English
ไทยMực khô là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, mang đến sự đậm đà, hấp dẫn khó cưỡng trong từng món ăn. Tuy nhiên, với đa dạng cách chế biến, nhiều người vẫn băn khoăn không biết mực khô làm món gì ngon để thưởng thức trọn vẹn vị thơm ngon và giòn dai đặc trưng của mực. Vậy hãy cùng khám phá những cách chế biến mực khô thơm ngon, dễ làm mà lại cực kỳ bắt cơm ngay sau đây nhé!
1. Mực khô nướng
Khi nhắc đến món ngon từ mực khô, mực khô nướng luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Cách chế biến mực khô này giúp giữ trọn hương vị nguyên bản của mực, mang đến trải nghiệm ẩm thực mộc mạc nhưng khó quên.
Chỉ cần đập nhẹ để làm mềm thớ mực, sau đó nướng trên bếp than hồng hoặc cồn trong vài phút, mực sẽ dậy mùi thơm đặc trưng, bên ngoài xém nhẹ, bên trong vẫn dai ngọt hấp dẫn. Xé mực thành từng sợi nhỏ, chấm kèm tương ớt cay nồng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên quyện cùng chút the cay nơi đầu lưỡi, rất phù hợp làm món nhậu hay ăn vặt cùng bạn bè, người thân.
2. Mực khô xào miến
Mực khô xào miến là một gợi ý tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn. Món ăn này kết hợp hài hòa giữa sợi miến mềm dai, mực khô chiên giòn thơm phức cùng các loại rau củ tươi ngon như cà rốt, cải ngọt, tạo nên tổng thể hài hòa về cả màu sắc lẫn hương vị.
Điểm đặc biệt của món ăn này chính là mực khô sau khi được nướng và xé nhỏ, sẽ được chiên sơ để tăng độ giòn, rồi xào cùng miến và rau củ. Từng sợi miến thấm đều gia vị, mực dai ngọt, quyện trong vị ngọt tự nhiên của rau, thêm chút tiêu cay và nước mắm đậm đà khiến món ăn càng thêm cuốn hút.
3. Khô mực xào sả ớt
Mực khô làm món gì ngon vừa đậm đà, vừa kích thích vị giác? Vậy món mực khô xào sả ớt chính là lựa chọn lý tưởng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của mực khô cùng mùi thơm nồng nàn của sả và vị cay đặc trưng từ ớt tạo nên một món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn vô cùng đưa cơm.
Mực khô sau khi nướng sơ sẽ được xé nhỏ và xào cùng tỏi, sả băm và ớt, khiến từng sợi mực thấm đẫm gia vị, mang đến hương vị cay cay, thơm thơm lan tỏa khắp gian bếp. Dù dùng làm món ăn vặt nhâm nhi cùng bạn bè hay ăn kèm cơm nóng trong bữa cơm gia đình, mực khô xào sả ớt đều khiến người thưởng thức khó cưỡng.
4. Mực khô xào chua ngọt
Mực khô xào chua ngọt là món ăn không nên bỏ qua cho những ngày mưa se lạnh, mang đến hương vị vừa quen thuộc vừa lạ miệng. Mực khô được xé sợi vừa ăn, xào cùng hỗn hợp gia vị hài hòa giữa vị chua, ngọt, mặn và cay, khiến từng thớ mực thấm đẫm hương vị, mềm dai vừa phải mà không hề khô cứng.
5. Mực khô rim nước mắm
Mực khô rim nước mắm là món ăn vặt đậm đà, thơm ngon khó cưỡng, thích hợp dùng kèm cơm nóng hoặc làm mồi nhắm. Mực khô được xé sợi, rim trên lửa nhỏ cùng nước mắm, đường và ớt bột, tạo nên màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn. Từng sợi mực mềm dai, thấm vị mặn ngọt hài hòa, khiến ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa. Đặc biệt, món này có thể làm sẵn và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần, rất tiện lợi mà vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon.
6. Mực khô rang bơ tỏi
Mực khô rang bơ tỏi là sự kết hợp đầy cuốn hút giữa vị dai giòn đặc trưng của mực khô và hương bơ tỏi béo thơm nồng nàn. Mực sau khi rang ngấm đều gia vị mặn ngọt, cay nhẹ, tạo nên hương vị đậm đà, vừa miệng. Bơ lạt giúp mực mềm hơn, dễ ăn mà không mất đi độ dai vốn có. Đây là món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng nhờ hương thơm kích thích và vị ngon ấn tượng sau miếng đầu tiên.
7. Mực khô rang muối
Mực khô rang muối là món ăn dành cho những ai mê vị mằn mặn, giòn giòn đầy cuốn hút. Mực được áo lớp bột mỏng, chiên sơ rồi rang cùng muối và gia vị, tạo nên hương thơm hấp dẫn và vị đậm đà khó quên. Từng miếng khô mực giòn rụm, cay nhẹ, khi chấm cùng tương ớt lại càng thêm bùng vị. Món này đơn giản, dễ làm, phù hợp cho những buổi tụ họp bạn bè hay nhâm nhi ngày rảnh rỗi.
8. Mực khô xào măng
Mực khô làm món gì ngon mà dễ làm? Bạn có thể tham khảo món khô mực xào măng. Đây là món ăn đậm chất quê hương, mộc mạc nhưng lại đầy cuốn hút. Mực khô dai mềm kết hợp cùng măng tươi giòn ngọt tạo nên hương vị hài hòa, đậm đà, vừa ăn vừa nhớ. Hương thơm dân dã lan tỏa ngay khi vừa dọn ra, khiến ai đã từng thưởng thức khó lòng quên được.
9. Cháo mực khô
Cháo mực khô là lựa chọn mới lạ nhưng đầy hấp dẫn cho những ai muốn đổi vị sau các món cháo thịt quen thuộc. Tô cháo nóng hổi với phần mực khô mềm dai, thơm đậm vị biển, hòa quyện cùng cháo trắng mịn và các topping như huyết heo, hành lá, gừng và tiêu xay, mang lại cảm giác ấm bụng, giàu dinh dưỡng. Món ăn vừa ngon miệng vừa phù hợp cho những ngày mệt mỏi, cần bổ sung năng lượng nhẹ nhàng mà vẫn tròn vị.
10. Gỏi cóc mực khô
Một trong những món ngon từ mực khô thì không thể không nhắc tới món gỏi cóc mực khô. Đây là món ăn độc đáo, kết hợp hài hòa giữa vị chua giòn của cóc non và độ dai ngọt của mực khô nướng. Tất cả được trộn đều trong phần nước sốt đậm đà, chua cay mặn ngọt vừa miệng. Rắc thêm ít đậu phộng rang béo bùi, món gỏi sẽ thêm phần thơm ngon, hấp dẫn, gây kích thích vị giác người ăn hơn.
11. Gỏi bưởi mực khô
Gỏi bưởi mực khô là món ăn kết hợp tinh tế giữa khô mực dai giòn với vị chua ngọt thanh mát của bưởi. Thêm vào đó là sự hòa quyện của rau củ tươi như cà rốt, dưa leo cùng nước trộn đậm vị, giúp món ăn trở nên tròn vị và cuốn hút. Rắc chút đậu phộng rang và hành phi giòn thơm lên trên, món gỏi trông rất bắt mắt và thích hợp cho các bữa tiệc nhẹ hoặc làm món khai vị trong mâm cơm gia đình.
12. Gỏi xoài khô mực
Gỏi xoài mực khô là món ăn vặt hấp dẫn với sự hòa quyện tuyệt vời giữa xoài xanh chua giòn và mực khô dai ngọt xé sợi. Tất cả được trộn đều trong phần nước sốt chua cay mặn ngọt đậm đà, tạo nên hương vị khó cưỡng. Thêm chút rau răm, ớt, đậu phộng rang và ăn kèm bánh phồng tôm, món gỏi này không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ kích thích vị giác.
13. Mực khô rang me
Mực khô rang me là món ăn vặt chua ngọt cay đầy cuốn hút, thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè hay làm mồi nhậu. Mực khô được xé nhỏ, rang thấm đều sốt me sánh mịn kết hợp cùng các loại gia vị vừa miệng, tạo nên hương vị hài hòa giữa ngọt, chua và chút cay nhẹ. Vị dai dai đặc trưng của khô mực cùng nước sốt đậm đà đã tạo nên món ăn hấp dẫn từ người lớn đến trẻ nhỏ.
14. Khô mực hấp nước dừa
Khô mực hấp nước dừa là gợi ý dành cho bạn khi muốn đổi vị từ món mực nướng quen thuộc. Mực sau khi hấp nước dừa trở nên mềm hơn, giữ được độ dai nhẹ cùng vị ngọt tự nhiên thấm từ nước dừa tươi. Xé đến đâu, ăn đến đó, chấm kèm tương ớt cay cay là chuẩn bài. Vừa thơm, vừa ngọt, món ăn đơn giản này chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ vì độ ngon khó cưỡng.
15. Mì xào mực khô
Mì xào mực khô là món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng lại đầy hấp dẫn cho những ngày bận rộn. Sợi mì dai vừa tới, thấm đều gia vị cùng mực khô xé nhỏ, thơm lừng và đậm đà tạo nên hương vị hài hòa. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như khô mực, hành, tỏi, ớt và gói mì yêu thích, bạn đã có ngay một món ăn nóng hổi, ngon miệng, phù hợp cho cả bữa chính lẫn bữa ăn vội mà vẫn đủ chất, đủ ngon.
Để món ăn thêm trọn vị, bạn có thể áp dụng một số mẹo sơ chế đơn giản. Một trong những cách ngâm mực khô cho mềm là ngâm với nước ấm và vài lát gừng trong 10–15 phút để mực dẻo và hết mùi tanh. Ngoài ra, nhiều người còn dùng mẹo mực khô ngâm nước tro tàu giúp mực trắng, dai mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên.
Hy vọng qua bài viết trên đã giúp bạn có thêm nhiều gợi ý thú vị để cách làm mực khô biến thành những bữa ăn đậm đà và giải đáp được thắc mắc ở đầu bài “mực khô làm món gì ngon?”. Nếu bạn đang có nhu cầu mua khô mực thơm ngon, chất lượng với giá cả hợp lý thì hãy liên hệ ngay với Ola Squid qua số hotline 0989.616.989 này để được đội ngũ nhân viên của chúng tôi tư vấn và hướng dẫn đặt hàng nhanh chóng nhé!
