Cá cam làm món gì ngon? Bật mí 12 món ăn dễ làm tại nhà

Cá cam là loại cá biển được nhiều người yêu thích nhờ thịt trắng hồng, săn chắc, vị ngọt tự nhiên và độ béo vừa phải. Không chỉ giàu dinh dưỡng, cá cam còn rất dễ chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Vậy cá cam làm món gì ngon? Trong bài viết dưới đây của Ola Squid sẽ gợi ý những món ăn hấp dẫn từ cá cam và dễ làm tại nhà, giúp bạn trải nghiệm trọn vẹn hương vị đặc trưng của loại cá này.

1. Cá cam làm món gì ngon?

Với thịt ngọt tự nhiên, độ béo vừa phải và giàu dinh dưỡng, cá cam rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon, đậm đà hương vị. Dưới đây là danh sách các món nấu từ cá cam với cách làm khá đơn giản:

1.1. Cá cam kho cà chua

Nguyên liệu cá cam kho cà chua

• 500g cá cam
• 3 quả cà chua, 2 trái ớt
• 2 tép tỏi, 1 củ hành tím
• 3 nhánh hành lá
• 2 muỗng canh đường phèn, 1/2 muỗng canh tương cà
• 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu

Các bước làm cá cam kho cà chua:

• Trước tiên, cá cam mua về bạn đem làm sạch, cắt khúc vừa ăn, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại cho ráo. Ướp cá với hạt nêm và nước mắm trong khoảng 20 phút để cá thấm gia vị.
• Cà chua rửa sạch, bỏ ruột, cắt hạt lựu. Hành tím và tỏi băm nhỏ. Đầu hành lá đập dập, phần lá cắt khúc.
• Sau đó bạn thắng đường phèn đến khi chuyển màu cánh gián thì cho hành tím, tỏi và đầu hành vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào đến khi mềm và săn lại.
• Cho cá, ớt và hỗn hợp nước mắm, tương cà, tiêu cùng nước lọc vào nồi. Tiếp tục kho trên lửa vừa khoảng 30 phút cho cá mềm, thấm vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành lá rồi tắt bếp.

1.2. Cá cam kho gừng

Nguyên liệu:

• 300g cá cam phi lê
• 1 củ gừng, 1 ít tỏi
• 1 nhánh rau mùi, 2 nhánh hành lá
• Vài lát chanh
• 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường
• Nửa muỗng cà phê muối

Cách làm cá cam kho gừng như sau:

• Làm sạch cá cam, chà muối và chanh để khử mùi tanh, rửa lại với nước rồi cắt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, một phần cắt lát mỏng và phần còn lại giã nhuyễn cùng tỏi để ướp cá.
• Ướp cá với gừng tỏi giã, nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường và tiêu. Trộn đều và để trong khoảng 20 phút cho cá thấm vị.
• Cho cá vào nồi cùng dầu ăn và gừng lát, rồi rim lửa nhỏ đến khi cá săn. Tiếp tục hêm nước lọc và nước màu, rồi kho tiếp đến khi cá chín mềm, nước kho sánh lại. Cuối cùng rắc thêm chút hành lá, rau mùi và tiêu lên trên rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cá hồng biển làm món gì ngon? 10 món ngon bổ dưỡng từ cá hồng

1.3 Cá cam kho tiêu

Nguyên liệu cá cam kho tiêu

• 500g cá cam
• 3 tép tỏi, 4 củ hành tím
• 3 trái ớt, 30g hành lá
• 300ml nước dừa tươi, 1 ít tiêu xay
• 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường
• ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng rưỡi nước màu kho

Cách nấu món cá cam kho tiêu:

• Tiến hành làm sạch ruột, mang của cá cam, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn để cá không bị nát khi kho. Hành tím, tỏi và ớt đem giã nhuyễn để tăng mùi thơm. Hành lá cắt khúc ngắn.
• Sau đó bạn ướp cá với đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, nước màu và một nửa phần gia vị giã nhuyễn. Trộn đều và để cá thấm gia vị khoảng 15-20 phút.
• Tiếp theo phi thơm phần gia vị còn lại với dầu ăn, sau đó cho cá vào trở nhẹ hai mặt cho săn lại. Đổ nước dừa tươi vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa vừa, kho đến khi cá chín và nước kho sánh.
• Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nhẹ tay lật cá để thấm đều gia vị. Rắc hành lá và thêm tiêu xay trước khi tắt bếp.

1.4. Cá cam kho dứa

Nguyên liệu cá cam kho dứa

• 1 con cá cam
• 1 trái dứa (thơm)
• 4 trái ớt hiểm, 1 trái ớt sừng
• 5 nhánh hành lá
• 1 ít hành tím xay, tỏi xay
• 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm

Hướng dẫn nấu cá cam kho dứa như sau:

• Cá cam làm sạch, cạo nhớt, bỏ mang và ruột, rồi cắt khúc vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và cắt miếng vừa. Ớt hiểm để nguyên hoặc cắt đôi, ớt sừng cắt khoanh. Hành lá rửa sạch và cắt khúc.
• Kế đến, bạn đun nóng dầu trong chảo, cho cá vào chiên nhanh đến khi bề mặt vàng và thịt cá săn lại, rồi vớt ra để ráo.
• Phi thơm hành tím, tỏi cùng ớt với nước màu và cho dứa vào đảo nhanh, sau đó nêm đường, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột và nước mắm. Xếp cá vào chảo, trở nhẹ cho thấm gia vị, thêm nước sôi xâm xấp mặt cá rồi kho lửa nhỏ khoảng 10 phút. Cuối cùng bạn tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên trên là hoàn thành.

1.5. Cá cam nướng muối ớt

Nguyên liệu cá cam nướng muối ớt

• 1 con cá cam
• 3 tép tỏi, 2 nhánh sả
• 7 củ hành tím, 1 trái ớt sừng
• 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh muối hạt
• 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê nước mắm
• 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê muối

Cách làm cá cam nướng muối ớt

• Đầu tiên, bạn làm sạch cá, loại bỏ nội tạng, chà muối lên thân rồi rửa lại. Sau đó dùng dao khứa hình ca rô để cá thấm gia vị khi nướng.
• Hành tím, tỏi, sả và ớt băm nhuyễn. Trộn cùng dầu điều và 1 muỗng cà phê bột ớt để tạo hỗn hợp ướp cay.
• Tiếp theo, bạn pha nước sốt với các gia vị gồm muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tương ớt và nước lọc. Sau đó rang muối hạt với ớt băm khô, xào hỗn hợp tỏi ớt với nước ướp để gia vị thơm và đậm đà.
• Đốt than hồng, đặt cá lên vỉ nướng. Nướng mỗi mặt khoảng 10-15 phút, phết đều nước ướp để cá thấm vị. Tiếp tục nướng đến khi cá chín vàng và nước sốt sệt lại, tổng thời gian khoảng 30-40 phút tùy kích thước cá. Cá nướng xong thịt chắc, thơm ngọt, thấm đều gia vị cay nồng.

Xem ngay: Cá kèo làm món gì ngon? 13 công thức nấu cá kèo đậm đà chuẩn vị miền Tây

1.6. Cá cam chiên giòn

Nguyên liệu cần có:

• 2 khoanh cá cam (khoảng 500g)
• 50ml dầu ăn, 1/3 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm cá cam chiên giòn

• Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cá cam với nước, chà nhẹ muối để khử mùi tanh rồi rửa lại và để ráo. Sau đó ướp cá với bột ngọt và muối, để khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.
• Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp,rồi  cho cá vào chiên 2 phút đầu với lửa lớn để tạo lớp vỏ giòn. Sau đó hạ lửa vừa và chiên đều các mặt khoảng 10-15 phút đến khi cá chín vàng, dậy mùi thơm. Lưu ý bạn không trở cá liên tục để cá không bị nát; canh mặt cá chín vàng mới trở mặt còn lại.
• Cá chiên vàng đều, giòn nhẹ bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Bạn nên thưởng thức cùng mắm cay hoặc mắm me để cảm nhận trọn vị.

1.7. Cá cam nướng giấy bạc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con cá cam (khoảng 1 kg)
• Hành lá, tỏi, ớt, gừng, sả
• Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, khóm, xoài xanh, dưa leo, bánh tráng
• 2 muỗng canh nước mắm,4 muỗng canh tương Quảng Ngãi
• 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm cá cam nướng giấy bạc

• Tiến hành làm sạch cá, loại bỏ ruột, vảy, vây và đuôi. Ngâm cá trong nước muối pha loãng để khử mùi, rồi khứa 2-3 đường trên mình để thấm gia vị nhanh hơn.
• Xà lách, rau thơm rửa sạch. Khóm gọt vỏ, cắt lát mỏng, và xoài xanh, dưa leo thái lát. Gừng thái sợi, hành lá cắt khúc, sả cắt khúc, tỏi và ớt băm nhỏ. 
• Tiếp đó, bạn trộn nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, tỏi băm và tương Quảng Ngãi. Thoa đều hỗn hợp lên cá, rải thêm sả, hành lá, gừng, ớt đã chuẩn bị và để ướp khoảng 10 phút.
• Sau đó bạn đặt cá lên giấy bạc và gập chặt hai bên, nướng trên than hồng 15 phút mỗi mặt cho đến khi cá chín đều. Cá nướng thơm, thịt ngọt thấm gia vị, ăn kèm bún, bánh tráng, rau sống, khóm, xoài xanh, dưa leo và chấm mắm nêm để tăng hương vị.

1.8. Cá cam hấp xì dầu

Nguyên liệu cá cam hấp xì dầu

• 1 con cá cam (khoảng 700g)
• 1 củ gừng, 10g tỏi băm
• Nước trà loãng
• 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu gạo

Cách làm cá cam hấp xì dầu

• Làm sạch ruột, mang, vây cá, cắt bỏ đầu và đuôi, phần bụng cắt rời nhưng giữ lưng liền. Ngâm cá trong nước trà loãng 15 phút để giảm mùi tanh, sau đó rửa sạch và để ráo. Gừng gọt vỏ và cắt sợi nhỏ.
• Xoa đều hạt nêm, đường, bột ngọt và dầu mè lên thân cá, rồi ướp khoảng 15 phút để thấm gia vị.
• Kế tiếp, bạn phi tỏi băm với dầu ăn đến thơm vàng, cho xì dầu, đường và rượu gạo vào, đun sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
• Sau đó bạn đặt cá lên dĩa, rải gừng sợi lên trên, hấp 15 phút. Rưới phần nước sốt xì dầu, hấp thêm 15 phút cho cá chín đều và thấm vị. Cuối cùng trình bày cá ra dĩa, trang trí với vài lát ớt hoặc bông cải. Món cá hấp xì dầu có vị ngọt tự nhiên, thơm gừng và đậm đà từ xì dầu, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Món ngon nên tham khảo: Cá mè hoa làm món gì ngon? Top 10 công thức nấu ăn đơn giản mà ngon

1.9 Cá cam hấp gừng

Nguyên liệu cá cam hấp gừng

• 300g cá cam
• 10g gừng
• 1 muỗng canh nước mắm, 2 thìa đường
• Bột nêm, thì là, nước tương, dầu hào, ớt, tỏi, chanh

Hướng dẫn chế biến cá cam hấp gừng như sau:

• Cá làm sạch, khứa các đường chéo trên lưng, ướp muối và rượu trắng để giảm mùi tanh, sau đó để ráo. Sau đó bạn pha nước chấm bằng cách hòa đường với nước mắm, thêm tỏi, gừng giã nhuyễn và nước cốt chanh, khuấy đều.
• Tiếp đó, bạn đặt cá vào đĩa sâu lòng, rải gừng và hành lên mặt cá. Nêm bột nêm, thì là, các gia vị khác theo khẩu vị và hấp khoảng 10-15 phút đến khi cá chín.
• Cuối cùng bạn bày cá ra đĩa và dùng kèm nước chấm để thưởng thức ngay khi còn nóng. Món cá cam hấp gừng có thịt ngọt, béo, thơm mùi gừng và giàu dinh dưỡng.

1.10. Cá cam nấu ngót

Nguyên liệu cần có:

• 1 con cá cam
• 2 trái cà chua, 100g trái thơm (dứa)\
• 100g cần tây, 1 ít hành lá
• 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm
• 2 muỗng cà phê đường, 1 ít dầu ăn và muối
• Tỏi, hành tím băm

Cách chế biến món cá cam nấu ngót:

• Trước tiên, bạn làm sạch cá cam, bỏ mang, vây, nhớt cá. Rửa cá với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, cắt thành khoanh vừa ăn.
• Cà chua cắt múi cau và thơm thái rẻ quạt. Hành lá và cần tây cắt khúc, đầu hành băm nhỏ. Sau đó bạn lấy chảo cho thêm ít dầu ăn rồi chiên sơ cá để thịt săn lại.
• Kế tiếp, bạn phi thơm hành tím với dầu, xào thơm khoảng 1 phút, thêm 1 lít nước lọc. Khi nước sôi, cho cá và cà chua vào nấu. Nêm đường, hạt nêm, nước mắm vừa ăn, sau đó cho cần tây và hành lá, đảo đều và tắt bếp.
• Cuối cùng bạn cho canh ra tô và trang trí thêm vài lát ớt. Món canh cá cam mềm béo, nước ngọt thanh, thơm mùi dứa và rau, ăn kèm cơm nóng rất ngon.

1.11. Cá cam sốt cà chua

Nguyên liệu cá cam sốt cà chua

• 300g (1 con vừa)
• 2 trái cà chua, 1 trái ớt
• 2 củ hành tím, 1 ít hành lá
• 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh dầu ăn

Cách chế biến món cá cam sốt cà chua như sau:

• Làm sạch mang, cắt vây, cạo nhớt cá, rửa với nước muối loãng rồi cắt thành khoanh khoảng 1 đốt ngón tay. Cà chua băm nhỏ, hành tím thái lát mỏng. Hành lá cắt khúc vừa ăn và ớt thái chéo mỏng.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên cá trong 5-7 phút cho vàng đều hai mặt, sau đó gắp ra đĩa.
• Tiếp đến, bạn dùng phần dầu chiên cá, phi nửa hành lá đến thơm, thêm cà chua xào đến khi chín mềm và hòa thành sốt. Cho cá vào nấu nhỏ lửa 3–5 phút. Sau đó bạn trộn nước mắm, đường, bột ngọt với nửa chén nước lạnh rồi đổ vào nồi. Tiếp tục nấu thêm 10-15 phút và thỉnh thoảng rưới sốt lên cá để thấm đều.
• Khi nước sốt sệt lại, bạn rắc phần hành lá còn lại và ớt lên trên. Món cá cam sốt cà chua chua ngọt, thơm mùi biển.

1.12. Bún cá cam

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 con cá cam
• 2kg bún tươi
• 100g thơm, ớt, tỏi, gừng
• Cà rốt, củ cải trắng, hành tây, cà chua
• Rau thơm: ngò, húng lủi
• 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt
• 6 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh nước mắm

Hướng dẫn nấu bún cá cam như sau:

• Cá cam làm sạch ruột, mang, vây, cạo nhớt và rửa kỹ rồi cắt miếng khoảng 1 đốt tay. Cà rốt, củ cải trắng, hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt vừa ăn. Rau thơm nhặt sạch, rửa và để ráo. Thơm và cà chua thái miếng dày vừa đủ để giữ vị ngọt. 
• Kế tiếp, bạn trộn cá với muối, đường, bột ngọt, tiêu xay và ớt thái lát, ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
• Sau đó bạn đun 1,5 lít nước trong nồi, nêm muối và đường. Cho cà rốt, củ cải trắng và hành tây vào, nấu khoảng 10 phút đến khi củ gần chín rồi tắt bếp.
• Phi tỏi trong dầu nóng, thêm cà chua và thơm vào xào khoảng 3 phút. Trong chảo khác, bạn cũng phi tỏi với dầu cho thơm, sau đó chiên cá đều hai mặt đến khi vàng.
• Tiếp theo cho cá chiên, thơm xào và vài lát gừng vào nồi nước củ đã nấu, đun lửa vừa khoảng 10 phút cho các nguyên liệu hòa quyện. Nêm thêm nước mắm vừa ăn.
• Cuối cùng bạn cho bún ra tô, thêm cá và chan nước dùng nóng. Bạn có thể trang trí lên trên ít rau thơm và vài lát ớt để món ăn hấp dẫn hơn.

Xem thêm: Cá cờ làm món gì ngon? Tổng hợp các món ăn dễ chế biến

1.13. Canh chua cá cam

Nguyên liệu cần có:

• 1 con cá con
• 2 trái cà chua, 3 quả chanh
• 500g giá đỗ, 50g thơm (dứa)
• 20g dọc mùng (bạc hà), 50g đậu bắp
• 1 ít rau quế, ngò gai
• 1 ít tỏi phi, muối

Cách nấu canh chua cá cam

• Cá cam làm sạch, bỏ mang và nội tạng, rồi rửa qua nước muối loãng rồi cắt khúc vừa ăn.
• Rau củ rửa sạch và ngâm nước muối loãng rồi để ráo. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và cắt miếng nhỏ. Đậu bắp và dọc mùng cắt xéo, cà chua bổ múi cau, còn rau thơm cắt nhỏ.
• Đun sôi khoảng 500ml nước, cho thơm vào trước để tạo vị chua ngọt. Khi nước sôi, bạn thả cá vào nấu khoảng 5 phút. Tiếp tục cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng và giá vào nấu thêm 2 phút rồi nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng cho rau thơm và tỏi phi vào, tắt bếp.

1.14. Cá cam nấu canh ngót

Nguyên liệu:

• 500g cá cam
• 1 củ cải trắng, 4 quả cà chua
• 2 nhánh hành lá, ớt hiểm
• Rau cần tàu
• 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê tiêu xay
• 3 muỗng canh hạt nêm gà, ½ muỗng canh muối

Cách nấu cá cam nấu ngót như sau:

• Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch và bổ múi. Cần tàu rửa sạch rồi cắt đoạn ngắn. Hành lá và ớt rửa sạch, giã hoặc xay nhuyễn một phần để ướp cá.
• Cá cam làm sạch, cắt khúc rồi đem ướp với hạt nêm gà, dầu ăn, tiêu xay và hỗn hợp hành ớt. Sau đó bạn trộn đều và để cá thấm gia vị khoảng 15 phút.
• Đun sôi khoảng 400ml nước, cho củ cải trắng vào nấu mềm. Tiếp đến cho cá vào và đợi nước sôi lại thì bạn cho cà chua và nêm nếm vừa ăn. Sau đó nấu thêm vài phút cho cá chín, cho cần tàu vào rồi tắt bếp.

1.15 Cá cam phủ tuyết

Nguyên liệu cá cam phủ tuyết

• 300g cá cam
• 20g tôm khô
• Gạo nếp rang, đậu xanh cà vỏ
• 10 cái bánh phồng tôm
• Ớt sừng, lá lốt, sả
• Bột tẩm khô chiên giòn
• 1 muỗng cà phê nước chanh, 1/2 muỗng cà phê tiêu

Cách chế biến món cá cam phủ tuyết:

• Cá cam cắt miếng vuông, ướp với tiêu và nước cốt chanh để khử mùi tanh. Sau đó bạn lăn cá qua lớp bột chiên giòn. Gạo nếp rang, đậu xanh và tôm khô cho vào xay nhuyễn, trộn đều làm hỗn hợp phủ.
• Sau đó đun nóng dầu, lần lượt chiên bánh phồng tôm cho nở giòn rồi giã nhỏ. Tiếp đến bạn chiên nhanh lá lốt, sả và chiên cá đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Khi cá còn nóng, bạn cho vào thố cùng hỗn hợp bột rang, xóc đều để bột bám quanh cá.
• Cuối cùng bạn xếp sả và lá lốt chiên ra dĩa, đặt cá lên trên, rắc bánh phồng tôm giã nhỏ tạo lớp phủ tuyết bắt mắt. Món ăn dùng kèm rau sống và sốt mayonnaise, tương ớt.

Xem thêm: Cá cơm khô làm món gì ngon? 10+ cách chế biến khô cá cơm ngon khó cưỡng

2. Lợi ích của cá cam đối với sức khỏe

Cá cam là loại cá biển giàu giá trị dinh dưỡng, được nhiều gia đình ưa chuộng nhờ thịt chắc, vị ngọt tự nhiên và hàm lượng dưỡng chất cao:

• Tốt cho tim mạch: Cá cam giàu omega-3 và chất béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol xấu, hạn chế xơ vữa động mạch và hỗ trợ phòng ngừa các bệnh tim mạch, đột quỵ.
• Nâng cao hệ miễn dịch: Các khoáng chất như kẽm và selen giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ kháng viêm và bảo vệ cơ thể trước nhiều bệnh lý.
• Tăng cường trí não: Omega-3 hỗ trợ cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung, đồng thời góp phần phát triển não bộ, đặc biệt tốt cho trẻ em và người lớn tuổi.
• Hỗ trợ xương khớp chắc khỏe: Vitamin D trong cá cam giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn, phòng ngừa loãng xương và các vấn đề về khớp.
• Làm đẹp da, chống lão hóa: Hàm lượng vitamin A và E giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, tăng độ đàn hồi, làm chậm quá trình lão hóa và giảm các dấu hiệu như nếp nhăn, tàn nhang.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Cá cam giàu đạm, ít béo xấu, tạo cảm giác no lâu, phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân khoa học.

3. Hướng dẫn chọn mua cá cam ngon

Dưới đây là một số dấu hiệu nhận biết cá cam tươi ngon mà bạn không nên bỏ qua khi chọn mua:

• Quan sát da và vảy: Bạn nên ưu tiên chọn cá có da sáng, vảy bám chắc, bề mặt bóng tự nhiên, không bong tróc hay xỉn màu.
• Xem mắt và mang cá: Mắt cá trong, sáng, không bị đục hay trũng và mang cá có màu hồng đỏ, còn tươi, không nhớt.
• Kiểm tra mùi: Cá cam tươi có mùi biển nhẹ, dễ chịu, tránh chọn cá có mùi tanh nồng hoặc mùi chua lạ.
• Thử độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào thân cá, thịt săn chắc, nhanh trở lại trạng thái ban đầu là cá còn tươi.
• Chọn kích thước vừa: Nên chọn cá cam cỡ vừa để đảm bảo thịt mềm, ngọt và giàu dinh dưỡng hơn cá quá lớn.

Qua gợi ý công thức chế biến các món ăn từ cá cam được chia sẻ ở trên, hy vọng đã giải đáp thắc mắc “cá cam làm món gì ngon?” cũng như có thêm ý tưởng cho thực đơn gia đình. Để khám phá thêm nhiều bài viết, kiến thức ẩm thực hữu ích khác, mẹo chọn hải sản tươi ngon thì đừng quên ghé thăm Blog của Ola Squid ngay nhé!