Giá cua hoàng đế bao nhiêu? Cập nhật bảng giá mới nhất 2026

Cua hoàng đế là loại hải sản cao cấp được nhiều người yêu thích nhờ kích thước khổng lồ, hương vị thịt ngọt đậm và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Chính vì độ hiếm và chất lượng, giá cua hoàng đế luôn là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng, đặc biệt vào những dịp lễ, Tết hay các bữa tiệc sang trọng. Vậy giá cua hoàng đế bao nhiêu một ký? Hãy cùng Ola Squid tìm hiểu chi tiết ngay trong bài viết này nhé!

1. Giá cua hoàng đế bao nhiêu một ký?

Giá cua hoàng đế hiện nay không cố định mà thay đổi theo nhiều yếu tố như chủng loại (đỏ, xanh, vàng), trọng lượng, xuất xứ và tình trạng bảo quản. Dưới đây là bảng giá cua hoàng đế chi tiết:

Lưu ý: Mức giá cua hoàng đế ở trên có thể biến động theo mùa, nguồn cung và từng khu vực bán, vì vậy mức giá thực tế có thể chênh lệch tại mỗi thời điểm.

2. Tìm hiểu về cua hoàng đế

Cua hoàng đế, còn được biết đến với tên gọi cua Alaska (King Crab), là loài cua biển có giá trị cao. Chúng thường sinh sống ở các vùng biển sâu và lạnh như Alaska (Mỹ) và vùng Viễn Đông của Nga. Điều kiện môi trường khắc nghiệt với nhiệt độ thấp được xem là yếu tố lý tưởng giúp cua phát triển thịt săn chắc, thơm ngon đặc trưng.

Loài cua này nổi bật với kích thước vượt trội so với các loại cua thông thường. Cua trưởng thành có thể nặng từ 2 – 4kg, thậm chí lớn hơn, phần mai cứng cáp với nhiều gai nhọn. Thịt cua tập trung chủ yếu ở phần chân, có vị ngọt tự nhiên, chắc và giàu dưỡng chất như đạm, canxi, rất tốt cho sức khỏe. 

3. Giá trị dinh dưỡng khi ăn cua hoàng đế

Cua hoàng đế không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt béo tự nhiên mà còn được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng. Thịt cua sau khi chế biến có mùi thơm đặc trưng, thớ thịt dày, chắc và đầy đặn, mang đến cảm giác ngon miệng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Loại hải sản cao cấp này chứa hàm lượng protein dồi dào, cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, photpho, magie và folate,… rất tốt cho sự phát triển của trẻ em, người lớn tuổi và người cần bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt, cua hoàng đế ít chất béo bão hòa, phù hợp với người ăn kiêng hoặc theo đuổi chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Bên cạnh đó, lượng đạm chất lượng cao trong thịt cua còn hỗ trợ tăng cường sinh lực và thể trạng, nhất là đối với nam giới.

4. Hướng dẫn mua cua hoàng đế chất lượng

Để chọn được cua hoàng đế tươi ngon, nhiều thịt và đảm bảo giá trị dinh dưỡng, bạn có thể tham khảo một số mẹo chọn mua sau:

• Ưu tiên cua còn sống: Bạn nên chọn những con cua khỏe, chân và càng cử động linh hoạt, phản xạ nhanh. Cua yếu, ít di chuyển thường đã để lâu và thịt kém ngon hơn.
• Kiểm tra độ chắc thịt: Khi cầm cua thấy nặng tay, bóp nhẹ phần chân hoặc thân có cảm giác chắc là cua nhiều thịt. Cua mềm và xốp thường ít thịt.
• Quan sát vỏ cua: Cua chất lượng có lớp vỏ cứng, màu sậm tự nhiên, gai trên mai rõ và sắc. Tránh chọn cua vỏ quá nhạt hoặc quá bóng vì có thể là cua mới lột, thịt chưa chắc.
• Chọn đúng mùa: Cua hoàng đế ngon nhất thường vào khoảng tháng 11 đến tháng 3, lúc này thịt đạt độ dày và ngọt nhất.
• Với cua đông lạnh: Nên chọn cua có màu sắc đồng đều, không xuất hiện mùi lạ, đốm đen hay dấu hiệu rã đông.
• Mua tại địa chỉ uy tín: Cuối cùng, bạn nên ưu tiên các cửa hàng hải sản có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

5. Cách bảo quản cua hoàng đế

Cua hoàng đế là loại hải sản cao cấp, có giá trị lớn nên việc bảo quản đúng cách giúp giữ trọn hương vị tươi ngon và tránh lãng phí không đáng có. Tùy vào tình trạng cua khi mua về, bạn có thể áp dụng những cách bảo quản sau:

• Bảo quản cua còn sống: Giữ cua trong môi trường mát, ẩm, nhiệt độ thấp (khoảng 0-4°C), hạn chế tiếp xúc trực tiếp với nước ngọt để tránh cua bị sốc và chết nhanh.
• Không xếp chồng cua lên nhau: Điều này giúp cua không bị gãy chân, dập thân, ảnh hưởng đến chất lượng thịt.
• Bảo quản cua đông lạnh đúng cách: Nếu mua cua đông lạnh, cần giữ nguyên nhiệt độ đông sâu, tránh rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng rồi cấp đông lại nhiều lần vì sẽ làm thịt cua bở, mất vị ngọt.

• Đóng gói kín trước khi trữ đông: Nên bọc cua bằng túi hút chân không hoặc túi kín để tránh ám mùi và giữ độ tươi.
• Phân biệt rõ khi bảo quản: Tránh nhầm lẫn cua hoàng đế với các loại cua khác như cua huỳnh đế do hình dáng và chất lượng thịt khác nhau.

6. Phân biệt cua hoàng đế với cua huỳnh đế

Trên thị trường, nhiều người thường nhầm lẫn giữa cua hoàng đế và cua huỳnh đế do tên gọi tương tự và đều thuộc phân khúc hải sản cao cấp. Tuy nhiên, hai loại cua này có nhiều điểm khác biệt rõ ràng:

• Nguồn gốc: Cua hoàng đế chủ yếu được khai thác tại vùng biển lạnh Alaska (Mỹ), trong khi cua huỳnh đế phổ biến ở các vùng biển ôn đới và khu vực Đông Nam Thái Bình Dương.
• Thịt cua: Thịt cua hoàng đế tập trung nhiều ở chân, sớ thịt chắc, vị ngọt đậm. Cua huỳnh đế cũng có thịt ngon nhưng lượng thịt ít hơn, chủ yếu ở thân, vị ngọt nhẹ và mềm hơn.
• Kích thước và hình dáng: Cua hoàng đế có thân nhỏ nhưng chân rất dài, to, có nhiều gai nhọn, tổng thể trông giống một con nhện khổng lồ. Ngược lại, cua huỳnh đế nhỏ hơn, có thân to, chân ngắn, hình dáng gần giống bọ biển.
• Giá bán: Do kích thước lớn, chất lượng thịt và sản lượng khai thác ít, chi phí vận chuyển cao nên giá bán của cua hoàng đế thường cao hơn nhiều so với cua huỳnh đế. 

>>> Tham khảo món ngon tương tự:

• Cua lột làm món gì ngon? 10 món ngon dễ làm mà mẹo chọn cua tươi
• Cua đá làm món gì ngon? 10 món ngon từ cua đá chinh phục mọi vị giác
• 5 cách nấu lẩu cua đồng đậm đà, chuẩn vị quê nhà

Qua bài viết trên, hy vọng bạn đã nắm rõ được mức giá cua hoàng đế cũng như cách lựa chọn, bảo quản cua, từ đó đưa ra quyết định mua phù hợp, vừa đảm bảo chất lượng món ăn vừa tối ưu chi phí. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều thông tin hữu ích về hải sản, mẹo chế biến những món ăn ngon thì đừng quên ghé thăm Blog của Ola Squid để khám phá chi tiết hơn nhé!