ซื้อหมึกแห้งกว่างนิญที่ไหนอร่อย คุณภาพเกรด 1?

หมึกแห้งกว๋างนิงห์ ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารทะเลขึ้นชื่อของภาคเหนือมานานแล้ว ซึ่งได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะรสชาติที่หอมอร่อย แต่ยังรวมถึงคุณภาพที่เหนือกว่าอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะเลือกซื้อหมึกแห้งกว๋างนิงห์ที่อร่อยและมีคุณภาพ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการสังเกต, ตรวจสอบราคา และค้นหาสถานที่ซื้อที่น่าเชื่อถือ ดังนั้น มาร่วมติดตามบทความนี้จาก Ola Squid เพื่อเรียนรู้รายละเอียดกันเลย!

1. ทำความรู้จักกับหมึกแห้งกว๋างนิงห์

หมึกแห้งเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อที่คุ้นเคยในอาหารเวียดนาม ซึ่งพบได้ในหลายจังหวัดชายทะเล ในบรรดาหมึกแห้งทั้งหมด หมึกแห้งกว๋างนิงห์ได้รับการยกย่องอย่างสูงทั้งในด้านรสชาติและคุณภาพ กลายเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ

ด้วยแนวชายฝั่งที่ยาวกว่า 250 กม. และแหล่งประมงขนาดใหญ่ กว๋างนิงห์จึงเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการจับสัตว์ทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาหมึก แหล่งปลาหมึกที่นี่อุดมสมบูรณ์ สดใหม่ตลอดทั้งปีด้วยสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวย หลังจากการจับ ปลาหมึกสดๆ จะถูกชาวประมงนำมาแปรรูปเบื้องต้นบนเรือทันที และนำไปตากแดดธรรมชาติ

แตกต่างจากพื้นที่ชายฝั่งอื่นๆ หมึกแห้งกว๋างนิงห์มีสีขาวอมชมพูสวยงาม ด้านนอกปกคลุมด้วยผงแป้งบางๆ ตามธรรมชาติ ลำตัวหมึกตรง แบน หนวดติดแน่นกับลำตัว แสดงถึงความสดใหม่และความแห้งที่พอเหมาะ หมึกมักถูกตากโดยการแขวนกลับหัวบนตาข่ายด้วยตะขอเหล็ก ซึ่งช่วยรักษารูปร่างเดิมไว้ และยังช่วยให้แห้งทั่วถึง หอมอร่อย และเก็บรักษาได้นาน

หมึกแห้งไม่เพียงแต่เป็นอาหารโปรดในงานเลี้ยงหรือการรวมตัวเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย ในปลาหมึก 100 กรัม มีโปรตีนมากกว่า 60 กรัม ให้พลังงานสูง และมีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และเด็ก นอกจากเมนูปิ้งย่างที่คุ้นเคยแล้ว หมึกแห้งกว๋างนิงห์ยังสามารถนำไปปรุงเป็นอาหารอร่อยอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ผัดผัก, ทอดน้ำปลา, ยำมะม่วง, หมึกแห้งผัดมะขามเปียก, ฯลฯ

2. ราคาหมึกแห้งกว๋างนิงห์ในตลาด

ราคาหมึกแห้งกว๋างนิงห์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาด ความแห้ง ความหนาของหมึก และชื่อเสียงของผู้ขาย นี่คือราคาอ้างอิง:

ข้อควรทราบ: หมึกยิ่งตัวใหญ่ เนื้อยิ่งหนาและหวาน ราคาก็จะยิ่งสูงขึ้น ดังนั้น โปรดระมัดระวังหมึกที่มีราคาถูกเกินไป เพราะอาจเป็นของเก่า, มีสารเคมีเจือปน หรือไม่ทราบแหล่งที่มา

ดูเพิ่มเติม: สุดยอดสถานที่ซื้อหมึกแห้งไฮฟองอร่อยและน่าเชื่อถือ

3. วิธีเลือกหมึกแห้งกว๋างนิงห์คุณภาพดี

ในตลาดปัจจุบัน หมึกแห้งมีวางจำหน่ายในราคาและคุณภาพที่หลากหลาย เพื่อเลือกหมึกแห้งกว๋างนิงห์เกรด 1 ที่ถูกต้อง คุณต้องสังเกตลักษณะบางอย่างอย่างละเอียดดังนี้:

• หมึกที่ดีมักจะมีสีขาวอมชมพูอ่อนๆ พื้นผิวปกคลุมด้วยผงแป้งบางๆ ซึ่งเป็นสัญญาณว่าหมึกถูกตากอย่างถูกต้อง ไม่ได้ผ่านการปรุงแต่ง
• ควรเลือกตัวที่มีลำตัวตรง ท้องขาว แบน และหลังสีชมพู มีจุดเล็กๆ หนวดและหัวต้องติดแน่นกับลำตัว ไม่หลุดออก
• หมึกที่มีคุณภาพจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่ฉุน ไม่ปนเปื้อนกลิ่นสารเคมี หรือมีกลิ่นอับชื้น

• เมื่อนำไปย่าง เนื้อหมึกจะมีความเหนียวนุ่มพอดี รสชาติหวานเข้มข้น และมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน
• ใช้มือหักเบาๆ ที่ส่วนหัวหรือหนวดหมึก หากหักง่าย แห้ง ไม่เหนียวติดมือ แสดงว่าเป็นหมึกใหม่ ยังไม่เสียหรือขึ้นรา
• เมื่อซื้อ ควรเลือกร้านค้าที่น่าเชื่อถือ มีข้อมูลแหล่งที่มาที่ชัดเจน เพื่อให้มั่นใจในสุขภาพและรสชาติที่สมบูรณ์ของอาหารขึ้นชื่อจากทะเลกว๋างนิงห์

4. กระบวนการแปรรูปและการเก็บรักษาหมึกแห้งกว๋างนิงห์

กระบวนการแปรรูปหมึกแห้งกว๋างนิงห์เริ่มต้นตั้งแต่ขั้นตอนการจับ ชาวประมงที่นี่มักใช้สองวิธีหลักคือ การตกหมึกและการวางอวน สำหรับหมึกที่ตกได้แต่ละตัวจะถูกจับด้วยเบ็ดที่มีเหยื่อ ทำให้ลำตัวสมบูรณ์ ไม่ค่อยมีรอยขีดข่วน เนื้อหนาและเหนียว ในทางกลับกัน หมึกที่จับด้วยอวนมักจะได้ปริมาณมากกว่า แต่ก็เสี่ยงต่อการเสียหายจากการติดอวนและการชนกันระหว่างการลาก

ทันทีที่ขึ้นเรือ หมึกจะถูกนำมาแปรรูปเบื้องต้นโดยตรงเพื่อให้แน่ใจถึงความสด ชาวประมงที่มีประสบการณ์จะผ่าหมึก ทำความสะอาดเครื่องใน กำจัดถุงหมึกและกระดูกในเวลาเพียงไม่กี่นาที จากนั้นนำไปล้างให้สะอาดและตากแห้งบนเรือทันที หรือนำขึ้นฝั่งหากจับได้ใกล้ชายฝั่ง

หลังจากตากแดดจนแห้งพอดี หมึกจะถูกบรรจุและเก็บรักษาเพื่อคงคุณภาพ วิธีการเก็บรักษาหมึกแห้งกว๋างนิงห์ที่ถูกต้อง:

• ห่อให้แน่นด้วยถุงไนลอนหรือกระดาษหนังสือพิมพ์ จากนั้นเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นเพื่อป้องกันความชื้นและเชื้อรา
• หลีกเลี่ยงการวางหมึกไว้ด้านนอก เพราะอาจถูกแมลงหรือสัตว์เลี้ยงทำลายได้ง่าย
• ควรนำหมึกออกมาตากแดดอีกครั้งเดือนละครั้ง เพื่อให้หมึกแห้งและหอมอร่อยยิ่งขึ้น
• ระยะเวลาการใช้งานควรอยู่ภายใน 12 เดือนนับจากวันที่ตาก หากเก็บรักษาอย่างดี

5. ควรซื้อหมึกแห้งกว๋างนิงห์ที่ไหน?

ไม่จำเป็นต้องเดินทางไปถึงกว๋างนิงห์ ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับ หมึกแห้งกว๋างนิงห์ แสนอร่อยได้ที่บ้าน เมื่อซื้อสินค้าจาก Ola Squid ซึ่งเป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายหมึกแห้งที่สะอาด มีคุณภาพสูง และน่าเชื่อถือทั่วประเทศ

หมึกของ Ola Squid ถูกจับโดยตรงจากทะเลเกาะโกโต – ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องแหล่งอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์และสภาพน้ำที่สะอาด ด้วยความร่วมมือโดยตรงกับชาวประมงท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์จึงไม่ผ่านคนกลาง ทำให้มั่นใจได้ทั้งราคาที่สมเหตุสมผลและคุณภาพของวัตถุดิบ

หมึกแต่ละตัวได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน กระบวนการแปรรูปถูกควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อสุขอนามัยที่ดี Ola Squid มุ่งมั่นที่จะไม่ใช้สารกันบูด สารแต่งสี และบรรจุภัณฑ์ตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร

ดูเพิ่มเติม: 

• รายชื่อ 13+ สถานที่จำหน่ายหมึกแดดเดียวดานังที่น่าเชื่อถือและมีคุณภาพ
• หมึกแห้งหวุงเต่าราคาเท่าไหร่? 11 อันดับสถานที่จำหน่ายที่น่าเชื่อถือ

หวังว่าบทความข้างต้นจะช่วยให้คุณเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับราคา หมึกแห้งกว๋างนิงห์ รวมถึงวิธีการเลือก และสถานที่ซื้อที่น่าเชื่อถือ อย่าลังเลที่จะติดต่อ Ola Squid วันนี้ เพื่อให้ทีมงานของเราให้คำปรึกษาอย่างละเอียด และเสนอราคาพิเศษเมื่อคุณต้องการซื้อ หมึกแห้งคุณภาพดี!