เมื่อกล่าวถึงกว๋างนิญ นอกเหนือจากถ่านหินและอ่าวฮาลองอันยิ่งใหญ่ ผู้คนย่อมต้องนึกถึงหมึกสด ซึ่งเป็นของขวัญจากทะเลที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ด้วยรสชาติหวานนุ่ม ความหนึบหนับกำลังดี และกลิ่นทะเลที่เป็นเอกลักษณ์ หมึกสดกว๋างนิญจึงเป็นความภาคภูมิใจของอาหารภาคเหนือมาอย่างยาวนาน และหากคุณกำลังสงสัยว่า ราคาหมึกสด กว๋างนิญกิโลกรัมละเท่าไหร่ ควรซื้อหมึกชนิดใด หรือซื้อที่ไหนที่น่าเชื่อถือ บทความนี้จาก Ola Squid คือคู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับคุณ!

ภาพรวมเกี่ยวกับหมึกสด

หมึกเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเวียดนาม ไม่เพียงแต่ปรุงง่ายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย: โปรตีนคุณภาพ วิตามินบี 12 ซีลีเนียม ทองแดง และกรดอะมิโนจำเป็น

หมึกชนิดต่างๆ ที่นิยมในปัจจุบัน ได้แก่:

  • หมึกกล้วย: ลำตัวยาว ผิวเรียบ เนื้อหวานนุ่ม เหมาะสำหรับนึ่ง ทอด ผัด
  • หมึกกระดองแบน: ลำตัวหนา สั้น แบนกว้าง; เนื้อหนา มัน เหมาะสำหรับย่างหรือยัดไส้
  • หมึกกระดอง (หมึกหอม): เนื้อกรอบ หนา ขาว เป็นที่นิยมมากในเมนูผัด ย่าง
  • หมึกศอก, หมึกไข่: ตัวเล็กแต่มีไข่เยอะ มันหอม มักใช้ย่าง ทอด
Mực tươi là món quà từ biển cả giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trong ẩm thực Việt.
หมึกสดเป็นของขวัญจากทะเลที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นที่นิยมในอาหารเวียดนาม

ลักษณะเด่นของหมึกสดกว๋างนิญ

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่หมึกสดกว๋างนิญได้รับความนิยมจากนักชิม เชฟมืออาชีพ และร้านอาหารหรูหรา berkat ตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ที่เป็นเอกลักษณ์และระบบนิเวศทางทะเลที่อุดมสมบูรณ์ พื้นที่ทะเลกว๋างนิญ โดยเฉพาะบริเวณอ่าวบ๋ายตื๋อลอง อ่าวฮาลอง เกาะโกโต และวันดอน เป็นแหล่งที่อยู่อาศัยที่เหมาะสำหรับฝูงหมึกคุณภาพสูงที่สุดในภาคเหนือ

ลักษณะเด่นบางประการที่สร้างชื่อเสียงให้กับหมึกสดจากที่นี่:

  • ความสดสูง: หมึกถูกจับใกล้ชายฝั่งหรือในอ่าวฮาลอง จึงสามารถนำขึ้นฝั่งได้ภายในวันเดียว
  • กลิ่นหอมธรรมชาติ: เมื่อปรุงสุก หมึกจะส่งกลิ่นหอมหวานเข้มข้น ไม่คาว
  • เนื้อหนา แน่น: เมื่อเทียบกับทะเลอื่นๆ หมึกกว๋างนิญมีเนื้อที่ชัดเจน รักษาความหนึบกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ได้
  • สีสวย ผิวเป็นเงางามตามธรรมชาติ: หมึกสดมักมีสีชมพูอ่อนๆ ผิวเรียบเป็นเงาเหมือนเคลือบด้วยชั้นมุก นี่คือสัญญาณที่ชัดเจนของหมึกที่เพิ่งถูกจับ ยังไม่ผ่านการเก็บรักษานาน ช่วยให้อาหารมีสีสันสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
  • คุณภาพคงที่ตลอดปี: ด้วยลักษณะทะเลลึก น้ำสะอาด หมึกกว๋างนิญจึงมีคุณภาพคงที่กว่าทะเลที่ได้รับผลกระทบจากน้ำขุ่นหรือน้ำขึ้นน้ำลงที่ไม่สม่ำเสมอ นี่คือเหตุผลที่หมึกจากที่นี่ยังคงรักษารสชาติความอร่อยตามมาตรฐาน ไม่ว่าจะอยู่ในฤดูท่องเที่ยวหรือนอกฤดู

ตาราง ราคาหมึกสด กว๋างนิญล่าสุด

ราคาหมึกสดในกว๋างนิญจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของหมึก ฤดูการจับ และความสด นี่คือตารางราคาที่อัปเดต:

ชนิดของหมึกสด ราคาขาย (ดอง/กก.) ลักษณะเด่น
หมึกกล้วยเกรด 1 280,000 – 350,000 สดใหม่ ลำตัวยาว เนื้อหวานธรรมชาติ
หมึกกระดองแบนสด 320,000 – 400,000 ตัวใหญ่ เนื้อหนา มัน ย่างอร่อยมาก
หมึกกระดอง (หมึกหอม) 250,000 – 310,000 เนื้อกรอบ ขาว ปรุงได้หลากหลายเมนู
หมึกไข่ (หมึกนม) 270,000 – 330,000 มีไข่ มันนุ่ม น่ารับประทาน
หมึกศอก (เบบี้) 180,000 – 250,000 ขนาดเล็ก อร่อยเมื่อทอดหรือย่าง
หมึกยักษ์ 150,000 – 200,000 ราคาถูกกว่า เหมาะสำหรับผัดหรือเคี่ยว

หมายเหตุ: ซื้อหมึกสดที่ตลาดในตอนเช้าตรู่ หรือเมื่อเรือประมงเพิ่งเทียบท่า เพื่อให้ได้ราคาที่ดีและหมึกที่สดที่สุดในวันนั้น

หากคุณสนใจหมึกไข่มันนุ่มเป็นพิเศษ ลองดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ราคาหมึกไข่ เพื่อเปรียบเทียบที่แม่นยำยิ่งขึ้นเมื่อเลือกซื้อ

วิธีเลือกหมึกกล้วยสดกว๋างนิญให้ได้มาตรฐาน

หมึกกล้วยเป็นหนึ่งในชนิดหมึกที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในกว๋างนิญ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เลือกหมึกกล้วยที่สดจริงๆ รักษาได้ทั้งรสชาติทะเลและคุณภาพเนื้อที่ดีที่สุด คุณต้องทราบสัญญาณบางอย่างต่อไปนี้

Rate this post