ปลากระพงทำอะไรอร่อย? 13 สูตรปลากระพงรสเด็ด สไตล์ภาคใต้

ปลาแค้เป็นปลาที่คุ้นเคยในแถบลุ่มน้ำภาคใต้ของเวียดนาม มีเนื้อหวาน ก้างน้อย ปรุงง่าย และ “เข้ากับข้าวสวย” ได้เป็นอย่างดี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะรู้ว่า ปลาแค้ทำเมนูอะไรอร่อย หรือ ปลาแค้ปรุงเมนูอะไรอร่อย เพื่อคงรสชาติมันธรรมชาติโดยไม่คาว ในบทความนี้ โอลาสกิ๊ดจะแบ่งปันรายละเอียด เมนูปลาแค้ยอดนิยมที่สุด ตั้งแต่เมนูหม้อไฟ เมนูเค็ม เมนูทอด และเมนูปิ้งย่าง พร้อมวิธีทำเฉพาะที่ง่ายต่อการนำไปใช้ที่บ้าน ทั้งสำหรับมื้ออาหารในชีวิตประจำวันและงานเลี้ยงสังสรรค์สุดสัปดาห์

ปลาแค้ทำเมนูอะไรอร่อย?

เมื่อพูดถึงปลาแค้ ก็ต้องนึกถึงอาหารพื้นบ้านที่ “ถูกปาก” อย่างมาก ด้วยเนื้อนุ่ม หนังบาง และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ปลาแค้สามารถนำไปต้ม แกง เค็ม ปิ้งย่าง หรือทอดก็อร่อย หากคุณกำลังลังเลว่า ปลาแค้ทำเมนูอะไรอร่อย รายการด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณมีมุมมองที่ครบถ้วนและเป็นจริงมากที่สุด

หม้อไฟปลาแค้กับผักขมขม

หม้อไฟปลาแค้กับผักขมขม ถือเป็น “จิตวิญญาณ” ของอาหารเวียดนามภาคตะวันตก รสขมเล็กน้อยของผักที่เข้ากันกับน้ำซุปหม้อไฟรสเปรี้ยวเผ็ด ทำให้ยิ่งกินยิ่งติดใจ โดยเฉพาะในวันฝนตก

วัตถุดิบ:

• ปลาแค้สด: 500 กรัม
• ผักขมขมดิน: 200 กรัม
• มะขามเปียก: 30 กรัม
• กระเทียม, ตะไคร้สับ: อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริก, ต้นหอม
• น้ำปลา, เกลือ, น้ำตาล, ผงชูรส
• น้ำซุป: 1.5 ลิตร

วิธีทำ:

• ล้างปลาแค้ให้สะอาด คงสภาพทั้งตัว ไม่ต้องขอดเกล็ด
• ขยี้มะขามเอาแต่น้ำมะขามเปียกออก ทิ้งเมล็ด
• เจียวกระเทียมและตะไคร้ให้หอม ใส่น้ำซุปต้มให้เดือด
• ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม เกลือ น้ำปลา น้ำตาล ให้ได้รสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม
• เมื่อจะรับประทาน ใส่ปลาแค้ลงในหม้อไฟ ปลาเพิ่งสุกก็ลวกผักขมขม
• รับประทานคู่กับขนมจีนสดและน้ำปลาพริก

แกงส้มปลาแค้

แกงส้มปลาแค้มีรสชาติที่คุ้นเคยในมื้ออาหารภาคใต้ของเวียดนาม กินง่ายและไม่เลี่ยน เมนูนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้สูงอายุและเด็กเล็ก

วัตถุดิบ:

• ปลาแค้: 400 กรัม
• มะเขือเทศ: 2 ลูก
• ต้นคูน หรือ เผือก: 100 กรัม
• ถั่วงอก: 100 กรัม
• มะขามเปียก หรือ ลูกหมากแข
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา
• น้ำปลา, เกลือ, น้ำตาล

วิธีทำ:

• ล้างปลาแค้ให้สะอาด สะเด็ดน้ำ
• ต้มน้ำกับมะขามให้เปรี้ยวพอดี ใส่มะเขือเทศลงไป
• ใส่ปลาแค้ลงในหม้อ ต้มด้วยไฟกลาง
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ให้ได้รสชาติที่สมดุล
• ใส่ต้นคูน ถั่วงอก และผักหอมลงไป ปิดเตา

หากคุณกำลังมองหา เมนูปลาแค้ที่เบาๆ ย่อยง่าย แกงส้มเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยมาก

อ่านเพิ่มเติม: ปลาทูทำเมนูอะไรอร่อย? 10 เมนูอร่อยจากปลาทูทำง่าย กินกับข้าวอร่อย

ปลาแค้เค็มกับผักแพว

ปลาแค้เค็มกับผักแพวมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เข้ากันได้ดีกับข้าวสวย ผักแพวช่วยดับกลิ่นคาวและทำให้ปลาเค็มรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาแค้: 500 กรัม
• ผักแพว: 1 กำเล็ก
• น้ำปลา: 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล: 1.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย, พริก, หอมแดง

วิธีทำ:

• ทำความสะอาดปลาแค้ หมักด้วยน้ำปลา น้ำตาล พริกไทย ประมาณ 15 นาที
• เจียวหอมแดงให้หอม ใส่ปลาลงไปเคี่ยวให้ปลาสุก
• เติมน้ำให้พอท่วมปลา เคี่ยวไฟอ่อน 15–20 นาที
• ใส่ผักแพวลงไปก่อนปิดเตา

เมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อพูดถึง ปลาแค้ทำเมนูอะไรอร่อยสำหรับมื้ออาหารครอบครัว

ปลาแค้ย่างเกลือพริก

ปลาแค้ย่างเกลือพริกเป็นเมนูกับแกล้มพื้นบ้าน รสชาติเผ็ดเค็มจัดจ้าน กินแล้วติดใจ

วัตถุดิบ:

• ปลาแค้: 400 กรัม
• เกลือเม็ด: 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกสับ: 1 ช้อนโต๊ะ
• ซาเต้ (เลือกได้)

วิธีทำ:

• ล้างปลาให้สะอาด คงสภาพทั้งตัว
• ตำเกลือกับพริก ขยี้ให้ทั่วตัวปลา
• ย่างบนเตาถ่านร้อนๆ หรือเตาอบจนหนังปลาไหม้เกรียม
• รับประทานคู่กับผักสดและเกลือมะนาว

หม้อไฟปลาแค้ใบชะมวง

หม้อไฟปลาแค้ใบชะมวงเป็นอาหารพิเศษของภาคใต้ของเวียดนาม โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวอ่อนๆ ธรรมชาติจากใบชะมวง เนื้อปลาแค้นุ่มหวาน เหมาะมากสำหรับมื้ออาหารรวมญาติ

วัตถุดิบ

• ปลาแค้ 500 กรัม
• ใบชะมวง 100 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• หอมแดง 2 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริก 1 ถึง 2 เม็ดตามชอบ
• มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำมะขามเปียก 20 มล.
• น้ำสต็อกกระดูก หรือ น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ผักเครื่องเคียง เช่น ผักบุ้ง ดอกบัว ถั่วพู ถั่วงอก ปริมาณพอเหมาะ
• ขนมจีนสำหรับรับประทานคู่กัน

วิธีทำ

• ทำความสะอาดปลาแค้ให้หมดเมือกด้วยเกลือ หรือน้ำมะนาว ล้างซ้ำหลายๆ ครั้งให้สะอาด
• ล้างใบชะมวงให้สะอาด ขยี้เบาๆ เพื่อให้มีรสเปรี้ยวออกมา
• มะเขือเทศผ่าเสี้ยว หอมแดงและกระเทียมสับละเอียด
• เจียวหอมแดงและกระเทียมให้หอมด้วยน้ำมันพืช
• ใส่มะเขือเทศลงไปผัดพอให้นิ่ม
• เทน้ำสต็อกลงในหม้อ ต้มให้เดือด
• ปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรส น้ำตาล และน้ำมะขามให้ได้รสเปรี้ยว เค็ม หวานที่พอดี
• ใส่ใบชะมวงลงในหม้อ ต้มประมาณ 3 ถึง 5 นาที
• เมื่อน้ำหม้อไฟเดือดอีกครั้ง ใส่ปลาแค้ลงไป
• ต้มต่ออีก 5 ถึง 7 นาที จนปลาสุกก็ปิดเตา
• เพิ่มพริกหั่นเป็นแว่นหากชอบรสเผ็ด

ดูเมนูอร่อยทันที: ปลาทูทำเมนูอะไรอร่อย? เคล็ดลับสูตรอาหารง่ายๆ

ปลาแค้ย่างซาเต้

ปลาแค้ย่างซาเต้เป็นเมนูรสจัดจ้าน เผ็ดอ่อนๆ กลิ่นหอมเย้ายวน เหมาะมากสำหรับเป็นเมนูกับแกล้ม หรือเปลี่ยนรสชาติมื้ออาหารของครอบครัว

วัตถุดิบ

• ปลาแค้ 500 กรัม
• ซาเต้ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ + ตะไคร้สับ 1 ช้อนโต๊ะ + พริกสับ 1 ช้อนชา ตามชอบ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนชา + เกลือครึ่งช้อนชา
• ผักเครื่องเคียง เช่น ผักสด แตงกวา ผักหอม ปริมาณพอเหมาะ

วิธีทำ

• ทำความสะอาดปลาแค้ให้หมดเมือกด้วยเกลือ หรือมะนาว ล้างซ้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ
• ผสมซาเต้ กระเทียม ตะไคร้ พริก น้ำมันพืช น้ำปลา และน้ำตาล ให้เข้ากันเป็นส่วนผสมสำหรับหมัก
• หมักปลาแค้ด้วยส่วนผสมข้างต้นประมาณ 20 ถึง 30 นาที เพื่อให้เข้าเนื้อ
• ทำให้เตาถ่าน หรือเตาอบร้อน
• วางปลาบนตะแกรง ย่างให้สุกทั่วจนปลาเป็นสีทองและมีกลิ่นหอม
• พลิกปลาเบาๆ เพื่อไม่ให้ปลาแตก

ปลาแค้ทอดกรอบ

ปลาแค้ทอดกรอบเป็นอาหารพื้นบ้าน ทำง่าย หนังนอกกรอบ เนื้อในหวานนุ่ม เหมาะมากสำหรับรับประทานคู่กับผักสดและน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ

• ปลาแค้ 500 กรัม
• แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• พริกไทยป่นหนึ่งส่วนสี่ช้อนชา
• น้ำมันพืชปริมาณพอเหมาะสำหรับทอด

วิธีทำ

• ทำความสะอาดปลาแค้ให้หมดเมือกด้วยเกลือ หรือมะนาว ล้างซ้ำหลายๆ ครั้ง สะเด็ดน้ำ
• ผสมแป้งทอดกรอบกับแป้งข้าวโพด เกลือ และพริกไทย
• คลุกปลาแค้กับส่วนผสมแป้งให้ทั่ว
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลาง
• ใส่ปลาลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ จนเป็นสีเหลืองทองกรอบ
• ตักปลาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

>>> อ่านเพิ่มเติม: ปลาทูแขกทำเมนูอะไรอร่อย? แนะนำสูตรอร่อย ทำง่าย

ปลาแค้ทอดงา

ปลาแค้ทอดงาเป็นเมนูหอมมัน เปลือกนอกกรอบเบาๆ กลิ่นงาคั่วหอมฟุ้ง เหมาะมากสำหรับเปลี่ยนรสชาติมื้ออาหารของครอบครัว

วัตถุดิบ

• ปลาแค้ 500 กรัม
• งาขาว 50 กรัม
• แป้งทอดกรอบ 80 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• พริกไทยป่นหนึ่งส่วนสี่ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืชปริมาณพอเหมาะสำหรับทอด

วิธีทำ

• ทำความสะอาดปลาแค้ให้หมดเมือกด้วยเกลือ หรือมะนาว ล้างซ้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ
• ผสมแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวโพด เกลือ พริกไทย และไข่ไก่ ให้เข้ากันจนข้นเนียน
• จุ่มปลาแค้ลงในส่วนผสมแป้ง
• คลุกปลาให้งาขาวติดทั่ว
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลาง
• ใส่ปลาลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ จนเป็นสีเหลืองทองกรอบ
• ตักปลาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

ปลาแค้เค็มกับหัวไชเท้า

ปลาแค้เค็มกับหัวไชเท้าเป็นอาหารรสจัดจ้าน รสหวานธรรมชาติจากปลาและหัวไชเท้า น้ำแกงใส กินง่าย เหมาะมากสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว

วัตถุดิบ

• ปลาแค้ 500 กรัม
• หัวไชเท้า 300 กรัม
• หอมแดง 2 หัว + กระเทียม 2 กลีบ + พริก 1 เม็ดตามชอบ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นหนึ่งส่วนสี่ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเปล่า 300 มล.

วิธีทำ

• ทำความสะอาดปลาแค้ให้หมดเมือกด้วยเกลือ หรือมะนาว ล้างซ้ำหลายๆ ครั้ง สะเด็ดน้ำ
• ปอกเปลือกหัวไชเท้า หั่นเป็นแว่น หรือหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
• หอมแดงและกระเทียมสับละเอียด
• เจียวหอมแดงและกระเทียมให้หอมด้วยน้ำมันพืช
• ใส่ปลาแค้ลงไปผัดเบาๆ ให้เนื้อปลาสุก
• เติมน้ำปลา น้ำตาล และซีอิ๊วดำ คนให้เข้ากัน
• ใส่หัวไชเท้าและน้ำเปล่าลงในหม้อ
• เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 ถึง 25 นาที ให้ปลาและหัวไชเท้าดูดซับเครื่องปรุง
• ปรุงรสอีกครั้งให้พอดี โรยพริกไทยแล้วปิดเตา

ปลาแค้ตากแห้ง

ปลาแค้ตากแห้งเป็นของอร่อยพื้นเมืองของภาคตะวันตกของเวียดนาม เนื้อปลามีความเหนียวนุ่ม รสเค็มอ่อนๆ เก็บง่าย และนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู

วัตถุดิบ

• ปลาแค้สด 1 กิโลกรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา
• พริกป่นครึ่งช้อนชา (เลือกได้)

วิธีทำ

• ทำความสะอาดปลาแค้ให้หมดเมือก ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ
• ผ่าตามยาวตัวปลา เอาไส้ออก ล้างซ้ำให้สะอาด
• ผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทย และพริกป่น
• หมักปลาด้วยส่วนผสมเครื่องปรุงประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมง
• เรียงปลาบนตะแกรง หรือถาดสะอาด
• ตากแดด 1 ถึง 2 วัน จนปลาเริ่มแห้งและยังคงความยืดหยุ่น
• เก็บในช่องแช่เย็น หรือช่องแช่แข็งของตู้เย็น

วิธีใช้

• ปิ้งย่างบนเตาถ่าน หรืออบในเตาอบ
• ทอดกรอบรับประทานกับข้าว หรือยำมะม่วง
• ฉีกเป็นชิ้นๆ ทำยำ

ข้อควรระวังในการทำปลาแค้ตากแห้ง

• อย่าตากปลาจนแห้งเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงความแข็ง
• เลือกปลาสด เนื้อแน่น เพื่อให้ปลาแห้งอร่อย
• เก็บให้มิดชิดเพื่อป้องกันกลิ่นและแมลง

ปลาแค้เค็มหม้อดิน

ปลาแค้เค็มหม้อดินเป็นอาหารที่คุ้นเคยในมื้ออาหารครอบครัวภาคตะวันตกของเวียดนาม รสเค็มหวานกลมกล่อม เนื้อปลานุ่มมัน น้ำแกงข้นเล็กน้อย กินกับข้าวอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• ปลาแค้ 500 กรัม
• หอมแดง 2 หัว + กระเทียม 2 กลีบ + พริก 1 เม็ดตามชอบ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 200 ถึง 250 มล.

วิธีทำ

• ทำความสะอาดปลาแค้ให้หมดเมือกด้วยเกลือ หรือมะนาว ล้างซ้ำหลายๆ ครั้ง สะเด็ดน้ำ
• หมักปลาด้วยน้ำปลา น้ำตาล พริกไทย และพริก ประมาณ 15 ถึง 20 นาที
• เจียวหอมแดงและกระเทียมให้หอมด้วยน้ำมันพืชในหม้อดิน
• วางปลาลงไป จัดเรียงให้สวยงาม ผัดเบาๆ ให้ปลาสุก
• เติมซีอิ๊วดำและน้ำเปล่า
• เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 20 ถึง 25 นาที จนน้ำแกงข้น
• ปรุงรสอีกครั้งให้พอดี โรยพริกไทยแล้วปิดเตา

ข้อควรระวังบางประการ:

• เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ปลาดูดซับเครื่องปรุงอย่างทั่วถึง ไม่เละ
• อาจเพิ่มมันหมู หรือแคบหมูเล็กน้อยเพื่อให้เมนูมีรสชาติมันและหอมยิ่งขึ้น
• รับประทานร้อนๆ กับข้าวสวยอร่อยมาก

ปลาแค้เค็มอ่อน

ปลาแค้เค็มอ่อนเป็นอาหารพื้นบ้าน รสชาติพื้นเมืองภาคตะวันตกของเวียดนาม รสเค็มอ่อนๆ หวานธรรมชาติจากปลา เหมาะมากสำหรับรับประทานกับข้าวสวยและผักต้ม เมนูนี้ใช้เครื่องปรุงไม่มากนัก จึงคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาแค้ไว้ได้อย่างเต็มที่

วัตถุดิบ:

• ปลาแค้: 500–600 กรัม
• น้ำปลา: 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ: 1/4 ช้อนชา
• หอมแดง: 2 หัว, ทุบพอแตก
• พริกสด: 1–2 เม็ด (ตามชอบ)
• น้ำเปล่า หรือ น้ำมะพร้าวสด: 200–250 มล.
• พริกไทยป่น: 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ:

• ทำความสะอาดปลาแค้ ล้างด้วยน้ำเกลือเจือจางแล้วสะเด็ดน้ำ
• ใส่ปลาลงในหม้อ เติมหอมแดง พริก น้ำปลา และเกลือ คลุกเคล้าเบาๆ
• เทน้ำเปล่า หรือน้ำมะพร้าวให้พอท่วมปลา
• ตั้งหม้อบนเตา เคี่ยวด้วยไฟกลางจนน้ำเดือดแล้วลดไฟลง
• เคี่ยวประมาณ 15–20 นาที ให้ปลาสุก น้ำแกงข้นเล็กน้อย ปรุงรสอีกครั้งให้พอดี
• โรยพริกไทยป่น ปิดเตา และรับประทานร้อนๆ กับข้าวสวย

ปลาแค้ทอดน้ำปลา

ปลาแค้ทอดน้ำปลาเป็นอาหารรสจัดจ้าน ด้านนอกกรอบเบาๆ เนื้อปลาด้านในนุ่มหวาน ซึมซับซอสน้ำปลาทั่วถึง กินกับข้าวอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• ปลาแค้ 500 กรัม
• แป้งทอดกรอบ 80 กรัม
• น้ำมันพืชปริมาณพอเหมาะสำหรับทอด
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกสับครึ่งช้อนชาตามชอบ

วิธีทำ

• ทำความสะอาดปลาแค้ให้หมดเมือกด้วยเกลือ หรือมะนาว ล้างซ้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ
• คลุกปลาให้เข้ากับแป้งทอดกรอบบางๆ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ปลาลงไปทอดด้วยไฟกลางจนเป็นสีเหลืองทองกรอบ
• ตักปลาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
• เจียวกระเทียมให้หอมด้วยน้ำมันเล็กน้อย 
• ใส่น้ำปลา น้ำตาล และพริก ลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้น
• ใส่ปลาแค้ลงไปคลุกเคล้าเบาๆ ให้ซอสเคลือบปลาทั่วถึง
• ปิดเตาเมื่อปลาดูดซับซอส

ปลาแค้ทอดน้ำปลา มีรสเค็มหวานกลมกล่อม เหมาะมากสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว หรือเป็นเมนูกับแกล้ม

>>> เมนูอร่อยที่ต้องลอง:

• ปลาเนื้ออ่อนทำเมนูอะไรอร่อย? ราคาเท่าไหร่ 1 กก.?

• ปลากะพงหินทำเมนูอะไรอร่อย? 11 เมนูบำรุงสุขภาพจากปลากะพงหิน

• ปลาตะเพียนทำอะไรอร่อย? 14 เมนูทำง่ายสำหรับมื้ออาหารครอบครัว

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

กินปลาแค้มีประโยชน์อะไรบ้าง?

ปลาแค้เป็นปลาที่อุดมด้วยสารอาหาร เนื้อนุ่ม ย่อยง่าย เหมาะสำหรับคนทุกวัย

• ให้โปรตีนคุณภาพสูง ช่วยบำรุงร่างกาย
• อุดมด้วยแคลเซียมและแร่ธาตุดีต่อกระดูกและข้อต่อ
• มีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
• ปรุงง่าย เหมาะสำหรับทั้งผู้สูงอายุและเด็ก

ปลาแค้ราคาเท่าไหร่ 1 กก.?

ราคาปลาแค้ในตลาดอาจเปลี่ยนแปลงไปตามช่วงเวลา ขนาด และแหล่งที่มา

• ปลาแค้สดมีราคาประมาณ 180,000 ถึง 300,000 ดองต่อกิโลกรัม
• ปลาแค้ตัวใหญ่ ขนาดสม่ำเสมอจะมีราคาสูงกว่า
• ปลาแค้แช่แข็ง หรือปลาที่ทำความสะอาดแล้วมักจะมีราคาต่ำกว่าปลาสด

ปลาแค้เป็นของขึ้นชื่อที่ไหน?

ปลาแค้เป็นของขึ้นชื่อของแถบลุ่มน้ำภาคใต้ของเวียดนาม ซึ่งอาศัยอยู่ส่วนใหญ่ในพื้นที่น้ำกร่อย

• พบมากในจังหวัดทางภาคตะวันตก เช่น ก่าเมา บักเลียว ซ็อกจรัง
• มีมากที่สุดในบริเวณปากแม่น้ำ ป่าชายเลน
• ปลาแค้ธรรมชาติมักได้รับการประเมินว่ามีรสหวานและเนื้อแน่น

จากคำแนะนำในบทความนี้ เมนูปลาแค้อร่อยๆ ได้ถูกรวบรวมไว้อย่างครบถ้วน ช่วยให้คุณรู้ได้อย่างง่ายดายว่า ปลาแค้ทำเมนูอะไรอร่อย และ ปลาแค้ปรุงเมนูอะไรอร่อย เพื่อนำไปประยุกต์ใช้ในมื้ออาหารประจำวัน ขึ้นอยู่กับรสนิยมและวิธีการปรุง ปลาแค้ก็ยังคงให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กินง่าย และอุดมไปด้วยสารอาหาร หากคุณสนใจอาหารทะเลและต้องการหาสินค้าปลาหมึกคุณภาพเพิ่มเติม สามารถเยี่ยมชมหมวด ร้านค้าของ Ola Squid เพื่อดูสูตรอาหารและตัวเลือกอื่นๆ ที่เหมาะสมกับรสนิยมของชาวเวียดนาม.