng tại website chính thức của Ola Squid hoặc qua hotline 0989 616 989. Chúng tôi có hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc, đóng gói cẩn thận, đảm bảo mực luôn tươi ngon khi đến tay người dùng.
• Bên cạnh đảm bảo tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và độ tươi ngon, giá bán tại Ola Squid cũng rất cạnh tranh, phù hợp với túi tiền của nhiều đối tượng khách hàng.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm khô mực bánh tráng trộn và các lưu ý trong quá trình thực hiện. Để món ăn thêm trọn vị và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, điều quan trọng là lựa chọn được loại khô mực chất lượng. Nếu bạn đang tìm nơi uy tín để mua mực khô thơm ngon, giá hợp lý, thì Ola Squid là địa chỉ đáng tin cậy. Mực khô được tuyển chọn kỹ lưỡng, chế biến sạch, bảo quản chuẩn và giá thành hợp lý để bạn trổ tài làm món bánh tráng trộn khô mực ngon chuẩn vị tại nhà. Hãy liên hệ với chúng tôi để đặt mua ngay hôm nay với mức giá ưu đãi và cảm nhận chất lượng khác biệt.