Giá tôm sú bao nhiêu 1kg? Cập nhật bảng giá mới nhất

Giá tôm sú luôn là chủ đề được nhiều người tiêu dùng, nhà hàng và tiểu thương quan tâm bởi đây là loại hải sản cao cấp, thịt chắc, vị ngọt đậm và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, giá tôm sú có thể thay đổi theo từng thời điểm, kích cỡ và nguồn cung trên thị trường. Bài viết dưới đây của Ola Squid sẽ giúp bạn cập nhật mức giá mới nhất và những thông tin quan trọng trước khi chọn mua.

1. Giá tôm sú hôm nay

Hiện nay trên thị trường giá tôm sú không có mức cố định mà thay đổi tuỳ theo kích cỡ (số con/kg), bên cạnh đó còn phụ thuộc vào hình thức bán (tôm sống hay đông lạnh) và khu vực phân phối. Thông thường, tôm càng to (số con/kg càng ít) thì giá càng cao do thịt dày, săn chắc.

Dưới đây là bảng giá tôm sú bán lẻ tham khảo (cập nhật tháng 1/2026):

Lưu ý: Mức giá trên chỉ mang tính tham khảo. Thực tế có thể chênh lệch theo từng ngày, từng địa phương và chất lượng cụ thể của lô hàng

Tham khảo thêm: Giá tôm thẻ hôm nay bao nhiêu? Cập nhật mới nhất

2. Yếu tố ảnh hưởng tới giá tôm sú

Khác với nhiều mặt hàng thực phẩm có mức giá tương đối ổn định, giá tôm sú thường xuyên biến động theo thị trường. Dưới đây là những yếu tố chính tác động trực tiếp đến mức giá bán:

• Cung – cầu thị trường: Khi nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh vào dịp lễ, Tết, mùa cưới hoặc cao điểm du lịch, giá tôm sú có thể tăng từ 15-20%. Ngược lại, khi sức mua chững lại hoặc nguồn hàng dồi dào, giá sẽ ổn định hơn, thậm chí giảm nhẹ.
• Kích cỡ và chất lượng tôm: Tôm càng lớn (ít con/kg) thì giá càng cao do khan hiếm và được ưa chuộng. Ngoài ra, tôm bơi sống luôn có giá cao hơn tôm đông lạnh và tôm ngất vì thịt săn chắc, ngọt và giữ trọn dinh dưỡng.
• Mùa vụ thu hoạch: Vào giai đoạn thu hoạch rộ (thường từ khoảng tháng 3-8), nguồn cung tăng giúp giá rẻ hơn. Ngược lại, mùa nghịch hoặc sản lượng giảm khiến thị trường khan hiếm, giá lên cao.
• Chi phí nuôi trồng và vận chuyển: Giá thức ăn, con giống, điện nước, nhân công và đặc biệt là chi phí xăng dầu, vận chuyển tôm sống đều tác động đến giá bán cuối cùng. Vì vậy, giá tôm tại các thành phố lớn thường cao hơn khu vực nuôi trồng.
• Thời tiết và dịch bệnh: Mưa bão, xâm nhập mặn hay dịch bệnh như đốm trắng, đầu vàng có thể làm giảm sản lượng nuôi trồng. Khi nguồn cung bị ảnh hưởng, giá tôm sú thường tăng đáng kể.
• Quy cách sơ chế và kênh phân phối: Tôm nguyên con, tôm bóc vỏ, tôm cấp đông IQF hay đóng gói hút chân không sẽ có mức giá khác nhau. Bên cạnh đó, giá tại chợ đầu mối thường thấp hơn siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm do chênh lệch chi phí vận hành và bảo quản.

3. Hàm lượng dinh dưỡng của tôm sú

Không chỉ được ưa chuộng nhờ vị thơm ngọt, tôm sú còn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp với nhiều chế độ ăn uống khác nhau. Dưới đây là những giá trị nổi bật của tôm sú mang lại:

• Giàu protein, ít chất béo: Phần lớn năng lượng trong tôm đến từ đạm – dưỡng chất quan trọng giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Hàm lượng protein cao nhưng chất béo thấp, phù hợp cho người giảm cân, tăng cơ hoặc giữ vóc dáng.
• Bổ sung vitamin nhóm B: Bao gồm B1, B2, B3,… giúp tăng cường chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ hệ thần kinh và giảm mệt mỏi.

• Chứa omega-3 tốt cho tim mạch: Axit béo omega-3 hỗ trợ bảo vệ hệ tim mạch, đồng thời góp phần vào sự phát triển trí não và thể chất ở trẻ nhỏ.
• Giàu khoáng chất thiết yếu: Canxi, sắt, kẽm,… hỗ trợ xương khớp chắc khoẻ, tăng cường miễn dịch và duy trì thể trạng tốt hơn.
• Theo Đông y: Tôm có tính ấm, được cho là hỗ trợ bổ thận, tăng cường sinh lực và cải thiện sức khỏe tổng thể.

4. Nhận biết tôm sú với tôm nuôi

Hiện nay, ngoài tôm sú đánh bắt ngoài biển, nguồn tôm nuôi thâm canh, đặc biệt tại khu vực miền Tây Nam Bộ cũng rất phổ biến nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ngày càng cao. Dù kỹ thuật nuôi ngày càng cải thiện, giữa hai loại tôm này vẫn có những điểm khác biệt rõ rệt.

Dưới đây là cách phân biệt tôm sú tự nhiên và tôm nuôi:

• Màu sắc vỏ: Tôm sú biển thường có màu đen ánh đỏ hoặc ánh hồng đặc trưng. Trong khi đó, tôm nuôi thường có màu đen ánh xanh và vỏ nhìn mềm, mỏng hơn.
• Độ dày vỏ và độ chắc thân: Tôm tự nhiên vỏ cứng, thân săn chắc. Tôm nuôi thường mềm hơn do môi trường sinh trưởng khác biệt.
• Kích thước: Tôm sú đánh bắt tự nhiên thường to hơn, phổ biến khoảng 10-18 con/kg. Tôm nuôi thường nhỏ và đồng đều, có thể trên 30 con/kg.
• Chất lượng thịt: Tôm biển có thớ thịt dày, vị ngọt đậm và mùi thơm đặc trưng của hải sản tự nhiên. Tôm nuôi vẫn ngon nhưng độ đậm vị và độ dai thường kém hơn đôi chút.

5. Mẹo chọn mua tôm sú tươi ngon

Để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng, bạn nên kiểm tra kỹ trước khi chọn mua tôm sú. Dưới đây là những dấu hiệu nhận biết tôm tươi, chắc thịt:

• Vỏ ngoài bóng và ôm sát thân: Tôm tươi có vỏ cứng, màu tự nhiên (xanh xám hoặc nâu sẫm), các vằn rõ nét. Vỏ không xỉn màu, không nhớt và không bong tróc.
• Đầu và chân còn nguyên vẹn: Đầu tôm phải dính chặt vào thân, không lỏng lẻo. Chân tôm trắng trong hoặc hơi hồng, không thâm đen hay rụng nhiều.
• Thân săn chắc, đàn hồi tốt: Khi ấn nhẹ vào mình tôm, bạn cảm nhận thịt có độ đàn hồi, không mềm nhũn, không chảy nước và không có mùi lạ là tôm tươi.
• Khớp vỏ khít, đuôi xòe tự nhiên: Các đốt trên thân càng khít càng chứng tỏ tôm còn tươi. Đuôi tôm xòe nhẹ, không co quắp bất thường.
• Ưu tiên địa chỉ uy tín: Bạn nên mua tại siêu thị, cửa hàng hải sản lớn hoặc nhà cung cấp có nguồn gốc rõ ràng để tránh tôm bơm nước, tẩm hóa chất và đảm bảo quy trình bảo quản đạt chuẩn.

6. Món ngon từ tôm sú

Với thịt dày, vị ngọt đậm và độ săn chắc đặc trưng, tôm sú là nguyên liệu lý tưởng để chế biến nhiều món ăn từ dân dã đến cao cấp. Dù hấp, nướng, rang hay nấu lẩu, loại tôm này vẫn giữ được độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng vốn có.

Dưới đây là một số món ngon từ tôm sú được nhiều gia đình ưa chuộng:

• Tôm sú hấp bia: Món ăn đơn giản nhưng giữ trọn vị ngọt tự nhiên của tôm. Hơi bia giúp khử mùi tanh và làm dậy hương thơm hấp dẫn. Chỉ cần chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh là đủ để kích thích vị giác.
• Tôm sú nướng muối ớt: Tôm được ướp muối ớt cay nhẹ, nướng trên than hồng đến khi vỏ chuyển màu đỏ cam bắt mắt. Thịt tôm bên trong vẫn mọng nước, cay mặn hài hòa, rất thích hợp cho những buổi tiệc ngoài trời.
• Tôm sú sốt bơ tỏi: Hương bơ béo ngậy hòa quyện cùng tỏi phi thơm lừng, thấm đều vào từng thớ thịt tôm chắc ngọt. Món này có thể dùng kèm bánh mì hoặc ăn cùng cơm trắng đều rất hợp.
• Lẩu tôm sú: Tôm sú tươi thả vào nồi lẩu đang sôi giúp nước dùng thêm ngọt thanh tự nhiên. Kết hợp cùng rau xanh, nấm và bún tươi tạo nên bữa ăn ấm cúng, đặc biệt phù hợp cho những buổi sum họp gia đình.
• Tôm sú rang me: Sự kết hợp giữa vị chua thanh của me, vị ngọt tự nhiên của tôm và chút mặn đậm đà tạo nên món ăn đưa cơm khó cưỡng. Lớp sốt sánh quyện bám đều quanh thân tôm khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay khi còn nóng.
• Cháo tôm sú: Vị ngọt thanh của tôm hòa cùng cháo mềm mịn tạo nên món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa. Đây là lựa chọn lý tưởng cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi hoặc người đang cần bồi bổ sức khỏe.

>>> Xem ngay: Tôm sú làm món gì ngon? Gợi ý 12 món hấp dẫn cho cả gia đình

Với những thông tin chi tiết ở trên, mong rằng đã giúp bạn có câu trả lời cho thắc mắc “giá tôm sú bao nhiêu 1kg?” cũng như biết cách chọn mua tôm sú tươi ngon, chất lượng. Và bạn đừng quên theo dõi chuyên mục Góc ẩm thực tại trang Blog của Ola Squid để tìm hiểu thêm nhiều thông tin hấp dẫn về mẹo chọn nguyên liệu, bí quyết chế biến các món ngon,… từ đó nâng tầm bữa cơm gia đình mỗi ngày nhé.