Cách làm mực khô chiên bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn

Mực khô chiên bơ tỏi là món ăn vặt, món nhậu hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, thơm lừng và độ dai ngọt tự nhiên từ mực. Không cầu kỳ, không mất nhiều thời gian, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món này ngay tại nhà để chiêu đãi người thân hoặc bạn bè trong những buổi tụ họp. Cùng khám phá cách làm khô mực chiên bơ tỏi chuẩn vị trong bài viết dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu chuẩn bị để làm mực khô chiên bơ tỏi

Để món mực khô sốt bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn đúng vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 con mực khô: Nên chọn mực có thân thẳng, thịt dày, màu hồng nhạt tự nhiên và phủ lớp phấn trắng mỏng. Ngâm mực trong nước lọc khoảng 10-15 phút để mềm, sau đó để ráo và nướng sơ đến khi tỏa mùi thơm đặc trưng, rồi xé sợi vừa ăn.
• Tỏi băm nhuyễn

• 1 trái ớt băm nhỏ, pha cùng nước mắm và 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê bơ lạt
• 1 thìa cà phê tương ớt
• Dầu ăn
• Phô mai

2. Các bước thực hiện món mực khô chiên bơ tỏi

Bước 1: Chế biến mực khô chiên bơ tỏi

• Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ và đun đến khi chảo khô ráo hoàn toàn rồi thêm dầu ăn vào, đợi dầu nóng nhẹ thì cho tỏi băm vào phi thơm.
• Khi tỏi bắt đầu vàng đều, cho mực khô xé sợi vào chảo, đảo đều tay để mực thấm dầu và không bị cháy. Tiếp tục cho bơ và phô mai vào, đảo nhẹ đến khi bơ tan hoàn toàn, mực chuyển sang màu vàng óng.
• Đổ hỗn hợp nước mắm pha ớt và tương ớt vào chảo, tiếp tục đảo đều để mực thấm đều gia vị. Hạ lửa vừa, đảo liên tục đến khi mực săn lại, nước sốt sánh sệt thì tắt bếp.
• Khi mực hơi nguội, rắc thêm phô mai và trộn đều để lớp phô mai bám đều lên từng miếng mực.

Bước 2: Trang trí và thưởng thức:

• Xếp một vài lá xà lách lên đĩa, bày mực chiên bơ tỏi lên trên.
• Trang trí thêm vài lát dưa leo hoặc rắc chút rau mùi, ớt tươi để tạo điểm nhấn.

Xem thêm:

• Cách làm khô mực cháy tỏi ngon mà ai cũng mê
• Khô mực chiên nước mắm – Món ăn đậm vị, thơm ngon khó cưỡng

3. Một số lưu ý khi làm khô mực chiên bơ tỏi

Để món mực khô chiên bơ tỏi chuẩn vị ngay từ lần đầu chế biến, bạn đừng bỏ qua những mẹo nhỏ sau:

• Ngâm mực trước khi nướng là bước rất quan trọng giúp mực mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên. Chỉ nên nướng sơ đến khi mực dậy mùi thơm, tránh nướng quá chín khiến mực bị khô và dai.
• Vì món ăn đã có bơ, nên chỉ cần cho một chút dầu để phi tỏi. Việc dùng quá nhiều dầu sẽ khiến món ăn ngấy, mất đi vị béo vốn có.

• Tuỳ vào mức độ ăn cay, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt và tương ớt theo khẩu vị để món ăn vừa miệng và dễ thưởng thức hơn.
• Nếu bạn không ăn cay hoặc muốn thử vị mới lạ, có thể thay tương ớt bằng tương cà, sẽ mang đến một hương vị dịu nhẹ, dễ ăn nhưng vẫn đậm đà hấp dẫn.

4. Nên mua mực khô ở đâu ngon và uy tín?

Hiện nay, thị trường mực khô đang đối mặt với tình trạng hàng giả, hàng kém chất lượng xuất hiện tràn lan. Từ mực làm bằng cao su đến mực chết tẩm hóa chất độc hại, tất cả đều tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy, để tránh mua hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc, hãy lựa chọn địa chỉ uy tín và có cam kết rõ ràng.

Ola Squid tự hào là một trong những đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm mực khô đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang các thị trường nước ngoài như Trung Quốc, Thái Lan, Malaysia,… Các sản phẩm như mực nguyên con, mực cán tẩm vị,.. tại đây đều được tuyển chọn kỹ lưỡng từ mực tươi. Bên cạnh đó quy trình chế biến được kiểm soát nghiêm ngặt, an toàn và cam kết không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu nhằm đảm bảo sức khoẻ cho người dùng.

Mực khô chiên bơ tỏi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dai ngọt của mực, hương bơ béo ngậy và tỏi phi thơm lừng đầy cuốn hút. Nhưng để làm nên thành công hương vị của món ăn này thì bạn cần lựa chọn mực khô chất lượng. Và nếu bạn đang tìm một địa điểm bán khô mực uy tín, an toàn và giá cả hợp lý thì đừng ngần ngại, hãy liên hệ với Ola Squid ngay hôm nay qua số hotline 0989.616.989 nhé!