ทำเมนูอะไรอร่อยจากกุ้งก้ามกราม? 10+ เมนูห้ามพลาด

กุ้งก้ามกรามเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่คนเวียดนามชื่นชอบมายาวนาน เพราะเนื้อแน่น รสหวานลึก และความสดกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งกุ้งชนิดอื่นไม่มี ด้วยรสชาติที่โดดเด่นและคุณค่าทางโภชนาการสูง กุ้งก้ามกรามจึงเป็นเมนูที่ปรากฏบ่อยครั้งในมื้ออาหารของครอบครัว งานเลี้ยง หรือการรวมญาติช่วงสุดสัปดาห์

ด้วยความหลากหลายในการปรุงอาหาร หลายคนจึงมักถามว่า: อาหารจากกุ้งก้ามกรามมีอะไรพิเศษบ้าง? กุ้งก้ามกรามทำอะไรอร่อย? กุ้งก้ามกรามปรุงอะไรอร่อยเพื่อรักษารสหวานธรรมชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์?

บทความนี้ Ola Squid จะช่วยคุณไขข้อสงสัยทั้งหมดด้วยรายการอาหารอร่อย “รสชาติต้นตำรับ” ที่ง่ายต่อการทำ นี่จะเป็นคำแนะนำที่สมบูรณ์แบบหากคุณต้องการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ให้กับครอบครัวด้วยอาหารจากกุ้งก้ามกรามที่หอมอร่อยและน่ารับประทาน

กุ้งก้ามกรามทำอะไรอร่อย

ด้านล่างนี้คือรายการอาหารอร่อยจากกุ้งก้ามกราม พร้อมคำแนะนำโดยละเอียด การวัดปริมาณที่ชัดเจน และง่ายต่อการนำไปใช้สำหรับมื้ออาหารของครอบครัวหรืองานเลี้ยงต้อนรับแขก

กุ้งก้ามกรามซอสเนยกระเทียม

กุ้งก้ามกรามซอสเนยกระเทียมเป็นเมนู “สุดยอด” ของการผสมผสานที่ลงตัว: เนื้อกุ้งหวานฉ่ำ ผสานกับกลิ่นหอมของเนย และรสกระเทียมมันเบาๆ แต่ไม่เลี่ยน นี่คือหนึ่งในอาหารจากกุ้งก้ามกรามที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เพราะง่ายต่อการปรุง และเหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงและมื้ออาหารประจำวัน

วัตถุดิบ 

• กุ้งก้ามกราม: 500-700 กรัม
• เนยจืด: 40 กรัม
• กระเทียมสับ: 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา: 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล: 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น: ½ ช้อนชา
• ผักชีสำหรับตกแต่ง (เลือกได้)

วิธีทำ

• ล้างกุ้งให้สะอาด ใช้กรรไกรกรีดหลังกุ้งและดึงเส้นดำออก
• ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไปละลาย ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนเหลืองหอม
• ใส่กุ้งลงไปจี่ด้านละ 2-3 นาทีจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีแดงทั่ว
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล พริกไทย ผัดเร็วๆ ให้กุ้งเคลือบซอสทั่ว
• เคี่ยวไฟอ่อนต่ออีก 3 นาที ให้กุ้งซึมซับรสชาติ
• ปิดไฟและจัดกุ้งใส่จาน ราดซอสที่เหลือลงบนตัวกุ้ง

กุ้งก้ามกรามซอสมะขาม

ในรายการ กุ้งก้ามกรามทำอะไรอร่อย เมนูซอสมะขามโดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวอมหวานที่กระตุ้นความอยากอาหาร ซอสมะขามยังช่วยให้เนื้อกุ้งกระชับและซึมซับรสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมปัง

วัตถุดิบ

• กุ้งก้ามกราม: 600 กรัม
• มะขามเปียก: 40 กรัม
• น้ำตาล: 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา: 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ: 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกสับ: ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• แช่มะขามในน้ำร้อน 3-4 ช้อนโต๊ะ ขยำและกรองเอาน้ำมะขาม
• เจียวกระเทียมให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดจนกระชับ
• เทน้ำมะขามลงไป ใส่น้ำตาล น้ำปลา พริก
• เคี่ยวไฟอ่อน 5-7 นาที จนซอสข้นขึ้น
• ชิมรสชาติให้พอดี ปิดไฟและจัดจาน

ดูเพิ่มเติม: กุ้งแชบ๊วยทำอะไรอร่อย? รวบรวมสูตรอาหารสุดอร่อย

กุ้งก้ามกรามย่างซอสสะเต๊ะ

หากคุณชื่นชอบรสชาติเผ็ดร้อน หอมกรุ่นของบาร์บีคิวแล้วล่ะก็ กุ้งก้ามกรามย่างซอสสะเต๊ะคือตัวเลือกที่พลาดไม่ได้ในคอลเลคชั่น กุ้งก้ามกรามปรุงอะไรอร่อยของเรา

วัตถุดิบ

• กุ้งก้ามกรามตัวใหญ่: 4-6 ตัว
• ซอสสะเต๊ะ: 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช: 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง: 1 ช้อนชา
• เกลือ: ½ ช้อนชา

วิธีทำ

• กรีดหลังกุ้งตามแนวยาว แต่ยังคงส่วนหัวและก้ามไว้
• ผสมซอสสะเต๊ะ น้ำมันพืช น้ำผึ้ง เกลือ เพื่อทำซอสหมัก
• ทาส่วนผสมให้ทั่วตัวกุ้งและหมักทิ้งไว้ 15 นาที
• นำไปย่างบนเตาถ่าน หรือหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 12-15 นาที
• เมื่อกุ้งสุกเป็นสีแดงและมีกลิ่นหอมเป็นอันใช้ได้

กุ้งก้ามกรามซอสไข่เค็ม

ซอสไข่เค็มรสชาติเค็มมันพอดี หอมอร่อย ผสมผสานกับกุ้งก้ามกรามสร้างสรรค์เมนู “อร่อยจนลืมทางกลับบ้าน” นี่คือเมนูยอดนิยมตามร้านอาหาร แต่คุณก็สามารถทำเองได้ที่บ้านเช่นกัน

วัตถุดิบ

• กุ้งก้ามกราม: 500 กรัม
• ไข่เค็ม: 3-4 ฟอง (เฉพาะไข่แดง)
• เนยจืด: 30 กรัม
• นมสดจืด: 30 มล.
• กระเทียมสับ: 1 ช้อนชา
• น้ำตาล: 1 ช้อนชา
• ใบแกงกะหรี่ (ตามชอบ)

วิธีทำ

• นึ่งไข่แดงเค็ม 5 นาทีแล้วบดให้ละเอียด
• เจียวกระเทียมกับเนยให้หอม ใส่ไข่เค็มลงไปผัดให้เข้ากัน
• เติมนมสดและปรุงรสด้วยน้ำตาล คนจนซอสข้น
• จี่กุ้งจนเปลือกแดง
• ใส่กุ้งลงในกระทะซอส คลุกเบาๆ 2-3 นาทีให้ซอสซึม
• จัดใส่จานและราดซอสลงบนตัวกุ้ง

อ้างอิงเพิ่มเติม: กุ้งขาวทำอะไรอร่อย? 12 เมนูแนะนำน่ารับประทานสำหรับทั้งครอบครัว

แกงกะหรี่กุ้งก้ามกราม

แกงกะหรี่กุ้งก้ามกรามเป็นเมนูที่มีรสชาติมันเผ็ดเป็นเอกลักษณ์ เข้มข้น และหอมกลิ่นแกงกะหรี่ น้ำแกงกะหรี่ข้นเล็กน้อย เนื้อกุ้งแน่นหวาน ช่วยให้เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณกำลังมองหา กุ้งก้ามกรามปรุงอะไรอร่อยสำหรับมื้อรวมญาติช่วงสุดสัปดาห์

วัตถุดิบ (สำหรับ 3-4 ท่าน)

• กุ้งก้ามกราม: 700-800 กรัม
• ผงกะหรี่: 1 ซองเล็ก (10 กรัม)
• มันเทศ: 150 กรัม
• เผือก: 150 กรัม
• กะทิ: 200 มล.
• หอมแดงสับ: 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ: 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ: ½ ช้อนชา
• น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา: 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหนวดออก และสะเด็ดน้ำ
• ปอกเปลือกเผือกและมันเทศ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพอดีคำ แล้วแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้ดำ
• เจียวหอมแดงและกระเทียมกับน้ำมันพืช ใส่ผงกะหรี่ลงไปผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม
• ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก 1-2 นาทีให้เนื้อกุ้งกระชับ
• เทน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมกุ้ง ต้มให้เดือด 5 นาที
• เพิ่มเผือกและมันเทศลงไป ต้มจนนิ่ม
• ใส่กะทิลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำปลา ให้ได้รสชาติที่ชอบ
• เคี่ยวไฟอ่อนต่ออีก 5 นาทีจนน้ำแกงกะหรี่ข้นขึ้น
• ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟร้อนๆ กับขนมปังหรือขนมจีน

ต้มยำกุ้งก้ามกราม

ในรายการ กุ้งก้ามกรามทำอะไรอร่อย ต้มยำกุ้งก้ามกรามมักจะอยู่ในอันดับต้นๆ เสมอ เนื่องจากวิธีทำที่ง่ายแต่ให้รสชาติหวานหอมตามธรรมชาติ น้ำซุปจากหัวกุ้งก้ามกรามมีรสหวานหอม ผสมผสานกับผักและเห็ด จึงเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อรวมญาติ

วัตถุดิบ (สำหรับ 4 ท่าน)

• กุ้งก้ามกราม: 1 กิโลกรัม
• โครงไก่หรือกระดูกหมู: 500 กรัม (สำหรับทำน้ำซุป)
• มะเขือเทศ: 2 ลูก
• สับปะรด: ½ ลูก
• เห็ดฟาง: 150 กรัม
• ผักเครื่องเคียง: ผักบุ้ง ผักกระเฉด ดอกบัว…
• เครื่องปรุง: เกลือ น้ำปลา น้ำตาล พริก หอมแดง

วิธีทำ

• เคี่ยวกระดูก 45 นาที เพื่อให้น้ำซุปใสและหวาน
• เจียวหอมแดง ผัดสับปะรดและมะเขือเทศพอสุกเพื่อเพิ่มสีสัน
• ใส่สับปะรดและมะเขือเทศลงในหม้อน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำปลา
• ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหนวดออก ทิ้งไว้ทั้งตัวเพื่อรักษารสหวาน
• เมื่อจะรับประทาน ใส่กุ้งลงในหม้อต้มยำที่กำลังเดือด เพิ่มเห็ดและผักตามชอบ
• รับประทานคู่กับขนมจีนสดหรือบะหมี่ก็อร่อย

ดูตอนนี้: กุ้งแห้งทำอะไรอร่อย? 17 เมนูจากกุ้งแห้งที่อร่อยจนห้ามใจไม่ได้

กุ้งก้ามกรามย่างชีส

กุ้งก้ามกรามย่างชีสเป็นเมนู “ติดหนึบ” สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความมันยืดของชีส เนื้อกุ้งแน่น หวานตามธรรมชาติ ผสมผสานกับชีสที่ละลาย ทำให้เมนูนี้กลายเป็นไฮไลท์ใน อาหารจากกุ้งก้ามกรามสำหรับงานเลี้ยงบาร์บีคิวหรือบุฟเฟต์ที่บ้าน

วัตถุดิบ

• กุ้งก้ามกรามตัวใหญ่: 4-6 ตัว
• ชีสมอสซาเรลล่าขูด: 80 กรัม
• เนยจืด: 20 กรัม
• กระเทียมสับ: 1 ช้อนชา
• เกลือ: ¼ ช้อนชา
• พริกไทย: ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

• กรีดหลังกุ้งตามแนวกระดูกสันหลัง โดยยังคงส่วนหัวและก้ามไว้
• ผสมเนยละลายกับกระเทียมสับ เกลือ พริกไทย
• ทาส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อกุ้ง
• โรยชีสมอสซาเรลล่าให้ทั่วหน้ากุ้ง
• นำไปอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 12-15 นาที จนชีสเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ
• เสิร์ฟร้อนๆ เพื่อให้ชีสยืดอร่อยที่สุด

กุ้งก้ามกรามต้มเค็ม

ในบรรดาอาหารคาวที่ทานกับข้าว กุ้งก้ามกรามต้มเค็มเป็นตัวเลือกที่อบอุ่นและทานง่าย เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สีสันสวยงาม รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม ทำให้เมนูนี้เป็นคำแนะนำที่น่าลองเมื่อคุณต้องการรู้ว่า กุ้งก้ามกรามปรุงอะไรอร่อย

วัตถุดิบ

• กุ้งก้ามกราม: 500 กรัม
• น้ำมะพร้าวอ่อน: 200 มล.
• น้ำปลา: 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ: 1 ช้อนชา
• หอมแดง: 1 หัว
• พริกไทย: ½ ช้อนชา

วิธีทำ

• ล้างกุ้งให้สะอาด สะเด็ดน้ำ
• เจียวหอมแดงกระเทียมกับน้ำมัน ใส่กุ้งลงไปผัดจนเปลือกแดง
• เติมน้ำตาลลงไปเคี่ยวเบาๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
• เทน้ำมะพร้าวและน้ำปลาลงไป ต้มด้วยไฟกลาง
• เคี่ยวกุ้ง 10-12 นาทีจนน้ำซุปข้น
• โรยพริกไทยและปิดไฟ
• รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะได้รสชาติที่กลมกล่อม

ขนมจีนน้ำยากุ้งก้ามกราม

ขนมจีนน้ำยากุ้งก้ามกรามเป็นเมนูน้ำซุปที่หอมหวานตามธรรมชาติ เนื่องจากหัวและก้ามกุ้งจะปล่อยรสอูมามิที่เข้มข้นออกมา นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อแม่บ้านกำลังมองหา กุ้งก้ามกรามปรุงอะไรอร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันที่เต็มไปด้วยพลังงาน

วัตถุดิบ (สำหรับ 3-4 ที่)

• กุ้งก้ามกราม: 600-800 กรัม
• ขนมจีนแป้งข้าวเจ้า: 400 กรัม
• โครงไก่หรือกระดูกหมู: 300 กรัม
• หอมแดง: 2 หัว
• ต้นหอม ผักชี: 20 กรัม
• เครื่องปรุง: เกลือ น้ำปลา น้ำตาล พริกไทย
• หอมเจียว: 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• เคี่ยวกระดูก 45-60 นาที เพื่อให้น้ำซุปใสและหวาน
• ล้างกุ้งให้สะอาด คงไว้ทั้งตัว; ส่วนหัวอาจทุบเบาๆ เพื่อให้รสหวานออกมา
• เจียวหอมแดง ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก 1 นาที เพื่อให้มีกลิ่นหอม
• ใส่กุ้งลงในหม้อน้ำซุป เติมเกลือ น้ำปลา น้ำตาล ให้ได้รสชาติที่ชอบ
• ลวกขนมจีนในน้ำเดือด 1-2 นาที ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
• ใส่ขนมจีนลงในชาม ราดน้ำซุปและกุ้งลงบนขนมจีน
• โรยหอมเจียว ต้นหอม พริกไทย และรับประทานร้อนๆ

ขนมจีนน้ำยากุ้งก้ามกรามเหมาะสำหรับมื้อเช้าที่เต็มไปด้วยพลังงาน

อ้างอิงเพิ่มเติม: วิธีทำขนมจีนน้ำยาปลาหมึก หอมอร่อย รสชาติต้นตำรับ

กุ้งก้ามกรามผัดเกลือ

นี่คือเมนู “เด็ด” ของโต๊ะเหล้าและครอบครัวหลายบ้าน เพราะมีรสเค็มพอดี หอมมัน และกรอบเล็กน้อย ในบรรดา อาหารจากกุ้งก้ามกราม เมนูผัดเกลือจะรักษารสหวานของเนื้อกุ้งไว้ได้อย่างสมบูรณ์และทานง่าย

วัตถุดิบ

• กุ้งก้ามกราม: 600 กรัม
• ผงเกลือคั่ว (เกลือ + ข้าวเหนียว + ถั่วเขียวบดละเอียด): 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ: 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกสับ: ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

• ล้างกุ้งให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ตัดหนวดและดึงเส้นดำออก
• ทอดกุ้งพอสุกจนเปลือกเปลี่ยนเป็นสีแดงและเนื้อกระชับ
• เจียวกระเทียมให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้เข้ากัน
• ใส่ส่วนผสมเกลือคั่วลงไป เขย่าเร็วๆ ให้เกลือเคลือบติดทั่ว
• เติมพริกสับเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสเผ็ดอ่อนๆ
• ปิดไฟและจัดใส่จานขณะกุ้งยังร้อนเพื่อรักษาความกรอบ

กุ้งก้ามกรามเจี๋ยนขิงต้นหอม

เมื่อพูดถึง กุ้งก้ามกรามทำอะไรอร่อย เมนูเจี๋ยนขิงต้นหอมมักจะอยู่ในอันดับต้นๆ เพราะรักษารสหวานตามธรรมชาติของกุ้งไว้ได้อย่างสมบูรณ์ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเบาๆ และดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ

• กุ้งก้ามกราม: 500-700 กรัม
• ขิง: 1 หัวเล็ก (ซอยเป็นเส้น)
• ต้นหอม: 20 กรัม
• เหล้าขาว: 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุง: เกลือ พริกไทย

วิธีทำ

• ล้างกุ้งให้สะอาด คงไว้ทั้งตัวเพื่อความสวยงาม
• จัดเรียงกุ้งบนจาน โรยขิงและต้นหอมลงบนกุ้ง
• ราดเหล้าขาว 1 ช้อนโต๊ะเพื่อดับกลิ่นคาว
• โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
• นึ่ง 10-12 นาที เมื่อกุ้งเปลี่ยนเป็นสีแดงคือสุกพอดี
• รับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดขิงหรือเกลือพริกไทยมะนาวก็เข้ากันดี

กุ้งก้ามกรามเจี๋ยนเบียร์

กุ้งก้ามกรามเจี๋ยนเบียร์มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของข้าวบาร์เลย์ รักษารสหวานเข้มข้น และช่วยให้เนื้อกุ้งกระชับกว่าการเจี๋ยนนึ่งน้ำเปล่า นี่คือเมนูที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรวมญาติหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง

วัตถุดิบ

• กุ้งก้ามกราม: 700 กรัม
• เบียร์: 1 กระป๋อง
• ตะไคร้ทุบ: 3 ต้น
• ขิง: 2-3 แว่น
• ใบมะกรูด: 3-4 ใบ
• เครื่องปรุง: เกลือ พริกไทย

วิธีทำ

• ใส่เบียร์ลงในหม้อ เติมตะไคร้ ขิง ใบมะกรูด เพื่อสร้างกลิ่นหอม
• เมื่อเบียร์เดือด จัดเรียงกุ้งลงไปนึ่ง 8-10 นาที
• อย่าใช้เวลานานเกินไปเพื่อรักษาระดับความฉ่ำของเนื้อกุ้ง
• เมื่อกุ้งสุกเป็นสีแดงทั่ว ปิดไฟและจัดใส่จาน
• รับประทานคู่กับเกลือพริกไทยมะนาวหรือน้ำปลาพริก

เคล็ดลับการเลือกซื้อกุ้งก้ามกรามสดใหม่

การปรุง อาหารจากกุ้งก้ามกรามให้อร่อยหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบเป็นอย่างมาก กุ้งที่สดใหม่จะให้เนื้อที่แน่น หวาน ไม่เละ และรักษารสชาติต้นตำรับไว้ได้อย่างสมบูรณ์ หากคุณกำลังมองหา กุ้งก้ามกรามทำอะไรอร่อยเพื่อปรุงอาหารให้ครอบครัว ขั้นตอนการเลือกกุ้งที่ถูกต้องคือสิ่งแรกที่คุณควรรู้

• กุ้งเป็นว่ายน้ำแข็งแรง ตอบสนองเร็ว หัวติดกับตัว ก้ามมีสีเข้ม และหนวดไม่หักงอ
• กุ้งสดมีเปลือกสีเขียวตามธรรมชาติ ลำตัวใส หลีกเลี่ยงกุ้งที่มีสีเทาขุ่นหรือมีจุดด่างดำแปลกๆ
• เนื้อแน่น ยืดหยุ่น ไม่นิ่ม ไม่ทีกลิ่นแปลกๆ เมื่อกดแล้วไม่ทิ้งรอยบุ๋มไว้นาน
• เลือกกุ้งที่มีน้ำแข็งบางๆ ปกคลุม ไม่บิดเบี้ยวผิดรูป

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณมั่นใจในการเลือกวัตถุดิบสำหรับทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นนึ่ง ย่าง ทอด หรือซอส โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกำลังมองหา กุ้งก้ามกรามปรุงอะไรอร่อย

อ่านเพิ่มเติม: วิธีเลือกปลาหมึกสดใหม่ ที่หลายคนอาจยังไม่รู้

ราคากุ้งก้ามกรามเท่าไหร่

ราคากุ้งก้ามกรามเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ขนาด และชนิดของกุ้ง (กุ้งเป็น กุ้งที่ผ่านการแปรรูป กุ้งแช่แข็ง) อย่างไรก็ตาม ระดับราคาอ้างอิงด้านล่างจะช่วยให้คุณสามารถพิจารณางบประมาณสำหรับแต่ละเมนูได้อย่างง่ายดาย

ราคากุ้งก้ามกรามเป็น

• ไซส์เล็ก (10-12 ตัว/กก.): 280,000 – 330,000 ดอง/กก.
• ไซส์กลาง (6-8 ตัว/กก.): 380,000 – 450,000 ดอง/กก.
• ไซส์ใหญ่ (3-5 ตัว/กก.): 550,000 – 750,000 ดอง/กก.

กุ้งเป็นมีราคาสูงกว่าเสมอเนื่องจากต้นทุนการเก็บรักษาและการขนส่งที่ซับซ้อนกว่า

ราคากุ้งก้ามกรามแช่แข็ง / กุ้งที่แปรรูปพร้อม

• กุ้งก้ามกรามแช่แข็งทั้งตัว: 210,000 – 260,000 ดอง/กก.
• กุ้งที่ตัดหนวด ทำความสะอาดแล้ว แช่แข็งอย่างรวดเร็ว: 260,000 – 320,000 ดอง/กก.

แม้จะผ่านการแปรรูปแล้ว กุ้งก้ามกรามแช่แข็งก็ยังคงความสดได้ส่วนใหญ่หากได้รับการแช่แข็งตามมาตรฐานเทคนิค

ทำไมราคาถึงเปลี่ยนแปลง?

• ฤดูน้ำหลากทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น → ราคาลดลง
• กุ้งไซส์ใหญ่ ก้ามยาว → ราคาสูงกว่า
• แหล่งที่มาจากฟาร์มที่เชื่อถือได้ → ราคาคงที่กว่า
• กุ้งเลี้ยงแบบธรรมชาติ กุ้งธรรมชาติ → ราคาสูงกว่ากุ้งบ่ออุตสาหกรรม

เมื่อกำลังคิดอยู่ว่า กุ้งก้ามกรามทำอะไรอร่อย คุณสามารถเลือกขนาดกุ้งที่เหมาะสมได้:

• เมนูนึ่ง ย่าง: เลือกไซส์ใหญ่
• เมนูซอส แกงกะหรี่ ขนมจีนน้ำยา: เลือกไซส์กลางหรือเล็ก

ทุกเมนูในบทความนี้มีคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวัตถุดิบและวิธีทำ รับรองว่าใครๆ ก็สามารถทำสำเร็จได้ตั้งแต่ครั้งแรก หวังว่าคุณจะเลือกเมนูโปรดและทำให้กุ้งก้ามกรามกลายเป็นจุดเด่นของมื้ออาหารของครอบครัวคุณ

หากคุณสนใจเมนูปลาหมึก ปลา หอย หรือต้องการเลือกอาหารทะเลคุณภาพสูงสำหรับครัวของคุณ คุณสามารถเยี่ยมชม ผลิตภัณฑ์ปลาหมึกแห้ง Ola Squid เพื่อดูสูตรอาหารและประสบการณ์การเลือกอาหารทะเลอื่นๆ เพิ่มเติม