หมึกทำอะไรอร่อย? ไอเดียเมนูอร่อยทำง่ายจากหมึก

ปลาหมึกเป็นของขวัญอันล้ำค่าจากท้องทะเล ไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติหวานสดอร่อย แต่ยังได้รับความนิยมจากความหลากหลายในการนำไปปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นมื้ออาหารประจำวัน งานเลี้ยงสุดสัปดาห์ หรือของว่างกินเล่น เมนูจากปลาหมึกก็มักจะอยู่ในอันดับต้นๆ ของรายการอาหารที่ชื่นชอบ หากคุณกำลังสงสัยว่าปลาหมึกทำเมนูอะไรอร่อย ลองมาค้นพบสูตรอาหารที่ทำง่ายแต่อร่อยถูกปากกับ Ola Squid ด้านล่างนี้ได้เลย!

ขอแนะนำเมนูอาหารสุดแสนอร่อยหลากหลายจากปลาหมึกสดใหม่

ด้วยความหนึบกรอบอย่างเป็นธรรมชาติ, รสชาติหวานกลมกล่อมอันเป็นเอกลักษณ์ และความสามารถในการผสมผสานได้อย่างยืดหยุ่นกับวัตถุดิบหลากหลาย, ปลาหมึกสดจึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกห้องครัว. ด้านล่างนี้คือเมนูอร่อยที่ทำง่าย, ช่วยให้คุณเปลี่ยนปลาหมึกให้กลายเป็น “ดาวเด่น” ของทุกมื้ออาหาร:

ปลาหมึกผัดซอสสะเต๊ะรสเผ็ดร้อน

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเผ็ดจัดจ้าน. ปลาหมึกจะถูกผัดอย่างรวดเร็วกับซอสสะเต๊ะ, หัวหอม และพริกหวานบนไฟแรงเพื่อคงความกรอบ. เมนูนี้มีสีสันน่ารับประทาน, กลิ่นหอมเย้ายวน และรสชาติเข้มข้นซึมซาบเข้าไปในเนื้อทุกส่วน.

วิธีทำ: ทำความสะอาดปลาหมึก, หั่นเป็นแว่น, ลวกในน้ำร้อนพอสุกเพื่อดับกลิ่นคาว. เจียวกระเทียมให้หอม, ใส่หัวหอม, พริกหวาน, ซอสสะเต๊ะลงไปผัดให้เข้ากัน, จากนั้นใส่ปลาหมึกลงผัดอย่างรวดเร็วบนไฟแรงประมาณ 3 – 5 นาที. คุณควรปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลาเล็กน้อย, พริกไทย และน้ำตาลเพื่อปรับสมดุลรสเผ็ด.

ปลาหมึกนึ่งหอมขิงตะไคร้

หากคุณกำลังสงสัยว่าปลาหมึกทำเมนูอะไรอร่อยที่ทั้งเบาและคงรสชาติธรรมชาติไว้ได้, ปลาหมึกนึ่งขิงตะไคร้คือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด. เมนูนี้รักษาความหวานของปลาหมึกไว้ได้อย่างเต็มเปี่ยม, เพียงแค่ล้างให้สะอาด, ยัดขิงและตะไคร้สองสามชิ้นเข้าไปในท้องปลาหมึกแล้วนึ่งประมาณ 10 นาทีก็จะได้เมนูที่หอมอร่อย, มีประโยชน์, และเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ, เด็ก หรือผู้ที่ชอบอาหารง่ายๆ.

วิธีทำ: ล้างปลาหมึกให้สะอาด, จะนึ่งทั้งตัวหรือหั่นครึ่งก็ได้. ยัดขิงสองสามชิ้นและตะไคร้หั่นท่อนเข้าไปในท้องปลาหมึก. จากนั้น, วางบนตะแกรงนึ่ง, เพิ่มพริกสองสามชิ้นและน้ำมะนาวสองสามหยดเพื่อเพิ่มความหอม. นึ่งประมาณ 10-12 นาทีก็จะสุกพอดี.

ปลาหมึกทอดกรอบซอสน้ำปลาพริกกระเทียม

นี่คือเมนูที่กรอบสีทองด้านนอก, นุ่มหวานด้านใน, คลุกเคล้ากับซอสน้ำปลากระเทียมรสชาติเข้มข้น, รับรองว่าคุณจะ “กินหมดเกลี้ยง” อย่างรวดเร็วแน่นอน.

วิธีทำ: หั่นปลาหมึกเป็นแว่น, ปรุงรสเบาๆ ด้วยพริกไทยและแป้งมัน. นำไปทอดในน้ำมันท่วมจนเป็นสีทองกรอบ. จากนั้น, คุณต้องทำซอสน้ำปลากระเทียมซึ่งประกอบด้วย: น้ำปลา, น้ำตาล, กระเทียมสับ, พริก และน้ำเล็กน้อย. โดยละเอียดคือ: เจียวกระเทียมให้หอม, เทส่วนผสมซอสลงกระทะ, เคี่ยวให้ข้นแล้วใส่ปลาหมึกที่ทอดไว้ลงไปผัดให้เข้ากันจนซึมซับรสชาติ.

ปลาหมึกยัดไส้หมูสับนึ่งหรือทอด

เมื่อนึกถึงปลาหมึกทำเมนูอะไรอร่อย, ปลาหมึกยัดไส้หมูมักจะเป็นเมนูที่หลายคนเลือก. การผสมผสานระหว่างหมูสับละเอียดกับปลาหมึกที่หนึบกรอบสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์, ทั้งแปลกใหม่และมีประโยชน์มาก.

วิธีทำ: ผสมหมูสับ, เห็ดหูหนู, วุ้นเส้น, หอมแดง, ปรุงรสด้วยพริกไทยและน้ำปลาเล็กน้อย. ยัดส่วนผสมเข้าไปในตัวปลาหมึก, ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้. นึ่งประมาณ 15 นาทีหรือทอดในน้ำมันท่วมหากชอบเปลือกนอกสีทองกรอบ. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วรสเปรี้ยวหวาน.

ปลาหมึกผัดผักรวมมิตรนานาชนิดแสนอร่อย

เมนูที่อุดมด้วยวิตามินนี้เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารครอบครัวในทุกวัน. ด้วยวิธีการปรุงที่ง่ายแต่ยังคงความกรอบของปลาหมึกและสีสันสวยงามของผัก, นี่คือเมนูอร่อยที่ไม่ควรพลาดในรายการอาหารของคุณอย่างแน่นอน.

วิธีทำ: หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นพอดีคำ, ผัดพอสุกแล้วตักออก. ผัดแครอท, บรอกโคลี, หัวหอม, ถั่วฝักยาว … ต่อไปจนสุกพอดี, จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปผัดอย่างรวดเร็วกับน้ำมันหอย, ซีอิ๊ว และพริกไทยเล็กน้อย.

ปลาหมึกทำเมนูอะไรอร่อย? รวมสุดยอดเมนูอร่อยหลากหลายจากปลาหมึกแห้ง

หากคุณคุ้นเคยกับรสชาติหวานนุ่มของปลาหมึกสดแล้ว และกำลังมองหาว่าปลาหมึกทำเมนูอะไรอร่อยที่แปลกใหม่, ปลาหมึกแห้งคือ “ลมหายใจ” ที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องครัวของคุณ. ด้วยรสชาติเข้มข้น, ความหนึบอันเป็นเอกลักษณ์ และกลิ่นหอมเย้ายวนที่ไม่เหมือนใคร, ปลาหมึกแห้งสามารถนำไปดัดแปลงเป็นเมนูอร่อยได้หลากหลายตั้งแต่ของว่างไปจนถึงอาหารจานหลัก. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง, วิธีการปรุงอาหารจากปลาหมึกแห้งนั้นง่ายมาก, คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านอย่างสมบูรณ์.

ปลาหมึกแห้งย่างเตาแอลกอฮอล์จิ้มซอสพริกแสนอร่อย

นี่คือเมนูกับแกล้ม “ยอดนิยม” สำหรับทุกงานสังสรรค์. เพียงแค่ใช้แอลกอฮอล์เล็กน้อยและย่างไม่กี่นาที, คุณก็จะได้ปลาหมึกแห้งหอมกรุ่น, หนึบหวานชวนให้หลงใหลทันที.

วิธีทำ: ใช้ที่คีบคีบปลาหมึกแห้ง, วางบนเตาแอลกอฮอล์, พลิกอย่างรวดเร็วให้ไฟทั่วถึง. เมื่อสุก, ฉีกเป็นเส้นพอดีคำ, จิ้มกับซอสพริกที่ผสมน้ำมะนาวสองสามหยด.

ปลาหมึกแห้งทอดคลุกเคล้าน้ำปลา

เมื่อนึกถึงปลาหมึกทำเมนูอะไรอร่อย, เมนูปลาหมึกแห้งทอดน้ำปลาก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเสมอ. ปลาหมึกกรอบอร่อย, คลุกเคล้ากับรสชาติเค็มหวานกลมกล่อมของซอสน้ำปลา, สร้างสรรค์เป็นเมนูที่กินกับข้าวอร่อยเหมาะสมกับทุกวัย.

วิธีทำ: แช่ปลาหมึกแห้งในน้ำอุ่น 20 นาทีให้นุ่ม, หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ. ทอดปลาหมึกพอเหลืองกรอบ. ทำซอสจากน้ำปลา, น้ำตาล, กระเทียมสับ และพริกเล็กน้อย. ใส่ปลาหมึกลงไปผัดให้เข้ากันจนซอสข้นและเคลือบทุกชิ้นอย่างทั่วถึง.

ยำมะม่วง/มะกอกปลาหมึกแห้งรสจัดจ้าน

รสเปรี้ยวเผ็ดเค็มหวานกลมกลืน, ยำมะกอก/มะม่วงปลาหมึกแห้งคือของว่างที่ชื่นชอบของหลายชั่วอายุคน. การผสมผสานระหว่างปลาหมึกแห้งฉีกกับมะม่วง/มะกอกสร้างสรรค์เป็น “บทเพลงแห่งรสชาติ” ที่ยอดเยี่ยม.

วิธีทำ: ฉีกปลาหมึกแห้งที่ย่างนุ่มแล้วให้เป็นชิ้นเล็กๆ. ซอยมะม่วงดิบหรือมะกอกอ่อนเป็นเส้น, คลุกเคล้ากับปลาหมึก, ผักแพว, พริกสับ, น้ำปลารสเปรี้ยวหวานและถั่วลิสงคั่ว. ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วรับประทาน.

บะหมี่ผัดปลาหมึกแห้ง

เมนูด่วนแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง. ปลาหมึกแห้งช่วยเพิ่มจุดเด่นด้านรสชาติให้เมนูบะหมี่ผัดมีความเข้มข้นมากยิ่งขึ้นกว่าที่เคย.

วิธีทำ: แช่ปลาหมึกแห้งให้นุ่ม, ฉีกเป็นเส้น. ลวกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือบะหมี่ไข่ให้สุกพอดี, ล้างผ่านน้ำเย็น. เจียวหอมกระเทียมให้หอม, ใส่ปลาหมึกลงไปผัดอย่างรวดเร็ว, เพิ่มผักคะน้าหรือถั่วงอก, จากนั้นใส่บะหมี่ลงผัดให้เข้ากัน, ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำมันหอย.

ปลาหมึกแห้งต้มซุปผักรวมรสอร่อย

มีน้อยคนที่รู้ว่าปลาหมึกแห้งยังสามารถนำมาต้มซุปได้อร่อยมาก. รสชาติหวานกลมกล่อมอย่างเป็นธรรมชาติ, ผสมผสานกับผักสร้างสรรค์เป็นซุปที่มีประโยชน์และแปลกใหม่.

วิธีทำ: แช่ปลาหมึกแห้งให้นุ่ม, หั่นเป็นท่อน. ผัดกับหอมและขิงพอสุกแล้วเติมน้ำ, ต้มให้เดือดดีเพื่อให้ปลาหมึกคายรสชาติหวานออกมา. จากนั้น, ใส่แครอท, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลีหรือฟักแม้วลงไปต้มจนผักนุ่มและปรุงรสเบาๆ ด้วยเกลือ, พริกไทย, …

รวมเมนูอร่อยหลากหลายที่ปรุงจากปลาหมึกตากแดดเดียว

ยังไม่หมดเพียงเท่านี้, เมื่อพูดถึงปลาหมึกทำเมนูอะไรอร่อย, ปลาหมึกตากแดดเดียวก็เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเสมอ. ด้วยความหนึบนุ่มกำลังดีและรสชาติธรรมชาติที่เข้มข้น, ปลาหมึกตากแดดเดียวกลายเป็น “ดาวเด่น” ในมื้ออาหารได้อย่างรวดเร็ว, พิชิตใจผู้ทานได้อย่างง่ายดายแม้กระทั่งผู้ที่เลือกมากที่สุด.

ปลาหมึกตากแดดเดียวย่างเกลือพริกแสนอร่อย

รสชาติเค็มเค็ม, เผ็ดเผ็ดจากเกลือพริกซึมซาบเข้าไปในเนื้อปลาหมึกทุกส่วน, หอมกรุ่น, ฉีกแล้วจิ้มซอสพริกเล็กน้อยก็อร่อย “สุดยอด” แล้ว.

วิธีทำ: ล้างปลาหมึกตากแดดเดียวให้สะอาด, ซับให้แห้ง. หมักด้วยเกลือพริก (สามารถผสมเองได้จากเกลือ, พริกป่น, กระเทียมสับ) ให้ทั่วปลาหมึกแต่ละตัว, ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เข้าเนื้อ. ย่างปลาหมึกบนถ่านแดงหรือเตาถ่านจนเหลืองหอม, หลีกเลี่ยงการย่างนานเกินไปเพื่อไม่ให้ปลาหมึกแห้งแข็ง. คุณสามารถฉีกปลาหมึกจิ้มกับซอสพริกหรือเกลือพริกไทยมะนาวก็ได้.

ปลาหมึกตากแดดเดียวทอดเนยกระเทียมหอมๆ

รสชาติมันเข้มข้นจากเนย, กลิ่นหอมฉุนของกระเทียมที่ผสมผสานกับปลาหมึกตากแดดเดียวสร้างสรรค์เป็นเมนูที่หรูหราแต่ก็ยังทำง่ายที่บ้าน.

วิธีทำ: หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นพอดีคำ. เจียวกระเทียมกับเนยในกระทะให้หอม, ใส่ปลาหมึกลงไปผัดอย่างรวดเร็วบนไฟแรงประมาณ 3 – 5 นาที. ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทยให้รสชาติพอดี. เมนูนี้ทานร้อนๆ พร้อมผักสดหรือข้าวสวยก็อร่อยเลิศ.

ปลาหมึกตากแดดเดียวผัดซอสมะขามรสเด็ด

เมนูรสเปรี้ยวหวานน่ารับประทาน, เพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย, กินกับข้าวได้อร่อยมาก, เหมาะสมทั้งสำหรับมื้อหลักหรือมื้ออาหารว่างเบาๆ.

วิธีทำ: แช่ปลาหมึกตากแดดเดียวให้นุ่ม, หั่นเป็นท่อน. เจียวกระเทียมให้หอม, ใส่ปลาหมึกลงไปผัดพอสุกตึงตัว, เติมน้ำมะขามรสเปรี้ยวหวานที่ผสมจากมะขาม, น้ำตาล, น้ำปลาและพริก. เคี่ยวบนไฟอ่อนจนซอสข้นและปลาหมึกซึมซับเครื่องปรุง.

เคล็ดลับเพื่อให้เมนูปลาหมึกอร่อยและไม่เหม็นคาว

ไม่เพียงแค่สนใจว่าปลาหมึกทำเมนูอะไรอร่อย, หลายคนยังให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวิธีการรักษาให้เมนูปลาหมึกมีกลิ่นหอมอร่อย, นุ่มหวานและไม่มีกลิ่นคาว. เพื่อให้คุณสามารถปรุงเมนูปลาหมึกรสชาติทะเลได้อย่างง่ายดาย, มาค้นพบเคล็ดลับการเตรียมและปรุงอาหารที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพสูงด้านล่างนี้กันเลย!

• เลือกปลาหมึกสด: ตาปลาหมึกใส, ลำตัวแข็งแรง, ไม่มีเมือกเป็นสัญญาณแรกของปลาหมึกสดใหม่อร่อย, รับประกันรสชาติและความกรอบตามธรรมชาติ.
• การเตรียมอย่างถูกต้อง: ล้างปลาหมึกด้วยน้ำเกลือเจือจาง, ร่วมกับขิงทุบหรือเหล้าขาวช่วยขจัดกลิ่นคาวที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ.
• ไม่ควรปรุงนานเกินไป: ปลาหมึกสุกเร็วมากและจะเหนียวง่ายหากปรุงนานเกินไป. เวลาผัดหรือนึ่งที่เหมาะสมคือเพียง 3 – 5 นาทีขึ้นอยู่กับเมนูเพื่อคงความนุ่ม, หนึบพอดีและหวานตามธรรมชาติ.
• การผสมผสานวัตถุดิบที่มีกลิ่นหอม: ขิง, ตะไคร้, กระเทียม, ต้นหอมไม่เพียงแค่ดับกลิ่นคาวเท่านั้นแต่ยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเย้ายวนให้กับอาหาร, กระตุ้นต่อมรับรสตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ชิม.

คำถามที่พบบ่อย

เมื่อปรุงและรับประทานปลาหมึก, หลายคนมักจะพบคำถามทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการเลือกวัตถุดิบ, วิธีการปรุงและคุณค่าทางโภชนาการ. ด้านล่างนี้คือคำตอบโดยละเอียดสำหรับคำถามที่พบบ่อยบางคำถามที่จะช่วยให้คุณมั่นใจมากขึ้นในการสร้างสรรค์เมนูปลาหมึกอร่อยได้รสชาติต้นตำรับ.

ปลาหมึกควรปรุงด้วยวิธีใดถึงจะไม่เหนียวและยังคงความอร่อย?

ปลาหมึกควรปรุงอย่างรวดเร็วบนไฟแรงเช่นผัด, ทอดหรือนึ่งเพื่อรักษาความนุ่มอร่อย. หากจำเป็นต้องปรุงนาน, คุณควรตุ๋นให้เปื่อยเพื่อให้ปลาหมึกกลับมานุ่มอีกครั้ง. ห้ามปรุงปลาหมึกบนไฟอ่อนเป็นเวลานานโดยเด็ดขาดเพราะจะทำให้ปลาหมึกเหนียวและไม่อร่อย.

เมนูปลาหมึกอะไรที่เด็กๆ สามารถทานได้ง่ายที่สุด?

ปลาหมึกนึ่งขิงตะไคร้และปลาหมึกทอดเนยกระเทียมเป็นสองเมนูยอดนิยมที่มีรสชาติอ่อนโยน, ทานง่าย. วิธีการปรุงช่วยให้ปลาหมึกนุ่ม, ไม่เผ็ดหรือฉุนเกินไป. นี่คือตัวเลือกที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่เพิ่งเริ่มทานอาหารทะเล.

ปลาหมึก 100 กรัม มีโปรตีนอยู่เท่าไหร่?

ในปลาหมึก 100 กรัมมีโปรตีนประมาณ 16 – 18 กรัม, ซึ่งเป็นปริมาณที่ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับอาหารทะเลอื่นๆ หลายชนิด. โปรตีนจากปลาหมึกมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการพัฒนากล้ามเนื้อและระบบภูมิคุ้มกัน. ดังนั้น, ปลาหมึกจึงเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว.

ตั้งแต่ปลาหมึกสด, ปลาหมึกแห้งไปจนถึงปลาหมึกตากแดดเดียว, ปลาหมึกแต่ละชนิดล้วนมอบรสชาติและประสบการณ์ที่แตกต่างกันไป. หวังว่าด้วยคำแนะนำข้างต้นจาก Ola Squid, คุณจะรู้แล้วว่า ปลาหมึกทำเมนูอะไรอร่อย และสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายตามความชอบของทุกคนในครอบครัว. อย่ารอช้าอีกเลย, เข้าครัวแล้ว “สร้างสรรค์” เมนูปลาหมึกในแบบของคุณได้เลย!

เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ปลาหมึกแห้งของ Ola Squid ได้ที่นี่!