Bật mí địa điểm bán mực khổng lồ tươi ngon và chất lượng

Nhắc đến những loại hải sản độc đáo và quý hiếm, mực khổng lồ chắc hẳn sẽ khiến nhiều người tò mò và thích thú. Không chỉ nổi bật bởi kích thước khủng, thịt dày, giòn và vị ngọt đậm đà đặc trưng, loại mực này còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Vậy nên địa chỉ bán mực khổng lồ ở đâu đảm bảo tươi ngon và chất lượng để mua về thưởng thức, chế biến các món ăn? Hãy cùng Ola Squid khám phá ngay trong bài viết dưới đây để có câu giải đáp chi tiết hơn nhé!

1. Tìm hiểu về mực khổng lồ

Đặc điểm nhận dạng và môi trường sống

Mực khổng lồ hay còn gọi là mực lá đại dương, là một trong những loài hải sản có kích thước lớn nhất trong họ mực. Trung bình một con mực khổng lồ trưởng thành có thể nặng từ 8-10 kg. Thân mực rất dày, phần thịt trắng ngà, dai ngon và vị ngọt đậm, khác biệt hoàn toàn so với các loại mực nhỏ thông thường.

Loài mực này sinh sống chủ yếu ở vùng biển sâu và xa bờ, nơi có nhiệt độ thấp, áp suất cao và giàu dinh dưỡng. Chúng thường di chuyển theo đàn nhỏ, sinh trưởng chậm và có tuổi thọ khá dài. Do sống ở tầng nước sâu, mực khổng lồ ít bị tác động bởi môi trường ô nhiễm, nên thịt mực rất sạch và giàu giá trị dinh dưỡng.

Phân biệt mực khổng lồ (mực lá đại dương) và mực xà

Trên thị trường, nhiều người dễ nhầm giữa mực khổng lồ và mực xà do cả hai đều có kích thước lớn. Tuy nhiên, chúng khác nhau rõ rệt:

Nguồn gốc và quy trình đánh bắt

Mực khổng lồ được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên ở các vùng biển sâu như Khánh Hòa, Phú Yên, Nha Trang, Phú Quốc hoặc Côn Đảo – nơi có thềm lục địa sâu và nguồn sinh vật biển phong phú.

Ngư dân thường đi đánh bắt vào ban đêm, dùng ánh sáng đèn công suất lớn để thu hút mực nổi lên gần mặt nước. Khi phát hiện, họ dùng lưới hoặc câu mực chuyên dụng để bắt. Do kích thước lớn và trọng lượng nặng, việc đánh bắt mực khổng lồ đòi hỏi kỹ thuật và sức lao động nên sản lượng không nhiều.

Sau khi đánh bắt, mực được làm sạch, cấp đông hoặc phơi khô ngay trên tàu, giúp giữ trọn hương vị tươi ngọt và dinh dưỡng tự nhiên. Một số nhà hàng hay địa chỉ cung cấp mực lớn còn nhập khẩu trực tiếp mực khổng lồ đông lạnh từ nước ngoài,  nhằm đảm bảo đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm 

2. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khoẻ của mực khổng lồ

Không chỉ hấp dẫn bởi kích thước khủng và vị ngọt đặc trưng, mực khổng lồ còn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:

• Hỗ trợ hấp thu sắt, phòng thiếu máu: Mực khổng lồ chứa tới 90% đồng, giúp cơ thể hấp thu sắt, tăng cường sản sinh hồng cầu và giảm nguy cơ thiếu máu.
• Giảm viêm, chống oxy hóa: Nhờ giàu selen, mực có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp giảm triệu chứng viêm khớp và bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do.
• Tăng cường cơ bắp, da tóc khỏe mạnh: Protein tự nhiên có trong mực giúp nuôi dưỡng cơ bắp, làm đẹp da, tóc và móng tay, đồng thời hỗ trợ phục hồi năng lượng.
• Giảm đau nửa đầu: Hàm lượng vitamin B2 giúp cải thiện hoạt động thần kinh, góp phần giảm tần suất đau nửa đầu.
• Củng cố xương và răng: Phốt pho kết hợp cùng canxi giúp xương chắc, răng khỏe và hỗ trợ phát triển thể chất.
• Tốt cho tim mạch và trí não: Vitamin B12 giúp giảm homocysteine –  yếu tố gây xơ vữa động mạch, từ đó bảo vệ tim và cải thiện trí nhớ. 
• Tăng cường miễn dịch và sức đề kháng: Hàm lượng kẽm trong mực khổng lồ giúp kích thích hoạt động của hệ miễn dịch, tăng khả năng chống lại virus và vi khuẩn, đồng thời thúc đẩy quá trình làm lành vết thương nhanh hơn.

3. Giá bán mực khổng lồ

Mực khổng lồ là loại hải sản quý hiếm, được đánh bắt từ vùng biển sâu, thịt dày và giàu dinh dưỡng, chính vì vậy giá bán thường cao hơn so với các loại mực thông thường. Hiện nay, giá mực khổng lồ có sự chênh lệch tùy theo loại sản phẩm, độ tươi và kích cỡ mực:

• Mực tươi: dao động khoảng 250.000 – 400.000 đồng/kg, tùy kích thước và thời điểm đánh bắt. Loại này được cấp đông ngay sau khi đánh bắt, giữ trọn hương vị tự nhiên và độ ngọt thịt.
• Mực phơi khô: giá từ 700.000 – 1.200.000 đồng/kg, nhờ quá trình sơ chế và phơi nắng tự nhiên, thịt mực dày và mùi thơm đặc trưng khi nướng.
• Mực đông lạnh, cắt lát đóng gói: từ 350.000 – 600.000 đồng/kg, tiện lợi cho chế biến, vẫn đảm bảo độ tươi và hương vị đặc trưng.

4. Địa chỉ bán mực khổng lồ chất lượng

Để thưởng thức mực khổng lồ tươi ngon và đảm bảo an toàn, việc lựa chọn địa chỉ uy tín là điều quan trọng. Bạn nên chọn các đơn vị, cửa hàng uy tín có nguồn hàng rõ ràng, bảo quản lạnh đạt chuẩn và có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

Một trong những địa điểm bán mực khổng lồ đáng tin cậy hiện nay là Ola Squid. Tại đây, mực khổng lồ được xẻ phơi khô và giữ nguyên độ tươi, vị ngọt tự nhiên của thịt. Sản phẩm được đóng gói hút chân không, đi kèm gói hút ẩm để bảo quản lâu dài, không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo vệ sinh và sức khoẻ cho người tiêu dùng.

Các sản phẩm tại Ola Squid đều được đóng gói cẩn thận, gắn tem mác, hạn sử dụng và thông tin rõ ràng, giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng. Ngoài ra, Ola Squid còn hỗ trợ giao hàng nhanh tận nơi trên toàn quốc, nhằm tạo điều kiện thuận tiện cho các khách hàng ở xa.

Đặt hàng ngay tại Ola Squid để thưởng thức trọn vị mực giòn cay hấp dẫn:

• Khô mực cán tẩm vị A2
• Khô mực cán tẩm vị A3
• Khô mực cán tẩm vị A4
• Khô mực cán tẩm vị A5
• Khô mực cán tẩm vị A6

5. Hướng dẫn sơ chế và các món ngon từ mực khổng lồ

Cách sơ chế mực khổng lồ sạch và đơn giản

Sơ chế mực khổng lồ đúng cách sẽ giúp giữ trọn vị ngọt, mềm của thịt và loại bỏ hoàn toàn mùi tanh:

• Đầu tiên, bạn rửa sơ qua mực dưới nước lạnh để loại bỏ bụi cát và tạp chất. Dùng dao hoặc tay nhẹ nhàng bóc bỏ màng mỏng và lớp da bên ngoài nếu cần.
• Tiếp theo, lấy dao sắc xẻ vào bụng mực, loại bỏ túi mực, ruột và xương sống bên trong. Với mực tươi, có thể giữ lại râu mực nếu muốn chế biến các món ăn hấp dẫn như nướng hay xào.
• Sau đó, bạn hãy rửa lại bên trong và bên ngoài thịt mực bằng nước sạch. Đối với mực khổng lồ phơi khô, có thể ngâm nhẹ trong nước khoảng 15-20 phút trước khi chế biến để mực mềm và dễ cắt.
• Cuối cùng, bạn cắt mực thành miếng vừa ăn hoặc tùy công thức chế biến. Với mực khổng lồ tươi, có thể để nguyên con để nướng nguyên miếng hoặc hấp.

Gợi ý các món ăn hấp dẫn từ mực khổng lồ

Mực khổng lồ với thịt dày, ngọt tự nhiên là nguyên liệu được ưa chuộng trong nhiều món ăn. Dưới đây là một số gợi ý chế biến để bạn có thể tận hưởng trọn vẹn vị ngon của mực:

• Mực khổng lồ nướng sa tế: Mực sau khi sơ chế đem ướp với tỏi băm, ớt, sa tế và dầu ô liu, rồi nướng trên than hồng hoặc lò nướng. Món ăn giữ được vị ngọt tự nhiên của mực, hương thơm nức mũi và vị cay nhẹ rất hấp dẫn, đặc biệt hợp với bữa nhậu hoặc cơm tối.

• Mực khổng lồ xào tỏi ớt: Cắt mực thành miếng vừa ăn, xào nhanh với tỏi, ớt và rau củ. Món ăn này giữ được độ giòn và ngọt của thịt mực, đồng thời dễ kết hợp với các loại gia vị khác, ăn dùng với cơm nóng thì tuyệt vời.

• Mực khổng lồ hấp bia, gừng: Hấp nguyên con với bia, gừng, hành lá giúp mực mềm, thơm và giữ giá trị dinh dưỡng. Đây là món ăn thanh nhẹ, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em, vừa ngon vừa bổ dưỡng.

• Mực khổng lồ chiên giòn: Cắt mực thành khoanh vừa, tẩm bột chiên giòn rồi chiên vàng đều. Bạn có thể ăn kèm cùng sốt mayonnaise, tương ớt hoặc sốt chua ngọt, món ăn này rất hợp để thưởng thức cùng gia đình hoặc làm món nhậu.

• Lẩu mực khổng lồ: Cho mực vào nồi lẩu hải sản cùng các loại rau, nấm và gia vị. Thịt mực dày, ngọt kết hợp nước lẩu chua cay hoặc thanh ngọt, tạo nên bữa ăn tròn vị, giàu dinh dưỡng và hấp dẫn.

6.  Câu hỏi thường gặp(FAQs) về mực khổng lồ 

Mực khổng lồ đông lạnh có đảm bảo chất lượng không?

Mực khổng lồ đông lạnh vẫn giữ được hương vị tự nhiên và dinh dưỡng nếu được bảo quản đúng quy trình ngay sau khi đánh bắt. Quá trình làm sạch và cấp đông nhanh sẽ giúp mực không bị mất độ tươi, thịt vẫn ngọt, dai và không có mùi tanh khó chịu. 

Cách bảo quản mực khổng lồ tươi ngon lâu nhất?

Để giữ mực khổng lồ luôn tươi ngon và dai ngọt, bạn có thể áp dụng một số cách dưới đây:

• Bảo quản đông lạnh: Bạn cần làm sạch mực ngay sau khi mua, loại bỏ nội tạng, lau khô rồi đóng gói kín hoặc hút chân không trước khi cho vào ngăn đông. Khi dùng thì hãy rã đông từ từ trong ngăn mát, tránh rã đông bằng nước nóng.
• Bảo quản tươi trong tủ lạnh: Nếu mực còn sống hoặc vừa đánh bắt, giữ mực trong hộp kín hoặc túi nhựa, đặt trên đá lạnh hoặc ngăn mát, sử dụng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng.
• Mực khô hoặc phơi: Với mực đã được phơi khô, chỉ cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, hoặc để trong tủ lạnh/hộp kín để kéo dài thời gian sử dụng, tránh ẩm mốc và mùi hôi.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã tìm được câu trả lời cho thắc mắc “địa điểm bán mực khổng lồ ở đâu uy tín?”. Nếu thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ ngay với mọi người và đừng quên ghé website olasquid.com để khám phá các sản phẩm mực chất lượng như khô mực nguyên con, khô mực cán tẩm vị,… cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn đang chờ bạn!