English
ไทยGiữa nhịp sống hối hả nơi thành thị, những món ăn mang hương vị biển khơi như khô mực không chỉ đơn thuần là món đặc sản, mà còn là “chất xúc tác” gợi nhớ về miền biển nắng gió thân quen. Với người tiêu dùng, khô mực là món nhắm, món ăn vặt đầy hấp dẫn. Còn với các hộ kinh doanh, nhà hàng, quán nhậu… thì khô mực giá sỉ chính là nguồn hàng mang lại lợi nhuận cao, ổn định quanh năm.
Nhưng giữa vô vàn địa chỉ cung cấp khô mực tại TP.HCM, làm sao để chọn được nơi uy tín, giá cả phải chăng, nguồn hàng chất lượng? Bài viết dưới đây, Ola Squid giúp bạn giải đáp toàn bộ những băn khoăn đó: từ phân loại khô mực, danh sách cửa hàng uy tín, chợ đầu mối chuyên bán giá sỉ, đến mẹo nhận biết mực ngon và cách bảo quản hiệu quả nhất.
Khô mực có mấy loại?
Trước khi tìm nơi mua, việc hiểu rõ các loại khô mực sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng cũng như mục tiêu kinh doanh. Trên thị trường hiện nay, khô mực thường được phân loại dựa trên hình thức đánh bắt và kích cỡ (size) của mực.
Phân loại theo hình thức đánh bắt
Một trong những tiêu chí đầu tiên ảnh hưởng đến giá và chất lượng của khô mực chính là cách mực được đánh bắt:
- Mực câu: Là loại được câu tay ngoài khơi xa, thường vào ban đêm. Mực còn sống, sau khi lên bờ sẽ được làm sạch và phơi ngay. Thịt mực câu rất thơm, ngọt và dày, dai tự nhiên, ít tanh. Giá mực câu thường cao hơn, nhưng rất đáng “đồng tiền bát gạo”.
- Mực lưới (mực kéo): Được đánh bắt bằng tàu lưới, số lượng lớn. Mực có thể bị trầy xước hoặc dập nhẹ do va chạm khi kéo lưới, chất lượng không bằng mực câu nhưng giá mềm hơn, phù hợp với những ai nhập sỉ số lượng lớn để phân phối thị trường bình dân.
Phân loại theo size mực
Bên cạnh phương pháp đánh bắt, kích cỡ mực (size) cũng là yếu tố quan trọng để định giá và xác định mục đích sử dụng:
- Size đại (1–2 con/kg): Mực to, thường để làm quà biếu, quà Tết, hoặc cung cấp cho phân khúc cao cấp.
- Size trung (3–5 con/kg): Phổ biến nhất trên thị trường, phù hợp với quán nhậu, nhà hàng.
- Size nhỏ (6–10 con/kg): Giá rẻ, thích hợp với tiểu thương hoặc kinh doanh online, bán theo combo.
Top 11 cửa hàng bán lẻ khô mực uy tín tại TP.HCM
Nếu bạn đang tìm mua lẻ để dùng thử, hoặc nhập ít về kinh doanh nhỏ, thì TP.HCM là nơi quy tụ rất nhiều cửa hàng chuyên cung cấp khô mực chất lượng cao với dịch vụ tận tâm, mẫu mã đa dạng. Dưới đây là 11 địa chỉ nổi bật, được người tiêu dùng đánh giá cao trong nhiều năm qua.
Đặc Sản Vũng Tàu Toàn Tâm
Với hơn 10 năm kinh nghiệm, Toàn Tâm mang đến nguồn mực khô được thu mua trực tiếp từ ngư dân Bà Rịa – Vũng Tàu, chế biến theo phương pháp truyền thống. Mực dày thịt, màu hồng sáng tự nhiên cùng vị ngọt đậm đà, chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng.
Shop: 17/2 Nguyễn Văn Lượng, Phường 17, Gò Vấp, TP.HCM
Hotline: 0908 785 222
Vifood Shop
Vifood chuyên cung cấp thực phẩm khô sạch, có kiểm định rõ ràng. Mực được hút chân không, bảo quản cẩn thận, phù hợp để biếu tặng hoặc sử dụng cá nhân.
Địa chỉ: 132 Điện Biên Phủ, Phường Đakao, Quận 1, TPHCM
SĐT: 097.999.1239
Sahara Food
Đây là địa chỉ nổi bật trong phân khúc mực cao cấp, hướng đến sản phẩm không hóa chất, không phẩm màu. Mực Sahara luôn giữ được độ dẻo mềm tự nhiên, khi nướng lên tỏa mùi thơm quyến rũ.
Địa chỉ: 230/54 Đường Lãnh Binh Thăng, Phường 13, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
SĐT: 0911.144.144
Vựa hải sản Lê Kha
Lê Kha là nơi chuyên cung cấp sỉ và lẻ mực khô tại TP.HCM, có đủ loại mực từ loại 1 đến loại phổ thông. Giá cả linh hoạt, phù hợp mọi phân khúc khách hàng.
Facebook: https://www.facebook.com/haisanlekha/
Vựa Hải Sản Tuấn Thịnh
Bán mực tươi (mực nang, mực ống…) cùng nhiều loại hải sản khác. Đặc biệt, địa chỉ này còn có cả dịch vụ chế biến và giao hàng tận nơi, rất phù hợp với những người bận rộn.
Địa chỉ: Số 24, Đường số 7, Khu phố 1, Quận Thủ Đức (TP Thủ Đức)
Cửa hàng Hải sản Gành Cá
Một lựa chọn tại quận 1 chuyên bán mực tươi và các loại hải sản khác, giá khá hợp lý. Với slogan “Mang hương biển về phố”, Gành Cá cam kết bán đúng chất lượng, đúng nguồn gốc. Có giao hàng nhanh trong khu vực nội thành.
Địa chỉ: 116 Nguyễn Phi Khanh, P. Tân Định, Quận 1, TP.HCM
Dương Đông Food
Tọa lạc tại quận Tân Bình, cửa hàng này nổi bật với mực khô đóng gói tiện lợi, size đa dạng, giá bán linh hoạt tùy theo nhu cầu khách hàng.
Địa chỉ: 146 Lê Bình, Phường 4, Tân Bình, Hồ Chí Minh 70000
Số điện thoại: 0939 969 593
Đặc sản Việt Phú
Việt Phú cung cấp khô mực có hóa đơn đỏ, phù hợp cho khách mua làm quà biếu hoặc đối tác doanh nghiệp. Có gói combo sỉ hấp dẫn.
Địa chỉ: Số 7 đường số 10, KP4, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
SĐT: 0933416928
Hải sản 24h Seafood
Hải sản online chuyên giao tận nhà. Mực khô đóng gói chỉn chu, kiểm tra kỹ trước khi giao, cam kết hoàn tiền nếu phát hiện hàng lỗi.
Địa chỉ: Tầng 10 cao ốc Thuỷ Lợi 4, 205A Nguyễn Xí, P.26, Quận Bình Thạnh, TP. HCM.
SĐT: 0944 111 911
Tú Hải Sản
Chuyên mực khô từ Ninh Thuận và Khánh Hòa, phơi nắng tự nhiên, không dùng lưu huỳnh, không ướp đường. Sản phẩm chất lượng cao, mùi vị tự nhiên, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Địa chỉ: 15A Hoàng Hoa Thám, Phường 13, Quận Tân Bình.
Điện thoại: 0906.1111.63
Email: tuhaisan68@gmail.com
Cửa hàng Trang Mực
Trang Mực nổi bật với các loại mực size nhỏ – trung, phù hợp với người tiêu dùng phổ thông và các hộ kinh doanh online nhỏ lẻ.
Địa chỉ: Safira Khang Điền, Chung cư, Phường Phú Hữu, Thủ Đức, Hồ Chí Minh 720300
Số điện thoại: 0905 916 176
4 Nơi bán khô mực giá sỉ uy tín
Bên cạnh các cửa hàng bán lẻ, nếu bạn đang có nhu cầu nhập khô mực giá sỉ số lượng lớn, thì các chợ đầu mối tại TP.HCM sẽ là lựa chọn lý tưởng với mức giá cực kỳ cạnh tranh.
- Chợ Miên (Chợ Campuchia): Chuyên các loại hải sản khô chất lượng, đa dạng và giá cả hợp lý. .
- Chợ Bình Tây (Chợ Lớn): Là trung tâm phân phối thực phẩm khô lớn nhất nhì TP.HCM. Mực khô ở đây có nguồn từ Phan Thiết, Nha Trang, với giá tốt và dễ đàm phán.
- Chợ An Đông: Phù hợp cho những ai cần nguồn hàng sỉ vừa phải. Có nhiều tiểu thương chuyên bán mực khô nội địa, chất lượng khá ổn định.
- Chợ Bình Điền: Chợ đêm lớn nhất TP.HCM, hoạt động từ khuya đến sáng. Mực khô tại đây đa dạng từ phổ thông đến cao cấp, giá tốt cho nhà hàng, quán nhậu.
Cách nhận biết khô mực ngon khi nhập sỉ
Lựa chọn nguồn hàng uy tín là chưa đủ, bạn cần trang bị thêm kiến thức cơ bản để nhận biết khô mực ngon, tránh mua phải hàng kém chất lượng, mực giả hay mực tẩm hóa chất độc hại.
Phân biệt mực khô giả
- Mực thật: Thân mực có lớp phấn trắng tự nhiên, thịt hồng nhạt, không bị bóng loáng. Khi ngửi có mùi thơm đặc trưng, không hắc. Khi nướng, mực tỏa mùi thơm dịu, thớ thịt tơi đều.
- Mực giả/ướp hóa chất: Mực có màu trắng bệch hoặc quá sậm, thân mềm hoặc có dấu hiệu nhớt. Khi nướng có mùi lạ, khét, thậm chí không nở ra hoặc bị chảy nước.
Cách bảo quản mực khô?
Để giữ mực khô luôn thơm ngon và đảm bảo vệ sinh, bạn cần chú ý đến điều kiện bảo quản, đặc biệt nếu nhập hàng số lượng lớn:
- Hút chân không và bảo quản trong tủ mát (dưới 10°C) nếu chưa sử dụng ngay.
- Với mực để lâu hơn, nên để trong ngăn đá, khi lấy ra rã đông tự nhiên.
- Tránh để mực ở nơi có ánh nắng trực tiếp, độ ẩm cao, dễ làm mực bị mốc hoặc mủn thịt.
Giá khô mực tại TP.HCM?
Giá khô mực tại TP.HCM biến động tùy thời điểm, mùa vụ và loại mực. Dưới đây là mức giá mới nhất mà các bạn có thể tham khảo:
| Loại mực | Size | Giá bán lẻ | Giá sỉ (>=10kg) |
| Mực câu loại 1 | 1–2 con/kg | 900.000 – 1.200.000đ | 750.000 – 950.000đ |
| Mực trung | 3–5 con/kg | 600.000 – 800.000đ | 480.000 – 650.000đ |
| Mực nhỏ (loại phổ thông) | 6–10 con/kg | 350.000 – 500.000đ | 290.000 – 400.000đ |
Lưu ý: Giá có thể thay đổi theo mùa biển hoặc nguồn cung. Nên liên hệ trực tiếp nhà cung cấp để nhận báo giá mới nhất.
Lựa chọn đúng nơi cung cấp khô mực giá sỉ uy tín không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu vào – yếu tố then chốt để giữ chân khách hàng. Dù bạn là người tiêu dùng cá nhân hay đang tìm nguồn hàng sỉ để kinh doanh, hãy ưu tiên những địa chỉ minh bạch, rõ nguồn gốc và có cam kết chất lượng. Hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn cái nhìn toàn diện và hữu ích về thị trường khô mực tại TP.HCM.
